Gateau aux groseilles et au fromage frais

Name: Gateau aux groseilles et au fromage frais
Yield: Pour 6 pers
Cuisine: France
Ingredients: 100 g groseilles; Du beurre pour le moule si vous n'utilisez pas de moule en silicone; 120 g fromage frais (faisselle de chèvre); 2 cuil à soupe de crème fraîche liquide; 180 g farine; 1/2 sachet de levure chimique; 3 oeufs; 120 g sucre en poudre; 80 g d'amandes en poudre; Sucre glace pour la déco

Mi Jo @mijo54

Meurthe-et-moselle (54)

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Ingrédients

Pour 6 pers

100 ggroseilles
Du beurre pour le moule si vous n'utilisez pas de moule en silicone
120 gfromage frais (faisselle de chèvre)
2cuil à soupe de crème fraîche liquide
180 gfarine
1/2sachet de levure chimique
3oeufs
120 gsucre en poudre
80 gd'amandes en poudre
Sucre glace pour la déco

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Instructions de cuisine

1

Rincez les groseilles, égouttez-les soigneusement, beurrez et farinez le moule. préchauffez votre four à 180°
2

Versez le fromage frais égoutté dans un bol, émiettez-le à l'aide d'une fourchette puis ajoutez la crème fraîche et fouettez le tout.
3

Mélangez dans un autre saladier la farine avec la levure.
4

Dans un autre saladier fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez en pluie la poudre d'amande et la farine.
5

Maintenant incorporez le fromage frais à cette préparation et y ajouter délicatement les groseilles pour ne pas les écraser.
6

Placez au four environ 35 minutes laissez le gâteau tiédir quelques instants et et saupoudrez le de sucre glace au moment de servir