Feijoada à ma façon
Recette goûtée lors de mon petit séjour au Portugal, j'ai fait en fonction de mes souvenirs et je pense que je ne m'en suis pas mal sortie... Si quelque chose ne va pas merci de me le signaler 😉.
Feijoada à ma façon
Recette goûtée lors de mon petit séjour au Portugal, j'ai fait en fonction de mes souvenirs et je pense que je ne m'en suis pas mal sortie... Si quelque chose ne va pas merci de me le signaler 😉.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La veille faire tremper les haricots dans de l'eau avec 1 grosse cuillère de gros sel.
- 2
Le lendemain, dans une sauteuse bien chaude marquer les coustellous coupés. Les retirer et les réserver.
- 3
Mettre 1 cuillère à café d'huile de pépin de raisin et y verser le 1/2 oignon râpé, le concentré de tomate, la purée de tomate et le cumin et attendre le premier bouillon.
- 4
Rincer les haricots, et les mettre dans la sauce tomate. Y ranger les coustellous et la feuille de laurier. Couvrir d'eau. Mettre le couvercle et laisser cuire 1h30 à 2h que les haricots soient tendres.
- 5
Servir bien chaud tel quel ou avec du riz.
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