Cuci ayam yang sudah dipotong-potong, tiriskan, lalu lumuri dengan air jerik nipis.

Haluskan, cabe merah, bawang merah, jahe, kunyit

Masukkan santan ke kuali, juga serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, serta garam.

Jika santan sudah mendidih, masukkan daging ayam, masak hingga daging lembut dan santan mengental.

Jangan lupa masukkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa

Cek rasa, apabila sudah pas rasanya, masukkan asam kandisnya.

Finish!!, selamat menikmati