Simple pan-seared scallop

Name: Simple pan-seared scallop
Yield: 6 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pcs large scallop; 3 batang asparagus (boleh dengan kepala atau batang saja); 1 ruas jempol wortel, cincang halus; 3 siung bawang putih (memarkan); 3 sdm mentega masak (saya menggunakan elle vire); 1 sdm olive oil; Sea salt; Black pepper; Kulit pangsit goreng sebagai topping

Utabi @cookwithutabi

Kunci dari masakan ini ialah tingkat kematangan dari scallop itu sendiri. Agar rasanya meningkat dan tidak menutupi kemewahan protein ini, yuk simak resep dari dapur #cookwithutabi❤👩‍🍳

Lebih banyak

Simple pan-seared scallop

Utabi @cookwithutabi

Kunci dari masakan ini ialah tingkat kematangan dari scallop itu sendiri. Agar rasanya meningkat dan tidak menutupi kemewahan protein ini, yuk simak resep dari dapur #cookwithutabi❤👩‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-10 mnt

6 pcs

6 pcslarge scallop
3 batangasparagus (boleh dengan kepala atau batang saja)
1 ruas jempolwortel, cincang halus
3 siungbawang putih (memarkan)
3 sdmmentega masak (saya menggunakan elle vire)
1 sdmolive oil
Sea salt
Black pepper
Kulit pangsit goreng sebagai topping

Tersimpan

Cara Membuat

7-10 mnt

1

Cuci scallop hingga bersih. Lelehkan mentega ke dalam teflon. Masukkan bawang putih yang telah dimemarkan. Bubuhkan sejumput sea salt & black pepper pada setiap sisi badan scallop (atas & bawah). Masukkan ke dalam teflon. Mandikan scallop dengan mentega cair secara perlahan lahan. Tambahkan olive oil agar menguatkan rasanya. GUNAKAN API KECIL. Masukkan asparagus & wortel cincang. Masak scallop selama 2 menit hingga bewarna keemasan.
2

Goreng kulit pangsit, hancurkan agar bisa dijadikan topping remah yang cruchy. Hidangan Anda sudah siap! Sangat cocok dihidangkan dengan nasi yang panas❤, selamat mencoba~