Tajine de pruneaux

Pendant les fêtes ou le ramadan, le tajine de pruneaux est toujours de sortie chez moi. Il s’agit d’un plat saucré/salé.
Tajine de pruneaux
Pendant les fêtes ou le ramadan, le tajine de pruneaux est toujours de sortie chez moi. Il s’agit d’un plat saucré/salé.
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, faire cuire l’agneau dans du beurre
- 2
Retirer deux couches de peau d’un oignon coupé en deux, puis mettre ces couches dans la casserole
- 3
Ajouter l’eau et le bâton de cannelle puis faire cuire 15 minutes
- 4
Ajouter ensuite les pruneaux et le sucre, puis laisser gonfler les pruneaux
- 5
Quelques minutes avant d’éteindre le feu et que le plat soit entièrement cuit, rajouter le sucre vanillé et l’eau de fleur d’oranger
- 6
Faire torréfier les amandes pelées et les utiliser à la fin, pour décorer le plat
Cooksnaps
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