Ayam Kecap Pedas

Name: Ayam Kecap Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (ungkep seperti biasa); 7 siung bawang putih (tumbuk); 4 siung bawang merah (iris tipis); 1/4 buah bawang bombay (iris tipis); 2 ruas jari jahe (geprek); 2 lembar daun jeruk (remas); 10 buah cabe merah (tumbuk); 4 buah cabe merah (iris tipis); 3 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 2 cangkir air mineral

Aulia Dwiyanti @aullieur

Ternate, Maluku Utara

Menu kesukaanku yang bumbunya simpel banget. Yuk, dicoba!
Jangan lupa share hasil recook kalian :)

Lebih banyak

Ayam Kecap Pedas

Aulia Dwiyanti @aullieur

Ternate, Maluku Utara

Menu kesukaanku yang bumbunya simpel banget. Yuk, dicoba!
Jangan lupa share hasil recook kalian :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorayam (ungkep seperti biasa)
7 siungbawang putih (tumbuk)
4 siungbawang merah (iris tipis)
1/4 buahbawang bombay (iris tipis)
2 ruas jarijahe (geprek)
2 lembardaun jeruk (remas)
10 buahcabe merah (tumbuk)
4 buahcabe merah (iris tipis)
3 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
2 cangkirair mineral

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam yang telah diungkep. Angkat saat kekuningan. Jangan terlalu kering/garing. lalu tiriskan.
2

Tumis semua bumbu hingga harum kecuali daun jeruk.
3

Tuangkan air ke dalam bumbu hingga mendidih, lalu tambahkan kecap dan saus tiram.
4

Tambahkan daun jeruk. Selanjutnya, masukan ayam yang telah digoreng.
5

Kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan mengental.
6

Ayam kecap pedas siap disajikan. Taburi dengan garnish irisan daun bawang. Selamat menikmati!