Πιπεριές κέρατο ή καυτερές τουρσί
Πιπεριές κέρατο ή καυτερές τουρσί
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βάζο του ενός λίτρου βάζουμε σε όρθια θέση τις πιπεριές κέρατο σφιχτά η μία με την άλλη. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά, προαιρετικά βάζουμε και μία καυτερή πιπεριά, γεμίζουμε το βάζο με νερό μέχρι πάνω και κλείνουμε το καπάκι.
- 2
Γεμίζουμε μία κατσαρόλα με νερό, βάζουμε στον πάτο της μία σχάρα ή πετσέτα και τοποθετούμε τα βάζα. Βράζουμε για 30' από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός. Αν η κατσαρόλα είναι μικρή και δεν μπορεί να σκεπαστεί με νερό το βαζάκι, τότε βράζουμε για 20 λεπτά, μετά γυρίζουμε το βάζο από την ανάποδη και βράζουμε άλλα δέκα λεπτά.
- 3
Βγάζουμε με προσοχή και αφήνουμε να κρυώσουν για 24 ώρες ανάποδα πάνω σε μια πετσέτα. Είναι έτοιμα για κατανάλωση μετά από 1 μήνα.
- 4
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τουρσί με καυτερές πιπεριές. Οι ποσότητες του αλατιού, ζάχαρης, ξιδιού που θα βάλουμε εξαρτάται από το μέγεθος του βάζου που θα χρησιμοποιήσουμε. Το δικό μου ήταν χωρητικότητας 700 ml.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια