Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes, vérifiez la cuisson, égouttez-les et coupez-les en rondelles. Coupez le saumon en tranche de 1 cm d'épaisseur et ciselez l'aneth.

Placez une couche de pommes de terre au fond d'un plat, couvrez d'une couche d'épinard et des tranches de saumon. Salez et poivrez, saupoudrez d'aneth. Renouvelez l'opération s'il vous reste des ingrédients en fonction du plat choisi et terminez par une couche de pommes de terre. Salez, poivrez et parsemez de fromage râpé puis arrosez de crème liquide. Placez au four pour 20 minutes à 180 degrés. Décorez de pluches d'aneth.