Ungkep daging yg telah dipotong dengan bumbu ungkep sampai air menyusut

Geprek daging hingga benar* pipih tapi jangan sampai hancur

Ambil cabai merah sekitar 100 gram, lalu geprek hingga kulit dan biji cabai terpisah. Pisahkan kulit cabai dan tambah kan sisa cabai utuh ke dalam ulekan. Ulek cabai dengan biji nya dan garam sampai sedikit halus.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis tomat dan bawang bombai tidak perlu sampai layu, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, air asam jawa, dan kecap

Lalu tambahkan daging dendeng, boleh ditambah air secukupnya, tambahkan kaldu bubuk, lalu di biarkan sampai meresap.