Cuci bersih ikan lumuri dengan garam dan jeruk nipis diamkan 10 menit

Haluskan semua bumbu halus kalau bisa jangan di blender supaya textur cabai nya tetap terlihat.

Goreng ikan sampai matang siaihkan, tuang 3 sendok makan minyak tumis bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk, daun salam tumis sampai harum tuang sedikit air, masukkan tomat yg sudah di potong, daun kemangi tumis sampai matang, matikan.

Taruh ikan di piring siram dengan bumbu tumisnya tambahkan timun sebagai lalap.