Mochi

farine de riz gluant • d'eau • sucre en poudre • thé matcha c'est facultatif pour la pâte • sel • d'extrait de vanille • lait de coco • à 3 cuillères à soupe de thé matcha pour la glace • à 4 cuillères à soupe de sucre candrel ou de miel • Fécule de maïs

farine de riz gluant • sucre en poudre • maïzena + pour le plan de travail • lait • beurre • Du colorant rouge • grosses fraises coupées en petits cubes • POUR LA CHANTILLY : • crème liquide entière 30%MG • sucre glace

A : 50g Kinako (farine de soja) + 5g sucre +2g sel • B : 50g Graines de sésame noir + 5g sucre + 2g sel • Haricots azuki (haricots rouges) en conserve • Sauce soja +1 natto (haricots de soja fermentés) (si disponible) • ※: 20g sauce soja + 5g sucre • mochi

farine de riz gluant • miel • chocolat • lait concentré non sucré • œuf • levure

de sucre • de riz gluant • à 200ml d'eau • Nutella

farine de riz blanc/gluant • sucre • d’eau • Nutella • Fécule de maïs

patate douce • cas de maïzena • cac d’huile de coco • cas de sauce soja + 2cas de sirop d’érable

Légumes surgelés de ton choix • Nouilles asiatiques • œufs • Huile d'olive • Persil et/ou herbes que tu aimes • Sel, poivre, scoubidou, AH • wok

Pour la pâte: • farine de riz • sucre en poudre • d’eau • pointe de colorant n’importe quelle couleur (j’ai pris la poudre de betterave rouge et matcha vert) • càs fécule de mais • Pour la farce: • sésame noir • sucre glace • poudre d’amande • d’huile de macadamia

farine de riz gluant • d’eau • sucre • cac Thé matcha • Pâte de haricot rouge en fonction du nombre de mochi voulu

Domyouji-ko (riz granuleux) 5wari chu tsubu (granuleux moyen) • Sucre • m Eau chaude • An (pâte d‘haricots rouges sacrée) • Feuille de cerisier salée • Colorant alimentaire rouge