Ayam Suwir Super Pedas

Name: Ayam Suwir Super Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam; 7 lembar Daun salam; Sereh 1 batang (geprek); Daun jeruk secukupnya (saya 7 lembar); 6 siung bawang merah potong potong; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 buah kemiri; Sejumput ketumbar; 1 ruas jahe; 1 jempol lengkuas; 4 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit setan (atau disesuaikan); secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Kaldu ayam

Ayu Pangestika Dewi @dapurkuuww

Ayam suwir super pedas. Rasanya nikmat sekali jika dimakan dg nasi panas. Selamat mencoba buibu

Lebih banyak

Ayam Suwir Super Pedas

Ayu Pangestika Dewi @dapurkuuww

Ayam suwir super pedas. Rasanya nikmat sekali jika dimakan dg nasi panas. Selamat mencoba buibu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdada ayam
7 lembarDaun salam
Sereh 1 batang (geprek)
Daun jeruk secukupnya (saya 7 lembar)
6 siungbawang merah potong potong
Bumbu halus
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 buahkemiri
Sejumputketumbar
1 ruasjahe
1 jempollengkuas
4 buahcabe merah
8 buahcabe rawit setan (atau disesuaikan)
Seasoning
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan daun salam 4 lembar sampai matang. Setelah ayam matang tiriskan. Kemudian suwir suwir.
2

Tumis bawang yang sudah dipotong potong sampai harum. Kemudian masukan bumbu halus. Dan selanjutnya salam sereh dan daun jeruk.
3

Tambahkan air secukupnya (saya 1 setengah gelas belimbing) kemudian tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam. Tunggu hingga mendidih.
4

Setelah mendidih, masukan ayam yang sudah disuwir. Aduk sebentar, dan diamkan hingga air kering (asat) dan keluar minyak.
5

Selesai. Ayam suwir siap dihidangkan. Disantap dengan nasi panas mantapppp.