Petits flans pâtissiers sans croute aux chocolats de pâques

Name: Petits flans pâtissiers sans croute aux chocolats de pâques
Cuisine: France
Ingredients: 2 œufs; 75 g sucre en poudre; 35 g Maïzena; 90 g petits œufs au chocolat au lait garnis de praliné; 250 g lait; 250 g crème entière liquide

Sucre&compagnie @cook_15627791

Bordeaux

Très bon , agréablement surprise😍 on retrouve bien le gôut des œufs que l'on déguste à Pâques mais aussi la texture du flan pâtissier

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Petits flans pâtissiers sans croute aux chocolats de pâques

Sucre&compagnie @cook_15627791

Bordeaux

Très bon , agréablement surprise😍 on retrouve bien le gôut des œufs que l'on déguste à Pâques mais aussi la texture du flan pâtissier

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Ingrédients

2œufs
75 gsucre en poudre
35 gMaïzena
90 gpetits œufs au chocolat au lait garnis de praliné
250 glait
250 gcrème entière liquide

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Instructions de cuisine

1

Verser le lait dans une casserole, et le porter à ébullition. Faire fondre au bain marie les œufs en chocolat
2

Pendant ce temps, verser les œufs entiers et le sucre en poudre dans un cul de poule..blanchir au fouet.Ajouter la Maïzena...et mélanger vigoureusement au fouet afin d'éviter les grumeaux.Ajouter la crème fleurette froide et mélanger à nouveau.Lorsque le lait entre en ébullition, le verser dans la préparation précédemment obtenue, tout en mélangeant au fouet.
3

Transvaser le tout dans la casserole de cuisson du lait..et cuire cette préparation à la façon d'une crème pâtissière, en fouettant sans cesse, au bout de quelques minutes, la crème va s'épaissir.
4

Ajouter le chocolat fondu dans la crème bouillante..et mélanger au fouet
5

Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone et enfourner à 180° pendant 40 mn
6

Laisser refroidir avant de démouler, je les mets 20 mn au frais pour un refroidissement plus marqué. Démouler en renversant le moule sur le plat.Bon appétit !