yaourt nature (125 g) ou fromage blanc • à 2 gousses d’ail • mangue (pas mûre pour moi) couper en petit dès • tomate à découper en petit dès • cuil à soupe de jus de citron ou du vinaigre blanc • à 2 petits piment hachés • pincée de poivre moulu • pincée de cumin en poudre • feuilles de menthe ou coriandre ou du persil • bonne pincée de sel fin