Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung, direbus dulu. Sisihkan; 1 bh tahu digoreng; 1 bks (65 ml) sasa santan cair; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; Jinten bubuk dkit aja (sy pake seujung sdt); secukupnya Garam gula; secukupnya Bubuk kaldu ayam/jamur; 2 batang serai; 4 lbr daun salam; 1 ruas jari lengkuas

Lia @liamaya

Pertama kali masak opor, dan alhmdulillah hasilnya ckup memuaskan 😃😋
👩‍🍳👩‍🍳

Lebih banyak

Opor Ayam

Lia @liamaya

Pertama kali masak opor, dan alhmdulillah hasilnya ckup memuaskan 😃😋
👩‍🍳👩‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 ekorayam kampung, direbus dulu. Sisihkan
1 bhtahu digoreng
1 bks (65 ml)sasa santan cair
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 btrkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
Jinten bubuk dkit aja (sy pake seujung sdt)
secukupnyaGaram gula
secukupnyaBubuk kaldu ayam/jamur
Bumbu geprek/cemplung :
2 batangserai
4 lbrdaun salam
1 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan ayam yg sudah di rebus, dan tahu yg sudah digoreng. Sisihkan.
2

Blender semua bumbu halus. Lalu oseng di wajan panas sampai tercium wanginya. Masukkan bumbu geprek.
3

Aduk2 terus hingga matang dan mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu. Masukkan air kaldu ayam, ayam, dan tahu goreng. Aduk2 dan koreksi rasa.
4

Masukkan santan cair. Tambahkan sedikit air kaldu ayam. Utk tingkat kekentalan sesuaikan dg selera masing2.
5

Tunggu hg mendidih, aduk2 trs. Koreksi lagi rsanya. Kalau sudah pas, matikan kompor.
6

Taburi bawang merah goreng. Sajikan.