Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Bien mélanger et réserver.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mélange chocolat beurre puis la fécule et la poudre d'amande ainsi que les cubes d'orange confites, sans trop travailler la pâte.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.

Incorporer les blancs délicatement à la pâte et verser dans un moule pas trop grand, il faut qu'il y ait un peu d'épaisseur de pâte.

Enfourner à 180° pour 20mn.

Presser le jus des 2 oranges et faire bouillir avec la cuillère de sucre jusqu'à obtenir un sirop.

Sortir le gâteau du four et verser le sirop dessus. Décorer avec des oranges confites. Laisser refroidir et déguster.