Rica-rica Balungan Ayam

Name: Rica-rica Balungan Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kg balungan ayam; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng; 2 biji cabai rawit; 2 biji cabai rawit; 4 biji cabai merah kriting; 3 siung bawang putih; 3 ruas kunyit; 5 siung bawang merah; 3 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 4 buah kemiri; 1 1/2 sdt merica halus; 3 sdm kecap manis; 2 sdm gula jawa; 1 sdm gula pasir; 1 Batang sereh; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun salam; 2 batang daun bawang; 4 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang

Nirwasita Senna💞 @nirwasitasenna

Salatiga

Paling enak nggrogoti tulang muda dr Ayam sambil nonton TV.
Murah meriah sensasi pedas dan kriuk² tulang mudanya paling cihui 😄

#SennaCooking
#SennaKitchen_
#cookpadcommunity_salatiga
#cookpad_id
#cookpad_indonesia

Paling enak nggrogoti tulang muda dr Ayam sambil nonton TV.
Murah meriah sensasi pedas dan kriuk² tulang mudanya paling cihui 😄

#SennaCooking
#SennaKitchen_
#cookpadcommunity_salatiga
#cookpad_id
#cookpad_indonesia

Lebih banyak

Rica-rica Balungan Ayam

Nirwasita Senna💞 @nirwasitasenna

Salatiga

Paling enak nggrogoti tulang muda dr Ayam sambil nonton TV.
Murah meriah sensasi pedas dan kriuk² tulang mudanya paling cihui 😄

#SennaCooking
#SennaKitchen_
#cookpadcommunity_salatiga
#cookpad_id
#cookpad_indonesia

Paling enak nggrogoti tulang muda dr Ayam sambil nonton TV.
Murah meriah sensasi pedas dan kriuk² tulang mudanya paling cihui 😄

#SennaCooking
#SennaKitchen_
#cookpadcommunity_salatiga
#cookpad_id
#cookpad_indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 1/2 kgbalungan ayam
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
2 bijicabai rawit
2 bijicabai rawit
4 bijicabai merah kriting
3 siungbawang putih
3 ruaskunyit
5 siungbawang merah
3 ruaskunyit
2 ruasjahe
4 buahkemiri
1 1/2 sdtmerica halus
Bumbu pelengkap:
3 sdmkecap manis
2 sdmgula jawa
1 sdmgula pasir
1 Batangsereh
1 ruaslengkuas
4 lembardaun salam
2 batangdaun bawang
4 lembardaun jeruk
2 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong balungan ayam sesuai selera kemudian cuci hingga bersih.
2

Kupas bumbu halus, cuci bersih lalu uleg. Daun jeruk bejek² aja.
3

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus salam, sereh, Laos, daun bawang sampai harum dan matang.
4

Beri air sedikit, matangkan lagi bumbu. Masukkan balungan ayam. Aduk².
5

Masukkan air 1L, kemudian susul bumbu pelengkap. Aduk² tes rasa. Bolak balik sampai matang dan air menyusut.
6

Angkat dan sajikan. Menikmati Sambil nonton TV.