Menurut saya, ikan tongkol lebih enak dibalado daripada hanya digoreng.. Ibu saya lebih sering memasak balado tanpa tomat. "Kalau kata ibu enakan ga pake tomat, mba Lie. Cabe merah, bawang merah-putih & kemiri direbus dulu biar langunya hilang, terus diulek, terakhir ditumis." Begitu kata ibu saya, yang menyukai makanan super pedas 😆.
Nah karena saya ingin makan dengan banyak bumbu baladonya dan tidak terlalu pedas, maka saya tambahkan tomat. Anak-anak bisa ikutan makan deh. Walaupun begitu, ikan tongkol balado buatan ibu tetap yang paaaling enak 😉.