Κινόα • Λαχανικά ψιλοκομμένα (πιπεριές πολύχρωμες, κολοκύθια, ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι, καρότο, αβοκάντο) • εσπερειδοειδών (πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, μανταρίνια) και αβοκάντο (διακόσμηση) • μαρουλιού ή λόλας ή ρόκας • βινεγκρέτ εσπεριδοειδών (δική μου συνταγή) • αλάτι