tofu nature • sauce tamari ou de soja • sucre complet • d'ail pressées • petit morceau de gingembre frais épluché et râpé • graines de sésame • farine (riz, sarrasin, blé) • fécule de maïs • peu d'huile de sésame • environ 160 gr riz basmati complet ou demi-complet pesé cru et cuit selon vos habitudes • gros oignon nouveau avec la tige • chou romanesco cuit à la vapeur ou à l'eau bouillante, environ 5 minutes •