Petits flans pâtissiers sans croute aux chocolats de pâques
Très bon , agréablement surprise😍 on retrouve bien le gôut des œufs que l'on déguste à Pâques mais aussi la texture du flan pâtissier
Petits flans pâtissiers sans croute aux chocolats de pâques
Très bon , agréablement surprise😍 on retrouve bien le gôut des œufs que l'on déguste à Pâques mais aussi la texture du flan pâtissier
Instructions de cuisine
- 1
Verser le lait dans une casserole, et le porter à ébullition. Faire fondre au bain marie les œufs en chocolat
- 2
Pendant ce temps, verser les œufs entiers et le sucre en poudre dans un cul de poule..blanchir au fouet.Ajouter la Maïzena...et mélanger vigoureusement au fouet afin d'éviter les grumeaux.Ajouter la crème fleurette froide et mélanger à nouveau.Lorsque le lait entre en ébullition, le verser dans la préparation précédemment obtenue, tout en mélangeant au fouet.
- 3
Transvaser le tout dans la casserole de cuisson du lait..et cuire cette préparation à la façon d'une crème pâtissière, en fouettant sans cesse, au bout de quelques minutes, la crème va s'épaissir.
- 4
Ajouter le chocolat fondu dans la crème bouillante..et mélanger au fouet
- 5
Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone et enfourner à 180° pendant 40 mn
- 6
Laisser refroidir avant de démouler, je les mets 20 mn au frais pour un refroidissement plus marqué. Démouler en renversant le moule sur le plat.Bon appétit !
Cooksnaps
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