Feijoada

haricots noirs • palette de porc • travers de porc • saucisses fumées (type morteau) • lard fumé • chorizo fort • boudin noir épicé • bœuf • oignon • d'ail • branche de céleri

d’ haricots blanc cuits • filets de poulet • oignon • carotte • Champignons • conserve de tomates • filet de huile d’olive • cumin et paprika • Sel et poivre • (Optionnel) coriandre ou persil frais pour la touche final • Tu peux remplacer le poulet par du tofu, ou ajouter un peu de piment doux si tu aimes. C’est un plat parfait pour les soirs de semaine, simple et réconfortant

haricots noirs secs • saucisse fumée coupée en rondelles type chorizo (l’idéal serait d’utiliser la version portugaise, la chouriço) • porc coupé en cubes • bœuf coupé en cubes • oignons hachés • d'ail hachées • feuilles de laurier • paprika • cumin moulu • Sel et poivre noir fraîchement moulu • d'eau • d’huile d'olive •

haricot rouge sec • chorizo • saucisse fraîche • carotte • oignon

haricots rouges • chorizo fort • saucisses fumées • bœuf • poitrine de porc • oignons • carottes • petits pois • riz noir • riz blanc • branches de thym • feuille de laurier •

gros coustellous • oignon râpé • haricots noirs • petit pot de concentré de tomates • petite bote de purée de tomates (conservés ou maison) • feuille de laurier • cumin en poudre • Eau • Sel et poivre