🇮🇹 Morue à l'ail et au persil
Ce soir, un souvenir de grand-père (...) Morue bouillie assaisonnée d'huile, d'ail et de persil.
Chaque bouchée, une émotion intense.
Recette de Serena Delfi.
Lien de sa recettehttps://cookpad.wasmer.app/it/ricette/7990751-baccala-aglio-e-prezzemolo?via=search&search_term=serena%20delfi
🇮🇹 Morue à l'ail et au persil
Ce soir, un souvenir de grand-père (...) Morue bouillie assaisonnée d'huile, d'ail et de persil.
Chaque bouchée, une émotion intense.
Recette de Serena Delfi.
Lien de sa recettehttps://cookpad.wasmer.app/it/ricette/7990751-baccala-aglio-e-prezzemolo?via=search&search_term=serena%20delfi
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
J'ai laissé la morue imbiber pendant environ 3 heures (achetée déjà dessalée) en changeant l'eau toutes les heures.
- 2
J'ai fait bouillir les filets dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient devenus mous.
- 3
Dès qu'ils ont été cuits, je les ai passés sous l'eau courante, puis avec mes mains, j'ai enlevé les arrêtes et les ai coupés en petits morceaux.
- 4
Dans un bol j'ai écrasé la morue avec une fourchette. Avec un couteau, j'ai haché du persil et émincés de l'ail. J'ai assaisonné avec ce mélange et beaucoup d'huile.
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