Haluskan bumbu ungkap ayam. Kemudian aduk rata pada ayam. ungkap sampai air ayam tinggal sedikit.

Goreng ayam. Tidak usah sampai garing, cukup sampai berkulit sedikit.

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Iris kasar bawang bombai, kemudian tumbuk kasar (cukup sampai layu, jangan sampai halus)

Tumis bawang bombai hingga wangi. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai wanginya keluar.

Tambahkan kecap, garam, dan air. Aduk rata dan koreksi rasa... tunggu hingga bumbu meresap ke ayam.

Tambahkan jahe, laos, rawit dan daun jeruk. Aduk rata. Masukan ayam aduk rata lagi.

Terakhir tambahkan larutan maizena untuk mengentalkannya. Aduk rata.... siap di nikmati. 😘