Kupas udang dari kulitnya, buang kepalanya dan sayat bagian punggungnya, lalu cuci hingga bersih, tiriskan

Bumbui udang dengan kaldu bubuk dan merica bubuk, diamkan 10 menit

Lalu goreng udang kedalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit hingga layu

Lalu haluskan dengan menambahkan sedikit gula, garam dan minyak (jangan terlalu halus)

Setelah itu tumis di atas wajan dan campurkan dengan udang yang telah di goreng tadi, aduk hingga rata, cek rasa,jika sudah, angkat

Udang sambal bawang siap dihidangkan