Sambel Kelapa Terong Tahu Tempe (menu diet sehat)

Name: Sambel Kelapa Terong Tahu Tempe (menu diet sehat)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ukuran sedang, potong jd 4 bagian dan dibelah; 2 buah tempe daun kecil; 2 buah tahu; 3 buah cabe rawit setan; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah ukuran kecil; 1/4 buah kelapa muda, parut; Sejumput terasi; Sejumput garam (me : himalayan salt); Sejumput gula (me : gula aren)

Neila Noor @neilanoor

Sambel kelapa terong, ini menu harian yg selalu ada di rumah dan ini masakan khas daerah desa dorang jepara. Kalo kangen masakan ini selalu bikin sendiri, meskipun masih enak masakan umi di rumah 😅

Lebih banyak

Sambel Kelapa Terong Tahu Tempe (menu diet sehat)

Neila Noor @neilanoor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong ukuran sedang, potong jd 4 bagian dan dibelah
2 buahtempe daun kecil
2 buahtahu
3 buahcabe rawit setan
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah ukuran kecil
1/4 buahkelapa muda, parut
Sejumputterasi
Sejumputgaram (me : himalayan salt)
Sejumputgula (me : gula aren)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bawang putih, bawang merah, cabe dan terong. Masak sampe empuk. Angkat dan tiriskan
2

Kukus tahu, tempe dan kelapa parut. Kukus sampai tempe matang
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, gula dan terasi. Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk sampe rata
4

Bagi bumbu kelapa jadi 3 bagian. 1 bagian campur dengan terong. 1 bagian campur dengan tahu. 1 bagian campur dengan tempe. Bisa diuleg kasar ato diaduk. Sajikan dengan nasi hangat dan telor dadar.
5

Untuk sayur bisa diganti dengan gambas (oyong), kacang panjang, kecipir ato jantung pisang