Terong balado

Name: Terong balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Terong ungu; 1/4 kg Teri medan; 7 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; Secukupnya cabe merah keriting; Secukupnya cabe rawit merah; Minyak goreng; 2 lbr Daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur

kiranalarasati @dapoer_kirana

...

Lebih banyak

Terong balado

kiranalarasati @dapoer_kirana

...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahTerong ungu
1/4 kgTeri medan
Bahan yg dihaluskan
7 butirbawang merah
1 butirbawang putih
Secukupnyacabe merah keriting
Secukupnyacabe rawit merah
Bahan tambahan
Minyak goreng
2 lbrDaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Potong2 terong dan goreng dgn minyak panas.
2

Rendam teri medan dgn air panas sebentar saja. Kemudian goreng sampai berwarna keemasan.
3

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe kemudian blender.
4

Tumis lagi cabe yg sdh dihaluskan masukan daun jeruk masak sampai harum. Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Terakhir masukkan terong dan teri medan yg sdh digoreng. Aduk sampai rata, angkat dan sajikan.
5

Selamat mencoba.