Κόβουμε τα σύκα σε μικρά κομματάκια, τα βάζουμε σε μπολάκι με δύο κούπες ζεστό νερό, διαλύουμε και το μέλι και τα αφήνουμε μερικές ώρες να μαλακώσουν.

Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, τη μαγιά, την κανέλα και το γαρύφαλλο και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα καρύδια και το μείγμα των σύκων και του μελιού με το νερό που χρησιμοποιήσαμε.

Ανακατεύουμε καλά να γίνει ένας αραίος χυλός και αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενσωματωθεί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά και τον σβήνουμε.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψάκι καλά λαδωμένο, το τυλίγουμε με ύφασμα και το αφήνουμε μέσα στο φούρνο μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του. Περίπου μισή με μία ώρα.

Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.