Σχόλια για
Γεμιστά
Elefteria @cook_8450398
Ένας εύκολος τρόπος για να υπολογίσουμε το πόσο ρύζι θα βάλουμε .μια γεμάτη κουταλιά της σούπας ωμό ρύζι αντιστοιχεί περίπου σε μια μέτρια πιπεριά. Συν 3-4 κουταλιές εξτρά.
NTINA @cook_8528225
Νομιζω και μαραθος και δυοσμος παει πολυ ,εχεις αρκετες μυρωδιες ,ο δυοσμος θα τις μπερδεψει ολες.
Elefteria @cook_8450398
Την ντομάτα την αδειάζεις. Το μέσα εμείς το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Εσύ??
Sitronella @Sitronella
Φυσικά και την αδειάζω και χρησιμοποιώ την ψίχα. Άλλωστε το γράφει νομίζω καθαρά στην συνταγή. Το κάνω για όλα τα λαχανικά που χρησιμοποιώ (αυτά που έχουν δηλαδή ψίχα).
Elefteria @cook_8450398
Τα γεμιστά έγιναν υπέροχα. και σαφώς και θα τα ξανακάνουμε. Όσο για πριν σορι !μου ξέφυγε
christina.f @cook_8450012
Η συνταγη αυτή είναι πολύ καλή!!!Το κολοκυθάκι και η μελιτζάνα ψιλοκομμένα μέσα στις πιπεριές και τις ντομάτες είναι το μυστικό της επιτυχίας.Εμένα προσωπικά μου αρέσουν αυτά περισσότερο και από τα γεμιστά με κιμά.
Sitronella @Sitronella
Γεμιστά κρεμμύδια κάνει η πεθερά μου. Τα χαράζει λίγο και μετά τα ζεματίζει. Έτσι τα φύλλα διαχωρίζονται εύκολα. Τα γεμίζει όμως με κιμά. Θα της ζητήσω να τη συνταγή να την προσθέσω...
Σφακιανός @cook_8529256
Θα έβαζα 5 με τόνο άν είχε και κιμά, χεχεχε, και μάραθο και δυόσμος πάει, κιμάς σβυσβένος με κρασί, κουκουνάρι και σταφίδες ξανθιές, όποιος θέλει, την ψύχα της ντομάτας ψιλοκομμένη εγω την βάζω και στη γέμιση καί την περιχύνω οάνω απο τις ντονάτες μαζί με ένα φλυτζάνι λάδι νερό ανάλογο, φέτα ή γραβιέρα στο κλείσιμο, φρυγανιά και στο φούρνο....
xrysopsaro @cook_8450850
εξτρα σπεσιαλ η συνταγή!!!
όμως δεν αναφέρεται πουθενά αν ξεπικρίζουμε τις μελιτζα΄νες πρώτα
όμως δεν αναφέρεται πουθενά αν ξεπικρίζουμε τις μελιτζα΄νες πρώτα
Sitronella @Sitronella
Γενικά εγώ μελιτζάνες δεν βάζω, γιατί δεν μου πολυαρέσουν. Τις αναφέρω ως ιδέα για όποιον θέλει. Απ' όσο ξέρω όμως η πεθερά μου που κάνει συχνά, δεν τις ξεπικρίζει κάπως.
roulaan @cook_8450429
Τελεια. Και εγω ετσι τα φτιαχνω. Το μονο που δεν βαζω ειναι καροτο γιατι δεν μου πολυαρεσει.Οχι τις μελιτζανες δεν τις ξεπικριζω πρωτα.Εγω, οταν ειμαι στο χωριο και κοψω κολοκυθακια απο τον κηπο, γεμιζω και κολοκυθολελουδα. Εκει να δεις σφαγη ποιος θα τα φαει....
ansou @cook_8450472
Βαλτε και βασιλικο -ξερο η φρεσκο δεν εχει σημασια , ενταξει καλυτερα φρεσκος αν γινεται-και...θα με θυμηθειτε!!!Η γιαγια μου παντα ετσι τα εφτιαχνε και νομιζω οτι αυτο κανει τη διαφορα.
asxeti @cook_8451518
Καλημέρα σας!
όπως λέει και το Username μου είμαι παντελώς άσχετη από μαγειρική. Μου αρέσουν τα γεμιστά αλλά δεν εχω καταλαβει ακομη ποιο ρυζι ειναι καταλληλο γιατι παντα μου βγαινει ή σκληρο σαν πετρα ή νιαμνιαμ (ακου λέξη!!). επισης αν δεν το βρασω πρωτα δεν ψηνεται με τίποτα μεσα στις ντοματες.
ευχαριστώ!
όπως λέει και το Username μου είμαι παντελώς άσχετη από μαγειρική. Μου αρέσουν τα γεμιστά αλλά δεν εχω καταλαβει ακομη ποιο ρυζι ειναι καταλληλο γιατι παντα μου βγαινει ή σκληρο σαν πετρα ή νιαμνιαμ (ακου λέξη!!). επισης αν δεν το βρασω πρωτα δεν ψηνεται με τίποτα μεσα στις ντοματες.
ευχαριστώ!
ΖΟΖΟ @cook_8452046
ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ,ΑΛΛΑ ΕΓΩ ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΕ ΜΙΑ ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ.ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΝΑ ΒΑΛΕΤΕ 1 ΜΕ 2 ΚΟΥΤ.ΣΟΥΠΑΣ QUAKER ΣΤΗ ΓΕΜΙΣΗ.
yummyyy @cook_8451553
Πολύ ωραία συνταγή! Απάντηση προς την "άσχετη": Δοκίμασε να βράζεις λιγάκι τη γέμιση πριν, να έχεις μέτρια θερμοκρασία στο φούρνο σου και ίσως να τα σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο στην αρχή &προς το τέλος να το αφαιρείς για να ροδίσουν. Όσο για ρύζι εγώ χρησιμοποιώ καρολίνα, είναι θέμα γούστου!
neta37 @cook_8452699
Εμεις στην Κρητη στα γεμιστα και στα ντολμαδακια μας βαζουμε και λιγο θρουμπι(αρωματικο φυτο βουνου αποξυραμενο)περιπου 1 κουταλια της σουπας.Δινει μια ιδιαιτερη γευση στο φαγητο μας.Δοκιμαστε το....
nautis @cook_8452444
απλή και νόστιμη συνταγή! εγω προσθέτω και κουκουνάρι και σταφίδες και βγαινει αρκετά καλό...
kiriakh58 @cook_8453144
και εγω περιπου ετσι τα φτιαχνω μονο που βαζω μπολικο τυρι τριμμενο οτι εχω εκτος απο φετα, για να μας γινουν νοστιμα θελουν πολλα κρεμυδια και το εσωτερικο απο τις μελιτσανες ,απο τα κολοκυθια, και λιγους σπορους απο την πιπερια,δεν τσιγαριζω ουτε βραζω απο πριν την γεμιση,απλα για να ψηθουν καλα μεσα και να μην ειναι το ρυζι ωμο δεν πρεπει να τα γεμιζουμε πολυ.
mellybelly @mellybelly
Σήμερα αποφάσισα να κάνω γεμιστά για πρώτη φορά! Ακολούθησα ακριβώς τα βήματά σου Sitronella.. δεν έχω λόγια!! Αυτό το site θα μας καταστρέψει, θα γίνουμε 800 κιλά και ο άντρας μου να βάλει firewall στο pc ωστέ να μην μαγειρεύω άλλο!!! Σ\'ευχαριστώ πολύ, με έβγαλες ασπροπρόσωπη! :)
Sitronella @Sitronella
χααχχααχαα mellybelly, χαίρομαι που σου άρεσαν! Άντε καλοκαιριάζει σιγά σιγά, ωριμάζουν οι ντομάτες και θα κάνουμε πολλές φορές νόστιμα γεμιστά.
ANGOLINA @cook_8455596
Πάρα πολύ νόστιμα , όχι πως δε το περίμενα. Εγώ δεν έβαζα μάραθο, και μαζί με τις πατάτες κόβω κολοκυθάκια σε ροδέλες.
makaronou @cook_8456416
Φανταστικό φαγητό!! Το φτιάχνω ακριβώς έτσι, αλλά προτιμώ τον δυόσμο από τον μάραθο. Μμμμ... Μοσχομύρισε όλο το σπίτι!
maria78 @cook_8458094
Καλησπερα,θα κανω \"ορφανα\" αυριο για πρωτη φορα.15 τεμαχια.ποσο νερο να βαλω?
Sitronella @Sitronella
maria εξαρτάται κυρίως από το πόσο ζουμερές είναι οι ντομάτες σου. Δεν μπορώ να σου πω με ακρίβεια. Πάντως δε θέλει πολύ, ένα ποτηράκι ας πούμε. Εγώ γενικά το προσπερνάω το βράσιμο και τα γεμιζω έτσι. Αν οι ντομάτες εχουν πολύ ζουμί, μπορεί να μη βάλω και καθόλου νερό, αλλιώς το βλέπω με το μάτι.
elenikolas @cook_8450672
Έτσι ακριβώς τρώμε και εμείς τα γεμιστά μας. Είναι το αγαπημένο μου καλοκαιρινό φαγάκι. Όλα τα πιρουνάκια λοιπόν γι αυτή τη τόσο ωραία συνταγή!!!!
muffinaki33 @cook_8454841
μοουυ μυρίζει θαύμα γεύση το έχω το γεμιστόταψο στο φούρνο ελπίζω σύντομα και στο πιάτο μας \n\n
MARILIA @marilia79
Βρε κοριτσια ποιο ειναι το μυστικο για να μη μου \"σπανε οι ντοματες στη διαρκεια του ψησιματος? Ελεος δηλ. εχω φτιαξει τοσες φορες και παντα μα παντα το ιδιο ακομα και οταν εχω ψησει στους 180 πανω-κατω....βοηθεια.....ευχαριστω~
Μυρτω @myrto
όταν παίρνω μικρές ντομάτες ,κόκκινες και μεσαίου μεγέθους δεν σπάνε. Αντίθετα όταν έπαιρνα μεγάλες πάντα μου έσπαγαν. Ελπίζω να σε βοήθησα.
MARILIA @marilia79
ευχαριστώ!!! αυτη τη φορα εβαλα μεσαιου μεγεθους προς μεγαλες....την επομεν ηθα βαλω πιο μικρες να δοκιμασω...θα επιστρεψω με πιρουνακια!!!
SISSIB @cook_8455236
Μπράβο, κι εγώ έτσι ακριβώς τα φτιάχνω (τα έμαθα από τη μαμά μου) και μάλιστα όταν έχω χρόνο ψιλοκόβω το εσωτερικό των λαχανικών με το μαχαίρι και όχι στον πολυκόφτη. Γίνονται πολύ πιο ωραία. Κι εγώ τυλίγω αμπελόφυλα αν έχω και προσθέτω και κολοκυθάκια ροδέλες μαζί με τις πατάτες. Για το μάραθο νομίζω κι εγώ ότι είναι υπερβολικό, αλλά βασιλικό έχω δοκιμάσει να βάλω και όντως ήταν πολύ νόστιμα.
despinoula @cook_8458911
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ!ΜΕΧΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΓΟΡΙ ΜΟΥ ΠΟΥ ΔΕΝ ΤΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΤΑ ΕΦΑΓΕ ΜΕ ΜΕΓΑΛΗ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΗ!ΜΠΡΑΒΟ!
Sofiam @cook_8459149
Γεια σας! Είμαι καινούργια στην παρέα! Να σας ρωτήσω κάτι? Όταν βάζουμε τα γεμιστά στο ταψί να ψηθούν, βάζουμε και νερό? Και πόσο?
Sitronella @Sitronella
Δεν βάζουμε καθόλου νερό. Μόνο τα περιχύνεις με λίγο λαδάκι εάν θέλεις. Γι\' αυτό και η γέμιση πρέπει να είναι ζουμερή, ώστε να βράσει το ρύζι.
elenakappa @cook_8459004
καλημερα εγω ζω στην κρήτη 25 χρόνια τώρα.Λοιπόν εδω μέσα ετα ορφανά γεμιστά τρίβουν 2-3 πατάτες μέσα στην γέμιση και κολοκυθάκια και στο ταψί προαιρετικά μπορείς να βάλεις και φέτα.\r\n
Πρασινομάτα @cook_8453137
Είναι η βασική κλασική ελληνική συνταγή των γεμιστών . Η κάθε μια μπορεί να κάνει όποια παραλαγή θέλει , π.χ. να βάλει τυρί , ή να τρίψει στη γέμιση πατάτα .\r\nΘα βάλει όμως οπωσδήποτε βασιλικό και όχι μάραθο που νομίζω πως δεν ταιριάζει στη συνταγή αυτή . Επίσης , η ψίχα από τις ντομάτες που θα γεμίσουμε δε φτάνει , πρέπει να τρίψουμε και επιπλέον ντομάτες , για να γίνει η σάλτσα πιο κόκκινη, πιο δεμένη και πικάντικη . Και η ψιλοκομένη πιπεριά ,πράσινη ή κέρατο , οπωσδήποτε .
elení_xania @cook_8458622
δεν ειναι παντα απαραιτητο να μπενει κιμας.\r\nκαι εγω ετσι τα φτιαχνω περιπου
MANE @cook_8460686
ΚΑΙ ΕΓΩ ΕΤΣΙ ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΩ, ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΓΙΑ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΤΟΝ ΜΑϊΝΤΑΝΟ,ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΤΙΓΜΗ ΤΑ ΕΧΩ ΠΑΛΙ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΕΧΩ ΠΡΟΣΘΕΣΕΙ ΣΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΕΝΟ ΓΙΑΜ ΓΙΑΜ.......
AGRIOGATA @cook_8462400
Πάρα πολύ ωραία συνταγή,και ο άντρας μου ξετρελάθηκε.Πάρε πέντε πιρουνάκια.
golfo @cook_8452627
εγω καλα σου βαζω φωτο αλλα τα πηρουνακια τα ξεχναω!τωρα τα θυμηθηκα.\nΣιτρονελα αυτο το φαγητο ειναι ενα απο τα καλυτερα και τα πιο υγιεινα.\nο καθενας μπορει να προσθεσει η να αφαιρεσει οτι του αρεσει στα γεμιστα,περι ορεξεως ουδεις λογος.\nεμεις τρελαινομαστε για γεμιστα και ειναι ενα φαγητο που τρωγεται και κρυο.\nευχαριστω
nadiaouzou @cook_8460648
Τωρα εχω τα γεμιστα στο φουρνο,ακολουθησα πιστα τη συνταγη σου!ειμαι ομως σχετικα νεα μαγηρησα και εχω μια απορεια: την φρυγανια γιατι την ριχνουμε απο πανω?
Sitronella @Sitronella
Η φρυγανιά δεν είναι απαραίτητη φυσικά. Όμως ρουφάει το λαδάκι και ξεροψήνεται και από τη μια είναι πολύ νόστιμη και από την άλλη τα καπάκια των λαχανικών δεν καίγονται.\nΔεν αλλάζει κάτι όμως ριζικά στα γεμιστά μας :)
CHRISA KONSTANTINOU (1628) @Chrisakonstantinou86
Παρα πολυ καλο και νοστιμο!!!Μονο που δεν εβαλα πατατες γιατι δεν χωρουσε το ταψι.
Athinoula79 @cook_8461957
Καλά, το ότι τα γεμιστά είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό είναι αυτονόητο! Θέλω όμως τη βοήθειά σας, γιατί κάτι κάνω στραβά και δεν το πετυχαίνω. Βάζω τα γεμιστά λαχανικά στο ταψί, βάζω πατάτες κυδωνάτες, ρίχνω και λίγο νεράκι και βάζω στο φούρνο.Γιατί εμένα δε μου ψήνονται οι πατάτες σχεδόν 2 ώρες,ενώ το ρύζι (φυσικά) λασπώνει?Τι να διορθώσω, γιατί το λατρεύω αυτό το φαγάκι?Help.......
Sitronella @Sitronella
Athinoula79 δεν ξέρω γιατί σου γίνεται αυτό. Εγώ δεν βάζω καν νερό στο ταψί. Μήπως να τις κόψεις πιο μικρές σε μέγεθος;
Elena B. @cook_8467332
Δεν ξέρω πως τα καταφέρνεις και πάντα έχεις τις καλυτερες συνταγές!!! Εγω ειμαι πρωτάρα στην κουζίνα αλλα με τις συνταγές σου πάντα τα καταφέρνω!! Μπραβο σου!
Sitronella @Sitronella
Έλενα απλώς δοκιμάζω συνταγές και προσθέτω όποιες μου έχουν πετύχει. Δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο. \nΕυχαριστώ όμως πολύ για τα καλά σου λογια και χαίρομαι πολύ που σου πετυχαίνουν κι εσένα :)
SONIAML @cook_8467299
Καλησπέρα. Επειδη δεν είμαι και πολύ εμπειρη στην κουζίνα, θα κάνω μία χαζή ερώτηση και όποιος γνωρίζει ας βοηθήσει. Στον πολυκόφτη βάζω μόνο τη ψίχα από τα λαχανικά ή τα βάζω όλα (δηλ. καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, μαίντανο και δυόσμο);;;;;;;;;;;; Ας μου πει κάποιος γιατι θέλω να δοκιμάσω αύριο. Ευχαριστώ
Sitronella @Sitronella
Εγώ τα βάζω όλα μέσα :)\nΚαλή επιτυχία σου εύχομαι και ό,τι θελήσεις, εδώ είμαστε να βοηθήσουμε.
SONIAML @cook_8467299
Καταρχην ευχαριστώ για την άμεση απάντηση σου. Τα εκανα, ομολογώ να πω με δυσπιστία για τις μελιτζάνες. Δεν έχω να πω τίποτα... Ήταν τα πιο γευστικά γεμιστά που έχω φάει ποτέ!!!! Πολλά πολλά συγχαρητήρια
ΓΚΙΛΙ @cook_8465822
Τα πιό ωραία και ελαφριά γεμιστά που έχω φάει και φτιάξει, ποτέ! Σ\' ευχαριστούμε πολύ πολύ!
Sol81 @cook_8455186
Δεν έβρασα πρώτα τη γέμιση και το μετάνιωσα, μου πήρε 2 ώρες ψήσιμο. Αλλά από γεύση πολύ νόστιμα, μπράβο.
nikolina.78 @cook_8455828
κάτι έκανα λάθος δεν γίνεται... Ίσως πολτοποίησα υπερβολικά τα λαχανικά, ίσως δεν έβαλα αρκετό λάδι (δεν το χω κ με το λάδι)...
totoula @cook_8459480
Πολυ νοστιμα! Μονο που επειδη εχω μια ευαισθησια με το στομαχι έβαλα μόνο μαιντανό και αυτο ισα για την γευση οχι πολυ και ετριψα λιγο κολοκυθακι στην γεμιση και εγιναν μουρλια!
gaster @cook_8472170
να σου πω sitronella με τρέλανες με την συνταγή σου. θυμήθηκα μανουλα θυμήθηκα πατρίδα (καλαματα)! να \'σε καλα!!
AMALIASY @cook_8454878
Το αγαπημένο καλοκαιρινό φαγάκι όλων. Εγώ δεν γεμίζω κολοκυθάκια & μελιτζάνες αλλά πάντα βάζω ένα κολοκυθάκι & μια μελιτζάνα ψιλοκομμένα μέσα στη γέμιση. Επίσης εκτός από μαιντανό και δυόσμο προσθέτω και λίγο άνιθο. Το καλύτερο βέβαια είναι λίγες ξανθές σταφιδούλες στη γέμιση. Προσθέτουν μια γλύκα.
ryzaki @cook_8470004
νόστιμα!!!και ήταν η πρώτη φορά που έκανα γεμιστά.Την άλλη φορά θα κάνω περισσότερα γιατί τρώγοντε πολύ ευχάριστα και κρύα ιδιαίτερα η πιπεριές!Ποιο ρύζι είναι σωστό να βάζουμε στα γεμιστά ή είναι δική μας επιλογή?
Sitronella @Sitronella
mort αυτά είναι \"ορφανά\" γεμιστά, χωρίς δηλαδή κιμά. Αν κάνεις τις ανάλογες μετατροπές και αλλαγές στη συνταγή, φαντάζομαι πως μπορούν να γίνουν και με κιμά. Κοίτα καλύτερα και συνταγές που έχουν ήδη κιμά όπως αυτή:\nhttp://www.sintagespareas.gr/sintages/ntomates-gemistes-me-kima.html\n\nryzaki το ρύζι στα γεμιστά είναι προσωπική υπόθεση, ανάλογα εάν τα θέλεις να \"λαπαδιάζουν\" ή αν προτιμάς το ρύζι μέσα σπυρωτό. Εγώ βάζω σουπέ ρύζι στα γεμιστά μου.
Phoebe Georgiadou @cook_8269753
Πεντανόστιμα! :) Στη γέμιση δεν έβαλα καρότο αλλά πρόσθεσα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Επίσης δεν έβαλα φρυγανιά.
nefelangel @cook_8468519
Νέα στην κουζίνα, πρώτη φορά έφτιαξα γεμιστά και βγήκαν τέλεια!! Δεν το περίμενα!!
Γεωργια Ο. @cook_8473777
Εγιναν πολυ νοστιμα τα γεμιστα. Αυτο που διεφερε απο τη δικη μου συνταγη ηταν οτι εγω στο τελος εριχνα νερακι για να μη μεινουν με το λαδι με αποτελεσμα το ρυζι να μην ειναι σπυρωτο. Τωρα εγινε πολυ ωραια ειδικα για μενα που μου αρεσουν στεγνα
Julia27 @cook_8471974
Η ερώτηση της \"ξανθιάς\": έχει σημασία για το πώς θα σταθούν από ποια πλευρά κόβουμε τις ντομάτες???
Sitronella @Sitronella
Λοιπόν αυτό είναι θέμα της κάθε νοικοκυράς και πως τη βολεύει :) Εγώ κόβω το καπάκι πάντα από την κάτω πλευρά, γιατί νομίζω πως στέκονται καλύτερα. Όμως άλλοι κόβουν το καπάκι απο την πάνω πλευρά για να είναι πιο \"σωστό\".
geotek @cook_8473533
υπέροχη κλασσική συνταγή!!!\nνα προτεινω κάτι.....\nδοκιμάσετε να γεμισετε κ κρεμμυδι, απλά τέλειο!!!!
nayakats @cook_8477580
καταπληκτικά τα γεμιστά!είμαι πολύ αρχάρια και ενθουσιάστηκα με το αποτέλεσμα!χίλια μπράβο!
miammy @cook2316
συνηθως τα εφτιαχνα με λιγοτερα μυρωδικα.. αλλα ειπα να τα δοκιμασω κι ετσι.. σουπερ εγιναν!!! :-)))
Conna @cook_8469098
Αγαπημένη συνταγή !!! \n\nΕγω γέμισα μόνο ντομάτες γιατι τα υπόλοιπα λαχανικά ήταν τεράστια για γέμισμα. Την επόμενη όμως δεν μου γλυτώνουν !
kalia d @cook_8482417
Hthela na rotiso : Tha kano autin tin syntagi alla thelo na tin kano me kima(oi alles syntages pou eida me kima, den mou polyaresan, thelo na kano auti..exexex), mipos mporei na me voithisei kapoia, ti, i an prepei na prostheso / afaireso kati?? Eyxaristooo
Sitronella @Sitronella
Θα πρέπει να προσθέσεις... κιμά :) και να αφαιρέσεις ρύζι. Ακριβείς αναλογίες δε μπορώ να σου πω γιατί δεν τα κάνω ποτέ με κιμά. Στα γεμιστά κολοκυθάκια όμως που έκανα με κιμά, έβαλα μισό κιλό κιμά με κάτι λιγότερο από μισό φλ. ρύζι.\nΤα υπόλοιπα μένουν ίδια :)
dorischiotis @cook_8483891
sigxaritiria gia tin sintagi ki ego etsi ta ftiaxno ektos apo ton maratho pou ton sixainomai!tip gia olous prostheste stin gemisi ligo kanela tha dosei poli nostimia oso ki an sas fainetai paraxeno!
salom @cook_8462196
Ναι σε όλα τα παραπάνω (τριμμένη πατάτα, κολοκυθάκι, μελιτζάνα, φέτα μέσα στο μείγμα)!!! Ετσι ακριβώς τα κάνουμε και εδώ στην Κεφαλονιά μάνα πρός γιαγιά (όπως λέμε πάππου πρός πάππου) μόνο που η μανούλα μου έλεγε "γεμιστά χωρίς μαντζουράνα" ή αλλιώς σάψυχο το λέμε εμείς εδώ "δεν είναι γεμιστά"... Σας το προτείνω να το δοκιμάσετε. Από μπαχαρικά- αρωματικά βάζω μόνο αυτό και φυσικά πιπέρι και τον μαιντανό.
LIAPHS NIKOS @cook_8473746
Μέχρι τώρα δεν μου άρεσαν,η συνταγή σας με έκανε να τα θέλω.Είναι νόστιμα!! Σας ευχαριστώ πολύ!
stelia @cook_8458869
Η τέλεια συνταγή!!!! ΄Ετσι τα φτιάχνω μόνο που τη γέμιση τη βράζω πρώτα μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και μετά τα γεμίζω!
nina-sotos @cook_8488345
Πολύ νόστιμα!Και για πρώτη φορά που το έφτιαξα με έβγαλε ασπροπρόσωπη στους συγγενείς!Με το κρεμμύδι πώς γίνεται (γιατί δεν κατάλαβα ως αρχάρια), και πραγματικά μου κίνησε το ενδιαφέρον γιατί δεν έχω ξαναδοκιμάσει.
valio @cook_8491792
πολυ νοστιμη συνταγη!!εγω μαζι με τα αλλα λαχανικα γεμισα κ ξηρα κρεμμυδια!!!Η ιδεα του να βραζεις λιγο τη γεμιση αποδειχτηκε πολυ καλη!!!
thomaei @cook_8463981
τελεια γευση , νοστιμοτατο φαγακι πλουσιο σε χρωματακι αλλα και βιταμινες .. εγω βαζω και λιγο κουκουναρι !!
july88 @cook_8468542
Εξαιρετική κλασική συνταγή.Αντε να΄ρθει το καλοκαιράκι να το κάνουμε συχνότερα.
athena1971 @cook_8466394
Επειδή θέλω να τα φτιάξω αύριο, παρακαλώ πείτε μου βάζουμε νερό, καθόλου;;; Δεν μπορώ να τα πετύχω τα γεμιστά, εξαιτίας του νερού. Πάντα βάζω παραπάνω και γίνονται απαίσια. Θα δοκιμάσω αύριο και αυτή τη συνταγή, να βράσω δηλαδή το ρύζι αλλά πείτε μου αν βάζετε καθόλου νερό
Sitronella @Sitronella
Όπως γράφω και μέσα στη συνταγή, βάζω νερό. Όχι πάρα πολύ, αλλά η ποσότητα εξαρτάται από το πόσο χυμό έχουν οι ντομάτες σου, δε μπορώ να σου πω με ακρίβεια. Πάντως ή το βράσω πριν (που συνήθως δε το κάνω) ή δεν το βράσω, πάντα στο μείγμα με το ρύζι μου προσθέτω και νερό.
Sitronella @Sitronella
Τη φρυγανιά μπορείς και να την παραλείψεις. Ρουφάει το λαδάκι και προστατεύει το επάνω μερος των γεμιστών από τη φωτιά του φούρνου. Δηλαδή τα γεμιστά δεν καίγονται από πάνω, δε μαυρίζουν (που βλέπεις καμιά φορά να ψιλοκαίγεται και το ρυζάκι και να γίνεται σκληρό επανω).
Elenitaaa @cook_8493416
Δεν θέλω να βαθμολογήσω γιατί θεωρώ οτι σίγουρα έκανα εγώ κάτι λάθος.. Τι όμως??? Μου βγήκε εντελώς λαπάς το ρύζι :( Έβαλα 13 μεσαίες πιπεριές, 3 ντομάτες. Ρύζι υπολόγισα 32 κ.σ.. Στο μείγμα έβαλα τη σάρκα από τις ντομάτες και τις πιπεριές και μια μεσαία μελιτζάνα και σχεδόν καθόλου νερό γιατί τα υγρά (λόγω της ντομάτας) ήταν ήδη πολλά. Το άφησα να βράσει κανένα 10λεπτο και απορρόφησε τα περισσότερα.. Ψήθηκαν και τώρα που τα βλέπω έχουν ακόμα υγρά μέσα (όπως το ριζότο). Μήπως φταίει που έριξα λίγο (ένα ποτήρι)νεράκι στο ταψί μου? Άπό το πλάι το έριξα και σίγουρα δεν πήραν μέσα οι πιπεριές.. Απογοήτευση :(
Sitronella @Sitronella
Συγγνώμη που άργησα να σου απαντήσω. Το ότι έγινε λαπάς το ρύζι σου μπορεί να οφείλεται και στη μάρκα και το είδος ρυζιού. Τα γούστα διαφέρουν ως προς το πόσο λαπας πρέπει να είναι το ρυζι στα γεμιστά ή πόσο πρέπει να \"κρατάει\". Έχω δει κόσμο να χρησιμοποιεί και σπυρωτό ρύζι για τα γεμιστά του. Θα πρέπει ίσως να κάνεις τις δοκιμές σου για να βρεις τι ικανοποιεί εσένα.\nΜια κοπέλα στα σχόλια αναφέρει πως έβαζε νερό στο τέλος και της γινόντουσαν πιο \"λαπαδιασμένα\". Ίσως να φταίει και αυτό.\nΕπίσης έχω ακούσει κάτι για τη θερμοκρασία του φούρνου. Θα ρωτήσω και μόλις μάθω θα κάνω την αναφορά μου :)
Elenitaaa @cook_8493416
Σε ευχαριστώ πολύ Sitronella! Το έχω καημό να τα πετύχω τα άτιμα γιατί είναι το αγαπημένο μου φαγητό. Ε δεν μπορώ στα 30 μου να περιμένω πότε θα πάω στη μαμά μου να φάω γεμιστά της προκοπής :)
katiatsil @cook_8465418
Νομιζω οτι για πρωτη φορα που φτιαχνω γεμιστα χωρις κιμα τα εκανα υπεροχα!! Ενα ταψι ειχε φυγει σχεδον ολο μεχρι το βραδυ!! Ντοματες κ πιπεριες εκανα!! Τι να πω?? Το ρυζι ειχε τοσο υπεροχη γευση απο τα λαχανικα κ τα μυρωδικα που το ετρωγα ανετα κ σκετο!! Το μονο που παρελειψα ηταν η τριμμενη φρυγανια γιατι δεν ειχα αλλα τα σκεπασα με αλουμινοχαρτο στο φουρνο για να μην αρπαξουν.
vasiliki ver @cook_8476293
Στέλλα αγαπημένο μου φαγητό τα γεμιστά και κυρίως πιπεριές-ντομάτες με αρκετό δυόσμο και φρέσκια ντομάτα για σάλτσα!!!
stauroulinaa @cook_8472500
καλησπερα!!εγω που κανω μονο πιπεριες πρεπει να βαλω περισσοτερο νερο;και να βαώ και ντοματα στη γεμιση;;και τι τυπο ρυζι να βαλλω;;συνηθως βαζω καρολινα..μηπως με καποιο αλλο μου γινει πιο σπυρωτο οπως και μας αρεσει;;
Sitronella @Sitronella
Εάν γεμίζεις μόνο πιπεριές τότε πρέπει να βάλεις χυμό ντομάτας στα υλικά σου έτσι κι αλλιώς, διαφορετικά δε θα βράσει το ρύζι. Μπορείς να βάλεις και σκέτο νερό, αλλά πιστεύω δε θα είναι τόσο νόστιμο.
Εάν τα θέλεις πολύ σπυρωτά, δοκίμασε να τα κάνεις με κίτρινο ρύζι. Ίσως να γίνονται και με μπασμάτι για πιο αρωματικά. Δεν τα έχω δοκιμάσει όμως με άλλο ρύζι εκτός του γλασέ για να σου πω με σιγουριά. Θα πρέπει να κάνεις τις δοκιμές σου να δεις τι ταιριάζει στα γούστα σας.
Εάν τα θέλεις πολύ σπυρωτά, δοκίμασε να τα κάνεις με κίτρινο ρύζι. Ίσως να γίνονται και με μπασμάτι για πιο αρωματικά. Δεν τα έχω δοκιμάσει όμως με άλλο ρύζι εκτός του γλασέ για να σου πω με σιγουριά. Θα πρέπει να κάνεις τις δοκιμές σου να δεις τι ταιριάζει στα γούστα σας.
efakit @cook_8495753
ειχα να φτιαξω γεμιστα πολλά χρόνια γιατί πολύ απλά ποτέ δεν τα πετύχαινα...αλλά δοκίμασα την παραπάνω συνταγή (με κανα2 αλλαγές στα λαχανικά) κ βγηκαν τελειααα!!γεμιστα (sintronellas) forever!!
Anas @cook_8457744
Τα εφτιαξα πριν λιγες μερες πρωτη φορα!!Αν και τα εφαγα χωρις τυρακι λογω νηστειας ηταν πολυ νοστιμα..ειδικα κρυα ειναι απο τα καλυτερα πιατα!!!
despoinaXA @cook_8502626
bre koritsia na sas rwthso kati???oi patates pou kollane sta gemista??prwth fora akoyw na vazoun patates sta gemista!!!!!
Ναυσικά @nafsika
Σε κάθε τόπο φτιάχνουν αλλιώς τα γεμιστά. Εγώ πάντως δεν έχει τύχει να πετύχω ποτέ (τουλάχιστον στην Πελοπόννησο) γεμιστά ΧΩΡΙΣ πατάτες! Το σημαντικότερο είναι ο καθένας να χρησιμοποιεί τα υλικά που προτιμά!
zoechris @zoechanelx
Μολις τα εβαλα στο φουρνο ! Στη γεμιση εβαλα και γω φετα και σταφιδες, μαζι με ανιθο και μαιντανο και κρεμμυδι. Επισης στο τσιγαρισμα το ζουμι απο τις ντοματες και λιγο κρασι. Η γεμιση βγηκε τοσο τελεια που τρωγοταν και αψητη !
niki27 @cook_8498382
poli poli nostima..otan gemizo mono piperies..vazo sti gemisi osa les alla kai trimmeno kolokithi k patata.. teleia!!!
asxeti13 @cook_8503298
τα γεμιστα ηταν πεντανοστιμα. εβαλα και δυο πιπεριες Φλωρινης που ειναι πιο γλυκες. Μονο επειδη εβαλα παραπανω ισως πιπερι μεσα σε μια πιπερια, σε εκεινο το σημειο η γεμιση ετυχε να καιει παραπανω..και η πιπερια αυτη ετυχε στον αντρα μου :-) ο μικρος μου που ειναι 2 ετων την καταβροχθησε (χωρις την πιπερια), και ζητουσε κι αλλη γεμιση απο μενα.
spourgitaki @cook_8471778
Τα γεμιστά μπορώ να τα φτιάξω από σήμερα , να τα βαλω στο ψυγείο και να τα φτιάξω αύριο.Πολύ θα με βοήθήσετε.Ευχαριστω!
spourgitaki @cook_8471778
Εννοούσα να τα ψήσω αύριο.Ευχαριστω πολύ για την γρήγορη απάντηση!
pinalaki @cook_8467672
κλασσικά και αγαπημένα γεμιστά όλων μας και σαν της δικης μας μαμάς κανένα!! εγώ προσθέτω και τρεμμένο κολοκυθάκι στην γεμιση! και το ζουμάκι απο το ταψί, φανταστικο!!!
giorgos39 @cook_8505507
Τέλεια συνταγή, την έκανα πρώτη φορά και μου άρεσε πολύ, μιας και είμαι φρεσκοχωρισμένος να φάμε κάτι της προκοπής.
kamelia8 @kamelia8
Έβρασα τη γέμιση για 10 λεπτά πριν τη βάλω μέσα στα λαχανικά και νομίζω καλύτερα έτσι, γιατί αλλιώς φοβάμαι ότι το ρύζι θα έβγαινε σκληρό.
Επίσης, χρειάστηκα διπλάσιο ρύζι, 400γρ. για 12 λαχανικά, ίσως επειδή οι ντομάτες μου ήταν ζουμερές και η γέμιση είχε πολλή σάλτσα και λίγο ρύζι, οπότε πρόσθεσα.
Η προετοιμασία μέχρι να βάλω το φαγητό στο φούρνο μου πήρε μιάμιση ώρα, μάλλον λόγω της αδεξιότητάς μου στο να βγάλω την ψίχα απ' τις ντομάτες!
Το αποτέλεσμα ήταν μούρλια πάντως!
Επίσης, χρειάστηκα διπλάσιο ρύζι, 400γρ. για 12 λαχανικά, ίσως επειδή οι ντομάτες μου ήταν ζουμερές και η γέμιση είχε πολλή σάλτσα και λίγο ρύζι, οπότε πρόσθεσα.
Η προετοιμασία μέχρι να βάλω το φαγητό στο φούρνο μου πήρε μιάμιση ώρα, μάλλον λόγω της αδεξιότητάς μου στο να βγάλω την ψίχα απ' τις ντομάτες!
Το αποτέλεσμα ήταν μούρλια πάντως!
Vava @cook_8508750
Γειά σας από μία ψιλοάσχετη αλλά επίδοξη μαγείρισσα. Εχω ερώτηση... Γίνεται και χωρίς ντομάτες? Επειδή δεν μου πολυαρέσουν γεμιστές και δεν έχω προχειρες... Αλλά η γέμιση θα είναι καλή χωρίς το χυμό της ντομάτας?
Sitronella @Sitronella
Χωρίς το χυμό της ντομάτας δε θα σου γίνει, γιατί δεν έχει υγρά στην ουσία για να βράσει το ρύζι. Αν θέλεις να μη βάλεις ντομάτες θα πρότεινα να βάλεις χυμό τύπου πουμαρό ας πούμε, κάτι για να το αντικαταστήσεις δηλαδή. Αραίωσέ τον όμως λίγο.
maria_char @cook_8499679
Έκανα πρώτη φορά τα γεμιστά και δοκίμασα αυτή τη συνταγή - άρεσαν πολύ στο φίλο μου! Την άλλη φορά δε θα βάλω καρότο, μου φάνηκε πως γλύκιζε πολύ και ίσως προσθέσω και άνηθο. Πολύ καλή , μπράβο!
dueller @cook_8509661
Εγώ από πράσινα μυρωδικά προτίμησα λίγο βασιλικό φρέσκο και μαϊντανό, όχι καρότο μάραθο κτλ. Must το βράσιμο του ρυζιού (έβαλα 2 ειδών, για πιλάφι και για σούπες) και επίσης φέτα τριμμένη από πάνω και μετά καπάκωμα. Απλά τέλεια...
pinalaki @cook_8467672
εγώ βάζω και τριμμένο κολοκυθάκι μέσα! δοκιμάστε το!! υπέροχα τα γεμιστά!!
Katerina.1981 @cook_8507744
Να ρωτήσω κάτι; τα έχω βάλει πάνω και ψήνονται.. Έχω την εντύπωση όμως ότι δεν είχε η γέμιση αρκετά υγρά και αρκετό λάδι.. έριξα απο πάνω μισο ποτήρι νερο που διέλυσα λιγο πελτέ και αλάτι και πιπέρι.. Υπάρχει πιθανότητα να μου βγουν στοκος; μπορώ να κάνω κάτι τώρα για να βγουν πιο ζουμερά; Εχω βαλει μονο τοματες πιπεριες και λιγα κολοκυθια.. καθολου μελιτζανα.. αα και στη γεμιση εβαλα και φετα
Sitronella @Sitronella
Εάν οι ντομάτες δεν είναι γινωμένες και ζουμερές (ή αν δεν είναι αρκετές και έχουμε βάλει περισσότερα από τα υπόλοιπα λαχανικά), τότε μπορεί να βγει η γέμιση στεγνή. Συνήθως με λίγο υγρό παραπάνω (λίγο νεράκι πχ όπως έκανες εσύ), διορθώνεται η δουλειά.
Τώρα δε μπορώ να σου πω αν θα γίνουν στόκος ή ζουμερά, γιατί δεν ξέρω πόσο υγρή ήταν η γέμισή σου. Πιστεύω πως το διόρθωσες με αυτό που έκανες. Θα έλεγα να ελέγχεις τα γεμιστά σου όσο γίνονται και αν δεις πως στεγνώνει πολύ η γέμιση και ρουφάει όλο το υγρό χωρίς να έχουν γίνει, πρόσθεσε από πάνω λίγο νερό ακόμα (δεν το έχω κανει, αλλά πιστεύω πως θα δουλέψει)
Τώρα δε μπορώ να σου πω αν θα γίνουν στόκος ή ζουμερά, γιατί δεν ξέρω πόσο υγρή ήταν η γέμισή σου. Πιστεύω πως το διόρθωσες με αυτό που έκανες. Θα έλεγα να ελέγχεις τα γεμιστά σου όσο γίνονται και αν δεις πως στεγνώνει πολύ η γέμιση και ρουφάει όλο το υγρό χωρίς να έχουν γίνει, πρόσθεσε από πάνω λίγο νερό ακόμα (δεν το έχω κανει, αλλά πιστεύω πως θα δουλέψει)
Katerina.1981 @cook_8507744
Σε ευχαριστώ πολυ για την άμεση απάντηση.. Μάλλον τσάμπα ανησύχησα.. έβγαλαν αρκετά υγρά.. Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω και έχω αγχωθεί.. Μυρίζουν τέλεια πάντως.. Επιστρέφω με βαθμολογία!
gioulis @gioulis
Πάρα πολύ ωραία τα γεμιστά! Εγώ έβαλα ένα πελτέ ντομάτας στη γέμιση μου γιατί δεν είχα πολλές ντομάτες.. Πρώτη φορά φτιάχνω και μπόρεσα να τα παρουσιάσω με αξιοπρέπεια :) Ο άντρας μου ούτε που κατάλαβε πως ήταν νηστίσιμα ;p Ευχαριστούμε!
Ναστάζια:ΛΕ @cook_8505311
Εγώ δεν έβαλα ντομάτες ,αλλά μόνο πιπεριές πράσινες και κόκκινες.Έβαλα λίγο μανιτάρι για τη γεύση για αυτούς που τους αρέσουν καλύτερα με κιμά.Ρύζι για πρώτη φορά χρησιμοποίησα basmati. Θα δείξει.sitronella οι συνταγές σου είναι πάντα κορυφή!!!
Themis @cook_8467189
Πολύ ωραία συνταγή! Εγώ προσθέτω και ένα ποτήρι φέτα και είναι υπέροχα!
Pucca... @cook_8511369
Καλησπέρα, πολύ ωραία η συνταγή.Αλλά εμένα μου βγήκαν κάπως άψητα τα κολοκυθάκια ενώ όλα τα άλλα ήταν μια χαρά. Πρέπει να κάνω κάτι άλλο??
ΠΕΛΑΓΙΑ @cook_8508941
Αγαπημενα γεμιστα!!! Γεμισα και κολοκυθολουλουδα που μου αρεσουν πολυ! :)
Σιροπάκι @siropaki
Απλά τέλεια! Έβαλα ντομάτες, πολύχρωμες πιπεριές και κολοκυθάκια. Φάγαμε με τον άντρα μου το μισό ταψί στην καθισιά.
soula83 @cook_8487701
etsi ta kanei k h mhtera moy k einai teleia,me thn monh diafora oti den xrhsimopiei kolokythakia alla gemizei kolokyuoloyloyda(me thn enwsh sthn vash toy tacioy) k einai apisteyta,dokimaste k tha katalavete
ti enow....epishs tha ithela na pw se oses den vrazoyn thn gemisei na moyliasoyn to ryzi gia arketh wra wste na "moyliasei" kala,ayto tha voitheisei to ryzi na vrasei pio eykola meta..
ti enow....epishs tha ithela na pw se oses den vrazoyn thn gemisei na moyliasoyn to ryzi gia arketh wra wste na "moyliasei" kala,ayto tha voitheisei to ryzi na vrasei pio eykola meta..
dancecook @dancecook
Τα έφτιαξα σήμερα!! Έβαλα μονο μαιντανό , στη γέμιση έβαλα πάπρικα καπνιστή και λίγα μανιτάρια (ψιλοκομμένα σχεδόν πολτοποιημένα!, τα οποία πέρασα από το τηγάνι χωρίς καμία λιπαρή ουσία!) Μυρωδάτα και πεντανόστιμα!!!
gogoulak @cook_8507055
Έφτιαξα γεμιστά πρώτη φορά πριν 3 χρόνια χρησιμοποιώντας αυτήν ακριβώς την συνταγή. Πρώτη φορά και δεν το περίμενα αλλά βγήκαν εξαιρετικά. Από τότε χρησιμοποιώ πάντα αυτήν την συνταγή, τα φτιάχνω συχνά και όλοι ξετρελαίνονται!!! Η μόνη διαφορά που κάνω είναι ότι ψιλοκόβω τα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, κτλ.) με το μαχαίρι και όχι στον πολυκόφτη.
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πολύ όταν βλέπω πως σας πετυχαίνει μια συνταγή!
gogoulak πολύ καλά κάνεις. Η γιαγιά έλεγε πως μόνο έτσι πρέπει να κάνουμε τα γεμιστά, κόβοντας με το μαχαίρι τα λαχανικά και όχι στο μούλτι, γιατί έχουν καλύτερη γεύση. Είναι όμως βλέπεις τα παιδιά μου περίεργα και αν βρουν κομματάκια λαχανικών δε θα τα φάνε...
gogoulak πολύ καλά κάνεις. Η γιαγιά έλεγε πως μόνο έτσι πρέπει να κάνουμε τα γεμιστά, κόβοντας με το μαχαίρι τα λαχανικά και όχι στο μούλτι, γιατί έχουν καλύτερη γεύση. Είναι όμως βλέπεις τα παιδιά μου περίεργα και αν βρουν κομματάκια λαχανικών δε θα τα φάνε...
evenstar @cook_8505594
Κλασικό και αγαπημένο φαγητό! Εγώ προσθέτω και τριμμένη μελιτζάνα και τριμμένο κολοκύθι μέσα. Επίσης δεν βάζω πατατούλες. Πολύ ωραίο φαγάκι!
Vinny @cook_Vinny83
Αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό! Εγώ προσθέτω κουκουνάρια και σταφίδες. Μάραθο δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να βάλω, συνήθως μαϊντανό, άνιθο και δυόσμο από μυρωδικά. Είναι πεντανόστιμα!
FILIPPIA @cook_8461486
Ετσι τα κάνω και εγω με μπόλικα μυρωδικά, αυτή τη φορά γέμισα μελιτζάνες-πατάτες-πιπερίες κοκκινές και πράσινες-ντομάτες, στη γέμιση έβαλα 4 κολοκυθάκια στον τρίφτη και το εσωτερικό από όλα τα λαχανικά, δεν τα έβρασα καθόλου πιο πριν
deppy124 @deppy124
Είναι η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή! Στο δικό μου φούρνο χρειάζεται λίγο περισσότερη ώρα ψήσιμο!μερικές φορες πειραματιζομαι με τη γέμιση βάζοντας μέσα διάφορες πιπεριές τριμενες για πιο πλούσια γεύση!τα λαχανικά δεν τα βραζω καποιες φορες αλλά και παλι γίνεται εξαιρετικο!
kimwlos @kimwlos
Καλοκαιρινή μαμαδίστικη συνταγή. Γεμισα και μια πατάτα. Ευχαριστούμε Στελλίτσα μας
moustarditsa @cook_8511493
Sitronella 5 πιρουνακια και είναι λίγα. Είναι αγαπημένη συνταγή της συμπατριώτισσάς σου μαμάς μου. Η ίδια βάζει και μάραθο και δυόσμο και δεν μπερδεύονται οι γεύσεις-αντιθετα είναι αρωματικότατα. Αντί για φρυγανιά βάζει τυρί τριμμένο. Οσονούπω ανεβάζω φωτογραφία γιατί τρελαινόμαστε!!!
ΓΚΙΛΙ @cook_8465822
Η γευση οπως παντα τελεια σιτρονελλα μου!! Εχω μια απορια...ενω μου ψηθηκαν πολυ καλα ολα τα λαχανικα, τα κολοκυθια μετα απο δυο ωρες κ εμεινε το εξωτερικο σχεδον αψητο...εχεις καμμια συμβουλη για να γινονται ομοιομορφα??
Sitronella @Sitronella
Μήπως ήθελαν καλύτερο άδειασμα τα κολοκυθάκια σου; Ίσως αν είναι πολύ χοντρά να μην προλαβαίνουν να ψηθούν στην ίδια ώρα που ψήνονται τα άλλα.
ΓΚΙΛΙ @cook_8465822
Ευχαριστω πολυ για την βοηθεια σας...θα τα εχω στο μυαλο μου για την επομενη φορα!
Χαρί @cook_8518795
Τα έκανα πρώτη φορά στο αγόρι μου και ενθουσιάστηκε. Τη δεύτερη τα έκανα στη μαμά μου και είπε πως είναι τα καλύτερα γεμιστά που έχει φάει στη ζωή της! Τρίβω και λίγο κίτρινο τυράκι πρίν τα καπακώσω και δίνει έξτρα νοστιμιά.
Σ'ευχαριστούμε Sitronella!
Σ'ευχαριστούμε Sitronella!
iliopgeo @cook_8485395
Η κλασική συνταγή της γιαγιάς, μετά της μαμάς και τώρα πλέον η δική μου! Ακριβώς αυτές οι αναλογίες, ακριβώς αυτά τα υλικά! Μόλις τα έφτιαξα και τα έβαλα στο φούρνο να ψηθούν! Ευχαριστούμε για την ανάλυση με φωτογραφίες. Είναι πολύ βοηθητικές για εμάς τις αρχάριες!
katerina33 @cook_8480561
Τα πιο νόστιμα γεμιστά που έχω κάνει. Μαζί με το ρύζι,το κρεμμύδι και τη ντομάτα έβαλα αφού τα πέρασα πρώτα από το μουλτι καρότο μελιτζάνα και ένα κολοκυθάκι για τη γέμιση γιατί γέμισα μόνο πιπεριές.
s_shamrock @s_shamrock
Τέλεια συνταγή. Καλοκαιρινό φαγητάκι. Να σε ρωτήσω όταν τα βάζεις όλα στο μούλτι βάζεις και τη ψίχα από τη ντομάτα;
Harley @Harley
Πολυαγαπημένο φαγητό αλλά και πεντανόστιμη η συνταγή σου όμως !!!!!
Για πρώτη φορά έβαλα στην γέμιση μέσα την ψίχα από πατάτα & κολοκυθάκια και δεν το μετάνιωσα . Δεν έβαλα καρότο και μάραθο και πρόσθεσα ρίγανη και βασιλικό . Ένα φαγητό όνειρο !!!
Ευχαριστούμε πολύ !!!
Για πρώτη φορά έβαλα στην γέμιση μέσα την ψίχα από πατάτα & κολοκυθάκια και δεν το μετάνιωσα . Δεν έβαλα καρότο και μάραθο και πρόσθεσα ρίγανη και βασιλικό . Ένα φαγητό όνειρο !!!
Ευχαριστούμε πολύ !!!
skarabasili @cook_8523984
Η δική μου παραλλαγή που μου έμαθε η μαμά μου και είναι πολύ νόστιμη είναι η εξής:Ψιλοκόβω 2-3 κρεμμύδια, τα τσιγαρίζω σε μια κατσαρόλα, παίρνω χυμό ντομάτας και την ψίχα ντομάτας και τα ανακατεύω στο μπλέντερ, τα ρίχνω στην κατσαρόλα, μετά ρίχνω ένα κύβο χορτόσουπα, αλάτι, πιπέρι και το ρύζι και αμέσω βγάζω την κατσαρόλα απο τη φωτιά χωρίς να ψηθεί το ρύζι.Μετά γεμίζω τα γεμιστά και τα ψήνω.Μια απλή, γρήγορη και νόστιμη παραλλαγή.
Hinata-chan @cook_8524249
Μια απο τις καλυτερες συνταγες για γεμιστα...σλουρπ!! Εγω "κρυβω" (οπως λενε οι Πολιτες) δηλαδη βαζω ελαχιστο, κυμινο. Δεν συνηθιζω να βαζω καροτο ομως αλλα θα το δοκιμασω φιλεναδα! ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ καλη η παρουσιαση σου σε φωτο και επεξηγηση! 10 πηρουνια σου βαζω! ;)
despinal @despinal
Νόστιμη συνταγή! Απλά μου φάνηκαν κάπως πιο "νερόβραστα" από αυτά που συνήθως φτιάχνω, γούστα είναι αυτά όμως! Πρώτα σωτάρω το κρεμμύδι και τη ψίχα από τα λαχανικά, δεν βάζω καρότο και προσθέτω ελάχιστη κανέλα.
geomatthi @Gia1997
εβαλα ρυζι μπασματι, προσθεσα στην κατσαρολα ενα κουτι ψιλοκομμενο ντοματακι εβαλα ανιθο μαιντανο και βασιλικο και σκορδο..μεσα στα γεμιστα λιγη παρμεζανα τριμμενη απο πανω φρυγανια τριμμενη...τελεια....
ΒαγιαΓουργιωτη @cook_8524642
Εξαιρετικά!!!!! Τα καλύτερα γεμιστά που εχω κανει!!ευχαριστούμε Πολύ!
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσαν! Την επόμενη φορά, αν προλάβεις, βγάλε και μια φωτογραφία να μου αφήσεις, θα χαρώ πολύ!
