Mangut Lele Pedas

Name: Mangut Lele Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama:; 4 ekor lele (1 lele dipotong 2); 3 biji kemiri sangrai; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 1/2 sendok teh ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; Bumbu Lainnya:; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 5 buah cabe rawit merah utuh; 5 buah cabe hijau potong serong; Secukupnya kaldu jamur, garam dan gula

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

Pulang mudik kemarin saya sempat makan mangut lele di salah satu rumaha makan disolo, kok enak banget ini rasanya, padahal penampilannya semacam "rame gak karuan" tapi nyatanya bikin kangen si mangut ini. Hehe

Lebih banyak

Mangut Lele Pedas

Didie Putri @cook_14425733

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama:
4 ekorlele (1 lele dipotong 2)
Bumbu Halus:
3 bijikemiri sangrai
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah
1/2 sendok tehketumbar bubuk
1 ruaskunyit
Bumbu Lainnya:
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
5 buahcabe rawit merah utuh
5 buahcabe hijau potong serong
Secukupnyakaldu jamur, garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukan semua bahan tambahan, tumis sampai harum
2

Masukan ikan lele segar, aduk sebentar lalu tambahkan air...
3

Tunggu hingga air menyusut lalu masukan kaldu, garam dan gula. Aduk sampai keluar minyak lalu koreksi rasa... Dan selesai....