Γύρος κατσικίσιος στο τηγάνι Fissler

Name: Γύρος κατσικίσιος στο τηγάνι Fissler
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Κατσίκι ή αρνί που περίσσεψε ψιλοκομμένο σε κυβάκια και καθαρισμένο από το λίπος, ποσότητα να φτάνει ένα δάχτυλο κάτω από το χείλος του τηγανιού; 2 μέτρια κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε μισές λεπτές ροδέλες; 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε λεπτά φετάκια; 3-4 κ.σ. μουστάρδα υγρή; 3-4 κ.σ. λευκό ξύδι ή μηλόξυδο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ότι άλλο μπαχαρικό σας αρέσει; Λίγο ελαιόλαδο

Lila Lilak @Lila_Lilak

Λάρισα

Μπορεί να γίνει και στο φούρνο σε σκεύος αλλά τον κάναμε στο τηγάνι Fissler για πιο γρήγορα. Αν θέλετε βάζετε αλλά μπαχαρικά, για παράδειγμα το σουμάκ και η κόκκινη πάπρικα του πάει πολύ. #περισσεύματα

Δες περισσότερα

Γύρος κατσικίσιος στο τηγάνι Fissler

Lila Lilak @Lila_Lilak

Υλικά

20'

8 μερίδες

Κατσίκι ή αρνί που περίσσεψε ψιλοκομμένο σε κυβάκια και καθαρισμένο από το λίπος, ποσότητα να φτάνει ένα δάχτυλο κάτω από το χείλος του τηγανιού
2 μέτρια κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε μισές λεπτές ροδέλες
2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε λεπτά φετάκια
3-4 κ.σ.μουστάρδα υγρή
3-4 κ.σ.λευκό ξύδι ή μηλόξυδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ότι άλλο μπαχαρικό σας αρέσει
Λίγοελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'

1

Μπορείτε να έχετε ανακατέψει όλα τα υλικά μαζί με το κρέας από πριν για να μαριναριστεί καλά. Εμείς το κάναμε εκείνη τη στιγμή.
2

Στο τηγάνι Fissler βάζω λαδάκι να καλύψει τον πάτο και μετά βάζω σε στρώσεις κατσίκι, κρεμμύδι, ντομάτες. Από πάνω περιχύνω με το ξύδι, τη μουστάρδα και προσθέτω τα μπαχαρικά. Ανακατεύω με πιρούνι και κουτάλι.
3

Βάζω το τηγάνι Fissler σε δυνατή φωτιά και ανακατεύω περιοδικά με κουτάλι και πιρούνι, ανασηκώνοντας όπως στη σαλάτα.
4

Χαμηλώνω τη φωτιά στο ελάχιστο μετά από 5 λεπτά και συνεχίζω να ανακατεύω. Θέλω να μαραθούν και να γλυκάνουν τα κρεμμύδια και οι ντομάτες. Και να αναμειχτούν οι γεύσεις. Μετά από 15 περίπου λεπτά είναι έτοιμο. Καλή επιτυχία!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Lila Lilak @Lila_Lilak

στις Τρίτη 30 Απρίλιος 2019 13:12:25 UTC

Λάρισα

Αγαπώ τη μαγειρική, και κυρίως τη ζαχαροπλαστική από παιδί. Η δημιουργία είναι για μένα πηγή ζωής. Λατρεύω να δημιουργώ νέες συνταγές και να πειράζω παλιές. Εδώ και το προσωπικό μου blog με συνταγές, αλλά και ποίηση και μουσική: https://okosmosodikosmou.blogspot.com

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γύρος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές