Buat kaldu terlebih dahulu. Rebus ceker dengan api kecil bersama daun bawang, bawang putih dan jahe sampai mengeluarkan minyak.

Sementara menunggu ceker menjadi kaldu, kita siapkan topping. Tumis bawang bombay, bawang putih dengan minyak wijen sampai harum kemudian masukkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan air sedikit, masukkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan. Test rasa. Masak jgn sampai airnya mengering.

Tumis bawang putih, jahe sampai harum kemudian masukkan beras. Aduk2 sampai merata. Masukkan air kaldu ceker, masak seperti masak nasi biasa.

Siapkan mangkok, masukkan ayam terlebih dahulu kemudian baru nasi. Tekan2 agar padat. Kukus kurang lebih 25 menit. Sajikan selagi hangat.