Σχόλια για
Μηλόπιτα
tserevini @cook_8449484
Ήθελα να φτιάξω μηλόπιτα στις 1 το πρωί και δεν είχα ούτε μπέικιν πάουντερ ούτε αυγά...
Οι οδηγίες για τη ζύμη είναι πολύ κατατοπιστικές και το τελικό αποτέλεσμα είναι όντως φανταστικό. Δοκιμάστε την :-)
Οι οδηγίες για τη ζύμη είναι πολύ κατατοπιστικές και το τελικό αποτέλεσμα είναι όντως φανταστικό. Δοκιμάστε την :-)
Tess @cook_8448980
Είναι εξαιρετική μηλόπιτα, παρόλο που η ζύμη δεν μου πέτυχε ιδιαίτερα (πήρε πολλή ώρα να ψηθεί, και δεν κόλλησε πολύ με το περιεχόμενο, αλλά όπως είδα μετά στις συμβουλές μάλλον φταίει που παρέλειψα να την αφήσω στο ψυγείο). Το μοσχοκάρυδο προσθέτει πολύ. Επίσης νομίζω λίγο λιγότερη ζάχαρη και *ίσως* λιγότερο βούτυρο στη ζύμη. Ευχαριστούμε!!
Tess @cook_8448980
Σ'ευχαριστώ για τις παρατηρήσεις! Ζύμη ήταν η πρώτη φορά που άνοιγα οπότε δεν είχα πολλές προσδοκίες. Πάντως δεν την άφησα καθόλου να ξεκουραστεί πριν την ανοίξω, και νομίζω γι' αυτό έγινε κάπως σφιχτή και άργησε να ψηθεί. Χρησιμοποίησα μεταλλικό ταψί, κάνει διαφορά; Για το βούτυρο στη ζύμη πολύ χρήσιμο το σχόλιο,θα το αφήσω όπως είναι (απλώς στην αρχή η γεύση μου θύμισε shortbread, αυτά τα πολύ βουτυράτα σκωτσέζικα μπισκότα με τις 1800 θερμίδες τη μπουκιά). Τα μήλα τα έκανα κύβους και μ' άρεσαν πολύ όπως έγιναν!! Γενικώς φοβερή πιτούλα, προσφορά στην επιστήμη!
chrysa36 @cook_8449808
Ευχαριστω για την συνταγη! Την δοκιμασα! Ηταν ευκολη και γρηγορη και το αποτελεσμα ηταν να απολαυσουμε οικογενεικος μια πεντανοστιμη μηλοπιτα!!
zoe @cook_8449839
Αν τα μήλα τα έλιωνα στο μπλέντερ και τα α νακάτευα με τα υπόλοιπα άραγε τί θα γινόταν;
Sitronella @Sitronella
zoe εξαρτάται για το τι αποτέλεσμα θες να πάρεις. Αν ενδιαφέρεσαι για μια γέμιση που δεν θα περιέχει κομμάτια μήλου, αλλά θα είναι περισσότερο σαν "κρέμα", τότε μπορείς να το κάνεις κι έτσι. Μπορείς επίσης να βράσεις λίγο τα μήλα και να τα πολτοποιήσεις πριν τα βάλεις στην πίτα.
Εγώ την προτιμώ με κομμάτια κομμένα κύβους, αλλά είναι όλα θέμα προσωπικού γούστου. Άλλωστε μπορείς να δοκιμάσεις. Χαμένη δεν θα πάει σίγουρα!
Εγώ την προτιμώ με κομμάτια κομμένα κύβους, αλλά είναι όλα θέμα προσωπικού γούστου. Άλλωστε μπορείς να δοκιμάσεις. Χαμένη δεν θα πάει σίγουρα!
elli37 @cook_8450124
suni8ws auti ti zumi ti xrisimopoiw sti nisteia.. oso gia ti gemisi dokimase na ri3eis mesa k 2 vanilies... ax apogeiwnete meta i geusi
Apple @cook_8450180
Ine telia! se euxaristoume poli! Ine poli nostimi otan vrazis ta mila prota ke meta na ta poltopiis. Ixa prosthesi ke komatia oloklira ke vgike fantastiki. Min xehasete omos na vgalete to perito zoumi giati alios de tha psithi apo kato.
Demy @cook_8450310
Τελεια!την εφτιαξα το σαββατοκυριακο και δεν εμεινε ουτε ψιχουλο, εκανα μονο μια μικρη μετατροπη στη γεμιση και εβρασα ολα τα υλικα μαζι και εγιναν σαν μαρμελαδα μηλου!!!
elissabet ioanna @cook_8450447
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ!ΤΟ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΣΕ ΜΕΤΑΦΕΡΕΙ ΣΕ ΑΛΛΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ......
elissabet ioanna @cook_8450447
ΕΠΙΣΗΣ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ Η ΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΣΑΝΤΙΓΥ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ ΤΕΛΕΙΑ
πατσιλινάκου @cook_8450522
Εξαιρετική συνταγή! Μπορείτε μόλις κόψετε τα μήλα σε κομματάκια να τα ραντίσετε με κονιάκ και επίσης μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση ξύσμα ενός πορτοκαλιού.
FRANCINE @lina_2022
Δοκιμάστε να περάσετε τα μήλα σε λικέρ Kirsh(σε αντικολητικό βάζετε λίγο βιτάμ με λίγη ζάχαρη και "τηγανίζετε" τα μήλα σε φέτες χοντρές, σβήνουμε με kirsh)... είναι τέλειο, το φτάχνουμε έτσι στη Γαλλία για την Tarte aux pommes renversee.
Kirsh έχει σε γνωστό σουπερ μαρκετ Car..... Εγώ το παίρνω από κει αλλά ίσως να το έχουν και αλλού.
Kirsh έχει σε γνωστό σουπερ μαρκετ Car..... Εγώ το παίρνω από κει αλλά ίσως να το έχουν και αλλού.
dimelissa @cook_8452057
ΟΝΤΩΣ ΘΕΙΚΗ,ΤΕΛΕΙΑ.ΕΧΩ ΚΑΝΕΙ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΑΛΛΑ ΑΥΤΗ ΗΤΑΝ Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ
Ναυσικά @nafsika
Λοιπόν, εμείς φτιάχνουμε μια παραλλαγή της Βέφας... Τα μήλα τα βράζουμε λίγο με ζάχαρη και λεμόνι μέχρι να δέσουν και στην ζύμη βάζουμε και ξύσμα λεμονιού. Επίσης προσθέτουμε και φαρύφαλλο, καρύδια και σταφίδες και την ζύτμη από πάνω την κόβουμε με κουπάτ σε αστεράκια. Είναι ΦΟΒΕΡΗ μηλόπιτα, δεν τα δίνω εύκολα τα 5 πηρουνάκια, αλλά εδώ θα έβαζα και από το δικό μου το σερβίτσιο!
zoe @cook_8449839
Είναι η 2η φορά που την φτιάχνω και την βρήκα ακόμη πιο νόστιμη και εύκολη.Την έκανα όπως και την πρώτη φορά με τριμμένο μήλο και λίγο κονιάκ στη γέμιση.Θ Ε Α'!!!!!!!!!!
Thomi @cook_8449694
Την έψησα πάνω από 1 ώρα και την έβγαλα και ήταν άσπιτη :< .Αλλά στους υπόλοιπους άρεσε την επόμενη φορά θα την αφήσω να ψηθεί όσο πάει !Έπεισες την επόμενη μέρα ήταν καλύτερη!
Sitronella @Sitronella
Thomi, η ώρα του ψησίματος είναι καθαρά θέμα φούρνου. Κι εμένα τώρα που έχω φούρνο γκαζιού, όλες οι πίτες θέλουν τουλάχιστον μισή ώρα παραπάνω από όσο λέει η συνταγή. Άρα θα πρέπει να γνωρίζεις τον φούρνο σου και το πως ψήνει για να πετύχεις.
ASTERI @cook_8449496
Την έφτιαξα εχτές το βράδυ. Είναι πάρα πολύ νόστιμη και πανεύκολη συνταγή.
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
στην φωτο φαίνεται πολύ παχιά η κρέμα του μήλου,και βασικά φαίνεται κρέμα και όχι κομμάτια μήλου..τελικά πως είναι???
ΒΙΚΟΥΛΑ k. @cook_8454236
την έφτιαξα τελικά αλλά καμια σχέση με τη φωτό...το φύλλο σκληρό και πολύ λεπτό και η γέμιση σαν μαρμελάδα όχι σαν στερεή κρέμα όπως φαίνεται πάνω...βέβαια από γεύση ήταν πολύ ωραία,τελείωσε την ίδια μέρα!!μονο η εμφάνιση με απογοήτευσε...σε παρακαλω αν μπορείς πες μου τον τροπο που βγήκε το αποτέλεσμα της φωτό...και επίσης,θέλει μικρό ταψάκι για να βγει τόσο παχιά???γτ εμένα σε μεγαλούτσικο,βγήκε 1 δαχτυλο πάχος....
Sitronella @Sitronella
Βικούλα συγγνώμη που δεν σου απάντησα πιο πριν αλλά έλλειπα.\n\nΛοιπόν εγώ χρησιμοποιώ σχετικά μικρό ταψάκι (γύρω στα 24 εκατοστά). Τη γέμιση την κάνω ανάλογα με τη στιγμή και τα γούστα μου. Άλλες φορές με κομματάκια μήλο, άλλες φορές με λεπτές φέτες. Η συγκεκριμένη στη φωτογραφία είναι με λεπτές φέτες. Δηλαδή έκοψα τα μήλα λεπτές λεπτές φετούλες και τα έβαλα μέσα. Όμως -μετά από πολλές πολλές δοκιμές- εμείς το προτιμούμε με πιο μεγάλα κομμάτια, να το νιώθεις λίγο καλύτερα.\nΠροφανώς το θέμα ήταν το ταψάκι που χρησιμοποίησες. Εάν ήταν μεγάλο, τότε και η ζύμη σου θα απλώθηκε πολύ για να χωρέσει (άρα έγινε λεπτή και σκληρή), αλλά και η γέμιση θα ήταν λίγη.\nΠροτείνω να την ξανακάνεις σε μικρό ταψί.
autumnrain @autumnrainaki
ωραια μηλοπιτα αλλα δεν μπορουσα να κοτην κοψω!ενω το φυλλο εγινε ωραιο,σαν πιτας,δεν κοβοταν με το μαχαιρι.και σε καθε μπουκια ,ετρεχε η γεμιση απο τα πλαινα.....νοστιμια παντως !εβαλα κ λιγο αχνη απο πανω και εγινε λουκουμι!\r\n
Sitronella @Sitronella
Τι εννοείς δεν κοβόταν με το μαχαίρι; σου ήταν σκληρό ή τριβόταν; Όσο για τη γέμιση που έτρεχε, μήπως την έκοψες όσο ήταν ζεστή; Γιατί το μήλο βγάζει πολλά υγρά. Πρέπει να κρυώσει πρώτα.
Λίλα @cook_beelila
Πολύ καλή!Εύκολη και γευστική!Μια μικρή παρέμβαση που έκανα..αντικατέστησα τη ζάχαρη με μέλι και έδωσε μια πλούσια γεύση!
matina2010 @cook_8449424
Καταπληκτική συνταγή!! πραγματική μηλόπιτα (και οχι κεικ με μήλα).\n\nΕγώ έκοψα κυβάκια τα μήλα, πρόσθεσα εκτος απο τ\'αλλα λίγο γαρύφαλλο, σταφίδες και καρύδια κ βγήκε τέλεια!! Το έψησα βέβαια αρκετά παραπάνω αλλά άξιζε η αναμονή..!!\n\nΑ, και επειδη έμεινε λίγη ζύμη γι\'απο πάνω, έκανα την \"πλέξη\" όπως στην φώτο σου, με την οδηγίες που υπάρχουν στο site και εκτός απο τέλεια γεύση είχε κ τέλεια εμφάνιση!!\n\nΜια παρατήρηση, για κανονικά μήλα μάλλον ήθελε λιγότερη ζάχαρη.
amou @cook_8456616
Φανταστική και πανεύκολη!!εγώ που είμαι άσχετη με το άθλημα, τώρα έχω γίνει το Νο1 στη μηλόπιτα.όλοι ρωτάνε να μάθουν την συνταγή!!ευχαριστώ!!!
PLOMARI1978 @cook_8457762
καλησπέρα σε όλους.έφτιαξα την συνταγή αλλά μου βγήκε σαν αλμυρή η ζύμη ενώ η γέμιση ήταν τέλεια,γευστική και γλυκιά μου έκανε τρομερή αντίθεση η ζύμη.Θέλει περισότερρο δούλεμα η ζύμη ? τις αναλογίες τις εβαλα ακριβώς.Μήπως δίνει έντονη γεύση το μοσχοκάρυδο?μ αρέσει πολύ η συνταγή αλλά χάνω στη γεύση που αφήνει στον ουρανίσκο....help!!!
Sitronella @Sitronella
PLOMARI1978 λυπάμαι αλλά το σχόλιό σου μου είχε ξεφύγει και δεν το είχα δει για να σου απαντήσω. Προφανώς είναι αργά, αλλά τώρα δεν μπορώ να κάνω αλλιώς. Η ζύμη δεν βγαίνει αλμυρή. Μήπως σου έπεσε αλάτι παραπάνω; Το μοσχοκάρυδο είναι στη γέμιση και είπες πως με τη ζύμη είχες το πρόβλημα. Εάν θέλεις κοίτα το βίντεο που έφτιαξα (δες τα μικρά μυστικά) και θα δεις αναλυτικές οδηγίες.
Krys @Kryscookpad
Χτες την επιχείρησα αλλά η ζύμη δε μου πέτυχε. Τριβόταν κι έγινε πάρα πολύ σκληρή, καμιά σχέση με το μαλακό κι αφράτο ζυμάρι του βίντεο. Έβαλα 2 1/2 κούπες (την κλασική δοσομετρική) αλεύρι και 175 γρ. βούτυρο αλλά όλο αυτό δεν μορφοποιήθηκε στο ζυμάρι που έπρεπε χωρίς τουλάχιστον το διπλάσιο νερό. Θέλω να την ξανακάνω. Καμιά βοήθεια? :)
Παν @cook_8459821
Λατρεύω τις μηλόπιτες, ειδικά το φθινόπωρο. Σίγουρα θα δοκιμάσω τη συνταγή σου Sitronella.;Oταν λες βούτυρο εννοείς ανάλατο;
Sitronella @Sitronella
Krys δεν μπορώ να φανταστώ τι σου πήγε στραβά, γιατί σίγουρα δεν παίρνει τόσο πολύ νερό η ζύμη. Ό,τι συμβουλή είχα να πω, την είπα στο βίντεο νομίζω. Παγωμένο βούτυρο σε κομμάτια, γρήγορο δούλεμα, παγωμένο και το νερό και προσοχή στις αναλογίες.\nΠαν ναι εννοώ ανάλατο βούτυρο. Καλή επιτυχία.
Παν @cook_8459821
Νοστιμότατη μηλόπιτα, μυρωδάτη και πλούσια σε γεύση.Την προσθέτω στις συνταγές μου. Ευχαριστούμε sitronella.
ΣΙΣΥ @cook_8459785
Sitronella,εβαλα μήλα κίτρινα όχι κόκκινα δεν ξέρω αν παίζει ρόλο,εβγαλαν απιστευτο νερό,αφού έκοψα ένα κομμάτι και εβλεπες μέσα την μηλόπιτα στο ταψάκι να κολυμπάει στο ζουμί,το γράφω για τους υπόλοιπους που θα την φτιάξουν,ας προτιμήσουν τα κόκκινα μήλα. Όσο για το ροδοκοκκίνισμα έχεις δίκιο δεν έβαλα τίποτα απο πάνω, ούτε γάλα,ούτε αυγό,το ξέχασα...απο εμφάνιση πρίν την ψήσω ήταν καταπληκτική...το κακό είναι οτι έμεινα με την όρεξη,χαχαχ...θα την ξαναπροσπαθήσω...ευχαριστω για τις επισημάνσεις σου!
Sitronella @Sitronella
Κάνουν και τα πράσινα μήλα και τα κόκκινα και γενικά μήλα που να είναι σφιχτά και τραγανά. Αν τα μήλα είναι μαλακά και ζουμερά, ίσως να ήταν καλύτερα να τα βάλετε να βράσουν λιγο πρώτα (όπως γράφει η Ναυσικά στο σχόλιό της) ώστε να τραβήξουν τα πολλά ζουμιά.\nΓιατί έμεινες με την όρεξη; Θέλω να πω, εντάξει σου έτρεξε ζουμί στο φούρνο, αλλά η μηλόπιτα δεν πρέπει να έπαθε κάτι.\nΕπισης να τονίσω ξανά, πως δεν πρέπει να την κόβουμε πριν κρυώσει, γιατί σίγουρα θα τρέξουν ζουμιά γύρω γύρω.
ZEROFIRELINE @cook_8460842
Πολυ νοστιμη!!Απλα λιγο λιγοτερη ζαχαρη και η ζυμη μου βγηκε λιγο σκληρη με απο τελεσμα να σπαει ευκολα στο κοψιμο.\n
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι που σου άρεσε. \nΝα διευκρινήσω ξανά εδώ πως η ζύμη αυτή ΔΕΝ είναι αφράτη, ΔΕΝ είναι μαλακή. Γίνεται κάπως σαν μπισκότο, τριφτή, άρα μην περιμένετε να την κόψετε σα να ήταν τυρόπιτα.
Sitronella @Sitronella
Όπως γράφω και σε προηγούμενο σχόλιό μου, χρησιμοποιώ σχετικά μικρό ταψί, γύρω στα 24 εκ.
k_tz @cook_8461309
Ενθουσιάστηκα με τη ζύμη, η οποία αποτελεί και νηστίσιμη επιλογή (η ζύμη που έφτιαχνα μέχρι τώρα για πίτες αυτού του είδους, περιέχει και αυγό). Δεν έμεινα όμως ευχαριστημένη από την γέμιση. Προσωπικά, θεωρώ α π α ρ α ί τ η τ ο να έχει προηγηθεί ένα βράσιμο στα μήλα, πριν μπουν πάνω από τη βάση της πίτας.
Sitronella @Sitronella
k_tz εάν σου άρεσε η ζύμη, μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις και για άλλες πίτες ή τάρτες. Γι\' αυτό και υπάρχει και ως ξεχωριστή συνταγή μέσα στο σάιτ!\nΤώρα όσον αφορά τη γέμιση, είναι σίγουρα προσωπικά γούστα. Εμάς μας αρέσει να νιώθουμε το μήλο και να μην είναι σαν πάστα μέσα. Εάν σας αρέσει να είναι λιωμένο το μήλο μέσα ή βράστε πρώτα τη γεμιση, ή κόψτε τα μήλα πολύ λεπτές φλίδες. Έτσι όταν ψηθούν γίνονται σα μια μάζα (όπως φαίνεται στην φωτογραφία της συνταγής).
k_tz @cook_8461309
Εφάρμοσα τη συμβουλή σου και εκόψα τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες. Επιπλέον, χρησιμοποίησα μήλα που τα είχα κάποιες μέρες εκτός ψυγείου και είχαν μαλακώσει. Το αποτέλεσμα... εκπληκτικό! Την προηγούμενη φορά είχα χρησιμοποιήσει πολύ σκληρά μήλα (συνήθως τέτοια αγοράζω, γιατί τα προτιμώ όταν τα καταναλώνω ωμά). Και νομίζω οτί αυτό ήταν το πρόβλημα τελικά, γιατί δεν είχαν μείνει απλώς κάποια κομμάτια μήλου πιο σκληρά, αλλά όλη η γέμιση ήταν και μετά το ψήσιμο, σχεδόν οπώς ήταν πριν ψηθεί. Και πάλι ευχαριστώ για τις συμβουλές και νομίζω ότι δικαιούμαι να ψηφίσω ξανά την ίδια συνταγή, αφού ουσιαστικά αυτή είναι η πραγματική μου βαθμολογία.
aretouli @lovecookpad728
Πολυ νοστιμη και ευκολη, ειδα το videακι κ την εκανα κατα γραμμα! Τωρα καποιες μικροαλλαγες στις δοσεις ολο και θα υπαρχουν αλλα αυτα τα βρισκει κανεις στην πορεια (πχ χρονος ψησιματος, σε μενα ηθελε παραπανω, και μηλα, 5 μεγαλα και ηταν υπεραρκετα!)\nΠεριμενω κοσμο σε λιγο κ ανυπομονω να τη σερβιρω!\nΥΓ Την πετυχα με την πρωτη!
Sitronella @Sitronella
k_tz χαίρομαι πάρα πολύ που κατάφερες να τη φέρεις στα μέτρα σου! Έτσι κάθε συνταγή θέλει τις δοκιμές της μέχρι ο κάθε ένας να τη φέρει στη γεύση που την προτιμά.\naretouli να σαι καλά και καλοφάγωτη :)
aretouli @lovecookpad728
Me again! Την ξανακανα και αυτη την Κυριακη (την προηγουμενη ειχα κοσμο και δεν εμεινε καθολου!) και αυτη τη φορα εβαλα τα μηλα στο multi και εγιναν με το ψησιμο σαν κρεμα! Μου αρεσε και ετσι πολυ! Επισης ξεχασα να πω οτι χρησιμοποιησα και τοτε και τωρα καστανη ζαχαρη και μαζι με την κανελλα... καταλαβαινετε νοστιμια! Την επομενη φορα και με το μισο αλευρι ολικης αλεσης - επειδη μου αρεσει κυριως και οχι τοσο για λογους υγειινης διατροφης!
morena @cook_8461988
καλημέρα Sitronella!! είδα το videaki σου και ομολογώ ότι εντυπωσιάστηκα με το πόσο εύκολη φαίνεται αυτή η ζύμη! Δεν την έφτιαξα ακόμα γι αυτό δεν έχω βάλει και βαθμολογία. Είχα μια απορία σχετικά με τη δοσολογία του βουτύρου. Λες 3/4 της κούπας. Οπότε κόβω σε κομματάκια το βούτυρο όπως έχεις κάνει και στο video και τα τοποθετώ σε μια κούπα ΄μέχρι τα 3/4..?? Ακούγεται χαζή η ερώτηση απλά θέλω να πετύχω τις δοσολογίες για να πετύχει η ζύμη..΄Δεν έχω και πολύ εμπειρία σ\'αυτό!! Περιμένω απάντηση! Ευχαριστώ εκ των προτέρων!
morena @cook_8461988
Ok!!! ευχαριστώ πολύ πολύ!!! Θα την δοκιμάσω σήμερα κιόλας και θα σου πω πως πήγες! Bye
morena @cook_8461988
me again!! έψησα την μηλόπιτα το Σάββατο και έμεινα ευχαριστημένη!!! \r\nΑν και δεν είμαι φαν , την δοκίμασα και ομολογώ ότι ήταν φοβερή. Το amore δε, που λατρευει μηλόπιτα, ξετρελάθηκε!!\r\nΓια τη ζυμή τι να πω...την ερωτεύτηκα!! Μπορώ να την χρησιμοποιήσω και για πάστα φλώρα????\r\nSitronella συγχαρητήρια!!! :)
Sitronella @Sitronella
Μπορείς να φτιάξεις ό,τι πίτα ή τάρτα θέλεις. Δεν θα έχει την παραδοσιακή γεύση της πάστα φλώρας βέβαια, αλλά πιστεύω θα είναι πολύ νόστιμο. Αν το κάνεις, μπορείς να γράψεις μετά τα σχόλιά σου στη συνταγή της ζύμης.
kiki4 @cook_8463603
pragmati poly nostimi syntagh kai i plekti ekdosi poly entypwsiaki. thanks , h zymh paei teleia me thn gemish :)
Andr3@s @cook_8463802
Δεν μου αρεσε καθολου...Δεν βαζω ενα πηρουνι γιατι μπορει να εφταιγα και εγω πυ απετυχε,αν και ακολουθησα τις οδηγιες...
Sitronella @Sitronella
Αν μου πεις τι ήταν αυτό που σου απέτυχε και τι δε σου άρεσε, ίσως να μπορούσα να βοηθήσω.
vrettos @cook_8463914
Eίναι η ωραιότερη μηλοπίτα που εχω φάει.Είμαι νέο μέλος και θέλω να σας δώσω πολλά μπράβο για το απίθανο αυτό site!!!
Ισμήνη_Α @cook_8462012
Άλλο ετοιμαζόμουν να φιάξω, και τελικά έκανα τη μηλόπιττά σου. Δεν έχω λόγια, τρομερή συνταγή, το ζυμαράκι απίθανο, για τη γέμιση προτιμώ τα μήλα άβραστα να τα νιώθουμε, μόνο τα πέρασα με ελάχιστη μαρμελαδίτσα βερίκοκο και απο πάνω έβαλα το φύλλο με κουπ πατ, ήταν αριστούργημα! Ετοιμάζομαι να τη ξαναφιάξω για Σ/Κ που θα έχω φίλους στο σπίτι! Ευχαριστώ πολύ
Sitronella @Sitronella
vrettos ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια γενικώς.\nΙσμήνη_Α και με την προσθήκη της μαρμελάδας φαντάζομαι θα έγινε το κάτι αλλο!\nΧαίρομαι πάρα πολύ που σας πέτυχε και σας άρεσε :)
psaraki @cook_8462723
Πολυ καλη η συνταγη και πολυ έυκολη.Η ζύμη είναι απο τις πιο έυκολες που εχω φτιαξει.
Sol81 @cook_8455186
Δυστυχώς δεν μπορώ να ξαναψηφισω. Είναι η πιο τέλεια μηλόπιτα! Αυτή τη φορά έβαλα μερικά καρυδάκια μέσα και λίγα κομμάτια γλυκό κυδώνι!Απλά να ξαναπώ ότι η ζύμη ποτέ δεν μου έχει γίνει τόσο εύπλαστη, πάντα αναγκάζομαι να κάνω μπαλώματα με τα χέρια και με ζορίζει πολύ στο άνοιγμα γενικώς. Αλλά το αξίζει!
zouzouemma @cook_8453841
molis bhke sto fourno :D ..\n(mono pou anti gia vouturo evala vitam... peirazei? 8a deixei se ligo!!!)
zouzouemma @cook_8453841
το μηλο μαλλον ηθελε στυψιμο... πολλα υγρα.. ετσι επρεπε να ειναι? κολυμπαει η μηλοπιτα στο ταψι!.. (α! ρε μανα παλι δικιο ειχες!) anyway.. γευστικος ειναι καλη!
Sitronella @Sitronella
Μήπως έκοψες τη μηλόπιτά σου όσο ήταν ακόμα ζεστή; Γιατί τότε έχει πολλά υγρά. Πρέπει να κρυώσει καλά πρώτα.\nΕπίσης παίζουν ρόλο τα μήλα στο πόσο ζουμί θα βγάλουν. Αν δεν είναι αρκετά σκληρά ίσως να είναι καλύτερο να προσθέσεις λίγο αλευράκι ακόμα.\nΌπως και να έχει, εάν θέλεις μπορείς την επόμενη φορά να βράσεις πρώτα τη γέμισή σου.
zouzouemma @cook_8453841
Μη δοκιμασετε με βιταμ τη ζυμη!\nΕπειδη εχω χαναφτιαξει μηλοπιτα (οχι αυτη) παλι ειχε βγαλει υγρα αλλα δεν ειχα βαλει αλευρι.. οποτε δεν περιμενα τοσα πολλα υγρα αυτη τη φορα.. \nΤην επομενη φορα 8α τα βρασω πρωτα τα συστατικα γιατι η γεμιση μου \"εκατσε\" με αποτελεσμα να εχει κενο με τη ζυμη.. :( \nΕλπιζω την επομενη φορα να μου πετυχει καλυτερα!!
MANE @cook_8460686
ΨΗΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΑΝΥΠΟΜΟΝΩ ΝΑ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΩ. ΔΥΣΤΗΧΩΣ ΞΕΧΑΣΑ ΝΑ ΒΑΛΩ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ. ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΜΗΝ ΕΠΙΡΕΑΣΗ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ. ΕΠΑΝΕΡΧΟΜΑΙ ΣΕ ΛΙΓΟ ΜΕ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ.
Tania @cook_8451739
Καλά μιλάμε είναι τέλεια!! Να σαι καλα!\nΤην έκανα και μοσχομύρισε το σπίτι και μας έτρεχαν τα σάλια μέχρι να την δοκιμάσουμε.. Ζεστή αλλά και κρύα τρώγεται άνετα.. Υπεροχη δεν εχω λόγια.. και 100 πηρουνακια αξίζει!!
MANE @cook_8460686
ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ ΒΙΤΑΜ, ΕΓΙΝΕ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ, ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΕΙΧΕ ΠΟΛΛΑ ΥΓΡΑ ΑΛΛΑ ΟΤΑΝ ΚΡΥΩΣΕ ΗΤΑΝ ΜΙΑ ΧΑΡΑ. ΒΕΒΑΙΑ ΔΥΣΚΟΛΕΥΤΗΚΑ ΛΙΓΟ ΣΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΑΛΛΑ ΟΚ
geokiri @Dirtycook
καλη χρονια\r\nχρονια πολλα\r\nγεια χαρα σιτρονελλα \r\nπολυ ωραια η συνταγη μα αρεσε δεν την εκανα οπως εσυ ομως\r\ngeorge modification \r\nαντι για 6 μηλα 5 μηλα και ψιλοκομενο ανανα σε ποσοτητα ενος μηλου\r\nστην ζυμη κονιακ αντι για νερο \r\nστην γεμιση 2 κουταλιες της σουπας μαρμελαδα βερικοκο\r\nλιγο κονιακ\r\n2 βανιλιες\r\nγαρυφαλο αντι μοσχοκαρυδο\r\nεβαλα αγελαδινο βουτηρο \r\nφυσικα εβαλα αυγο για χρωμα\r\nαλευρι παραπανω για μην τρεχουν ζουμια\r\nτην εψησα 1 ωρα και 5 λεπτα \r\nΜΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΝΑ ΤΗΝ ΚΟΨΕΙ ΖΕΣΤΗ ΟΥΤΕ ΝΑ ΦΑΕΙ ΘΑ ΣΠΑΣΕΙ ΠΡΩΤΟΝ ΚΑΙ ΘΑ ΚΑΕΙ ΔΕΥΤΕΡΟΝ \r\nεσπασε η μυτη μου\r\nεφαγα το 1/4 \r\nδεν παιζετε!!!!!!!!!!!!!\r\nκαλη χρονια\r\nκαταπληκτικη η σιτρονελλα και μπραβο και για το υπεροχο βιντεο
tastes to dream @nioana12
Την έφτιαξα χθές και η ζύμη βγήκε τέλεια!Η εμφανισή της στο σερβίρισμα ήταν επίσεις πολύ καλη!!Στην γέμιση πρόσθεσα και σταφίδες ξανθιές που τις άφησα να μουλιάσουν σε λίγο αμαρέτο.Την έψησα 15 λεπτά παραπάνω.
Nikay @cook_8463922
Πολύ καλή συνταγή την έφτιαξα και ο άντρας μου την έφαγε όλη σε ένα βράδυ!!! Μία ερώτηση όμως: η ζύμη δεν μου έφτασε για να καλύψω τα μήλα από πάνω (την έκανα με λωρίδες πλεκτή) και αναγκάστηκα να φτιάξω ακόμα λίγη (Ίσως μου πείτε ότι έβαλα περισσότερη από κάτω, αλλά όχι, ήταν ομοιόμορφη παντού στο ταψάκι όπως και στο βιντάκι, τι κάνω λάθος? μήπως εξ αρχής πρέπει η ζήμη να είναι μερισσότερη?\r\nΕυχαριστώ\r\nΚαλή χρονιά σε όλους!!!
Nikay @cook_8463922
Πολύ καλή συνταγή την έφτιαξα και ο άντρας μου την έφαγε όλη σε ένα βράδυ!!! Μία ερώτηση όμως: η ζύμη δεν μου έφτασε για να καλύψω τα μήλα από πάνω (την έκανα με λωρίδες πλεκτή) και αναγκάστηκα να φτιάξω ακόμα λίγη (Ίσως μου πείτε ότι έβαλα περισσότερη από κάτω, αλλά όχι, ήταν ομοιόμορφη παντού στο ταψάκι όπως και στο βιντάκι, τι κάνω λάθος? μήπως εξ αρχής πρέπει η ζήμη να είναι μερισσότερη?\r\nΕυχαριστώ\r\nΚαλή χρονιά σε όλους!!!
Sitronella @Sitronella
Nikay μήπως ήταν το ταψί σου μεγάλο; Αυτή η δόση είναι για ένα σχετικά μικρο ταψί, περίπου 23 εκ.
annakixal @cook_8466564
Γεια σας. Μια ερώτηση θα ήθελα να κάνω: πόση ώρα το μέγιστο μπορώ να αφήσω την ζύμη στο ψηγείο? Κια για ποιο λόγο το κάνω αυτό??
Sitronella @Sitronella
Η ζύμη δεν παθαίνει τίποτα στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Ίσως σφίξει όμως πολύ και θα πρέπει να την αφήσεις λίγο έξω για να μπορέσεις να την απλώσεις. \nΤην αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξει λίγο το βούτυρο και να απλώνεται πιο εύκολα.
annakixal @cook_8466564
Χθες λοιπόν που την έφτιαξα....δυστυχώς δεν μου πέτυχε.. Μου έσελίγο παράπανω μοσχοκάρυδο και είχε πολύ έντονη μυρωδιά. Το άλλο που δεν μου άρεσε ήταν ότι η γέμιση ήταν νερουλή... Από την άλλη η ζήμη βγήκε πεντανόστιμη.
Sitronella @Sitronella
annakixal μπορείς και να μη βάλεις μοσχοκάρυδο αν δε σου αρέσει ή να το αντικαταστήσεις με γαρύφαλλο όπως κάποια κοπέλα παραπάνω.\nΗ γέμιση ήταν νερουλή ακόμα και όταν κρύωσε η μηλόπιτα; Μπορεί τα μηλα σου να μην ήταν πολύ σφιχτά, οπότε θέλει λίγο αλευράκι ακόμα.\nΕπίσης αν σου άρεσε η ζύμη, μπορείς με αυτή να φτιάξεις ό,τι πίτα θέλεις. Γίνονται τέλειες!
maria23 @cook_8462389
Την εφτιαξα χτες και ηταν πολυ καλη απο γευση και εμφανιση αλλα εμειναν πολλα υγρα ενω ειχε κρυωσει και τα μηλα ηταν σφιχτα!Τι μπορει να πηγε στραβα?
Sitronella @Sitronella
maria23 δεν ξέρω τι μπορεί να σου πήγε στραβά. Εμένα γενικώς δε μου βγάζει πολλά υγρά.\nΑν το δοκιμάσεις άλλη φορά μπορεις να βάλεις λίγο αλεύρι παραπάνω (ή λίγο άνθος αραβοσίτου) ή ακόμα να βράσεις από πριν λίγο τη γέμιση ώστε να φύγουν κάποια υγρά.
maria23 @cook_8462389
Την επομενη φορα θα δοκιμασω μια απο τις λυσεις σου και θα σου πω τα νεοτερα.Παντως ακομα και που δεν την πετυχα καλα μια χαρα την φαγαμε,φαντασου να την πετυχω!!!!Σε ευχαριστω για την βοηθεια σου.
eutalia2000 @cook_8463647
Αν είχα στραγγίξει λίγο τα μηλαράκια κ αν δε βιαζόμουν να την δοκιμάσω θα ήταν ακόμη τελειότερη..... σ\'ευχαριστούμε για τη φοβερή συνταγή... τους εντυπωσίασα... χι!!
KONSTANTINA28 @cook_8467047
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΣΕ ΟΛΕΣ! Είμαι νέα στην κουζίνα και μόλις ετοίμασα τα υλικά για αυτή τη μηλόπιτα. Φαίνεται πολύ ωραία. Περιμένω να παγώσει το ζυμαράκι μου για να την ετοιμάσω!!! Θα σας πω το αποτέλεσμα μετά! Πάντως έριξα και 2 βανίλιες στη γέμιση όπως έγραψε μια άλλη φίλη. Ίδωμεν!!!
KONSTANTINA28 @cook_8467047
Kati prepei na ekana lathos me ti zymi. H gemisi egine teleia alla i zymi egie poly skliri kai oi epanw lourides pou eftiaksa petrwsan kai dimiourgisan ena stefanaki panw apo ti milopita.. Isws na eprepe na valw perissotero voutyro.
Sitronella @Sitronella
Κωνσταντίνα η ποσότητα του βουτύρου είναι περίπου 180γρ. Δεν ξέρω αν έβαλες περισσότερο ή λιγότερο. Ίσως να μην έβαλες και σωστή ποσότητα νερού. Αν τα υλικά είναι σωστά, η ζύμη είναι μαλακή και ανοίγει πολυ εύκολα.
SONIAML @cook_8467299
ΠΑΡΟΛΟ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΠΟΛΥ ΕΜΠΕΙΡΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ, ΕΚΑΝΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΥΠΕΡΟΧΗ! ΤΗΝ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΑ ΚΑΤΑ ΓΡΑΜΜΑ, ΜΕ ΜΟΝΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΑΝΤΙ ΓΙΑ ΒΟΥΤΗΡΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΗΝ ΑΛΕΙΨΑ ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ. ΗΤΑΝ ΑΠΛΑ ΥΠΕΡΟΧΗ! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!
vashula @cook_8464409
Ηταν πεντανόστιμη!! Μονο προσθεσα το διπλασιο σχεδον νερο και ας ελεγε η συνταγη να μην βαλω, δε γινόταν διαφορετικά να πλάσω τη ζύμη. Ευχαριστώ πολυ Sitronella, ο,τι εχω φτιάξει απο τις συνταγές σου ειναι πολυ νοστιμο και εντυπωσιακο!!! ολοι με ρωταγανε απο που την αγορασα την μηλοπιτα!!!
malestrom @cook_8458126
Καλησπέρα.Ευχαριστώ για την συνταγή.Η ζύμη βγήκε τέλεια, αλλά νερουλή η γέμιση.\nΑυτό που δεν καταλαβαίνω σε πολλές συνταγές είναι γιατί δεν διευκρινίζεται η ποσότητα των υλικών? Πως μπορώ να υπολογίσω π.χ.3/4 φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη όταν είναι παγωμένη και δεν μπορεί να γεμίσει το φλυτζάνι.Το φλυτζάνι διαφέρει από σπίτι σε σπίτι.Ακόμη και η ποσότητα σε ένα κουτάλι διαφέρει από άτομο σε άτομο.Πιστεύω πως πρέπει να μπει κανόνας,όλα να είναι σε γραμμάρια.\n\nΠάντως η συνταγή αξίζει 5 πιρουνάκια!\n\nΣε ευυχαριστώ Sitronella και Χρόνια Πολλά σε όλους!!!\n
Sitronella @Sitronella
Στις δικές μου συνταγές τουλάχιστον αναφέρομαι σε δοσομετρικά φλυτζάνια. Εάν θέλεις υπάρχει στο \"μενού συνταγών\" το άρθρο \"μετατροπές\". Εκεί μπορείς να δεις σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχούν οι ποσότητες που δίνονται σε φλυτζάνια.\nΕλπίζω την επόμενη φορά να σου βγει τέλεια η πίτα.
mmay @cook_8454393
Την έφτιαξα εχθές και είναι ακριβώς η μηλόπιτα που ήθελα!!!Πολύ νόστιμη η γέμιση.Μία ερώτηση έχω,ενώ η ζύμη ψήθηκε και ήταν τραγανή-τραγανή ήταν αχρωμη.Έτσι γίνεται ή να έφταιγε το ταψάκι μου?Δεν μιλάω τόσο για το πάνω μέρος που με λίγο αυγό διορθώνεται αλλά για το κάτω μέρος.
Sitronella @Sitronella
Ναι η ζύμη αυτή είναι άχρωμη (δες και τις φωτογραφίες). Μόνο αν την αλείψεις από πάνω με κάτι θα πάρει χρώμα. Αλλιώς εχει το μπεζ χρώμα του μπισκότου.
joyia @cook_8473814
Η μηλόπιτα ήταν καταπληκτική!!! Είμαι φοιτήτρια και την εφτιαξα για πρώτη φορά, και πραγματικά εβαλα σε όλους τα γυαλιά !!!! Χάρηκα επίσης πάρα πολύ που η δόση ήταν για μικρό ταψάκι και το γλυκό καταναλώθηκε σχετικα γρήγορα και εύκολα!!!
bakery @cook_8472459
tin dokimasa k ego tn eftiaksa poli oraia moy bgike.poli oraia k eykoli syntagi\n....
κεανίτα @cook_8470970
Ήταν αρκετά καλή, αλλά έβγαλε πολλά υγρά... Τα μήλα με ενόχλησαν που ήταν κομματάκια, ίσως την επόμενη φορά να τα πολτοποιήσω.;)
Sitronella @Sitronella
Κεανίτα εάν την ξαναφτιάξεις δες τι έχω απαντήσει σε άλλες που είχαν τα ίδια προβλήματα και ελπίζω να σε ικανοποιήσει περισσότερο.
anna2914 @cook_8464792
Μόλις τσίμπησα κ εγώ ενα κομμάτι... Έγινε αρκετά νόστιμη αλλά ομολογώ πως κ εγώ αφαίρεσα αρκετό ζωμό για να ψηθεί καλυτερα.Ευχαριστούμεεεε.....
balu @cook_8469847
Πραγματικά τέλεια και αρκετά εύκολη..Ούτε πολύ γλυκιά, όπως ακριβώς μου αρέσει..Το μόνο πρόβλημα ήταν πως μάλλον κάτι έκανα λάθος και ενώ όταν την έβγαλα από το φούρνο ήταν φουσκωτή φουσκωτή,έβαλα φωτογραφία, μετά από λίγη ώρα όταν άρχισε να κρυώνει, κάθισε...Γιατί μωρέ??? Όλα έγιναν τόσο καλά....
Sitronella @Sitronella
balu είναι λογικό να καθήσει λιγάκι μετά που θα κρυώσει. Όταν βγει από το φούρνο έχει ακόμα μέσα τους υδρατμούς που φουσκώνουν το πάνω φύλλο. Όταν κρυώσει, φεύγουν και το φύλλο πέφτει.\nΜένει μόνο η απίθανη γεύση :)
eve81 @cook_8464104
Εξαιρετική!!!Άκουσα τα καλύτερα σχόλια!!!\nΤραγανή και πεντανόστιμη!!Συγχαρητήρια!
dorakitr @cook_8474812
τελεια η συνταγη. εγω δεν ετρωγα ποτε μηλοπιτα.αυτη.....την τσακισα,και οχι μονο εγω.απλα τεελεια!!!!!!
Era @cook_8472201
Omologw pws h gemish mou vghke TELEIA alla re paidia h zumh den htan eparkhs..den xreiazetai ola auta pou lete kai me kanonikh zhmh (klassikh) ginetai
makops @cook_8475198
Εκανα την συνταγη και ειναι παρα πολυ νοστιμη!!! Προσθεσα επισης και λιγο ΜΕΤΑΧΑ στα μηλα οπως επισης και λιγο γαρυφαλλο
chrisami @cook_8448742
απαιχτη μηλοπιτα!!!!!μπραβο!!!!την εφτιαξα.πολυ ευκολη!!!δεν το περιμενα οτι θα μου πετυχει με την πρωτη.το σχολιο της μαμας μου που ειναι εξαιρετικη μαγειρισσα ηταν\'\'μου εβαλες τα γυαλια\'\'.ο αντρας μου την εχει παρει αγκαλια.χι χι χι!!!!!σε ευχαρηστω πολυ για την συνταγη!!!!
maebious @cook_8469817
Την έφτιαξα σήμερα και ομολογώ ότι ως σύνολο ήταν καλή καινόστιμη, απλά η ζύμη είναι λίγο άγευστη.
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Είναι τέλεια γιατί:1)Χρειάζεται μόνο ένα μπώλ και ένα φλυτζάνι για την προετοιμασία, δηλαδή ελάχιστα για πλύσιμο 2)Παρόλο που είναι ζουμερή και το φύλλο είναι λεπτό παραμένει και τις επόμενες μέρες τραγανό και 3)Είναι το πιο νόστιμο, πρωτότυπο και χορταστικό νηστίσιμο γλυκό που γίνεται με ελάχιστα υλικά. Έβαλα 6 μικρά μήλα και έγινε αρκετή η γέμιση...είναι βασικό όμως να κρυώσει τελείως πριν κοπεί και φαγωθεί, εγώ την έκανα απόγευμα και αργά το βράδυ την κόψαμε (χλιαρή).Την απολαύσαμε πραγματικά το επόμενη πρωί που ήταν εντελώς κρύα...μπράβο πολύ καλή
casperaki @cook_8467561
Ετοιμαζω την συνταγη!!!!Εχω την ζυμη στο ψυγειο.\r\nΗθελα να ρωτησω αν ξερει καποια κοπελα.Επειδη θελω να βρασω τα μηλα πρωτα αυτο πως γινετε?Να ξεφλουδισω και να ριξω σε νερο που βραζει ολοκληρα τα μηλα?πρεπει να προσθεσω κατι?μετα τα κοβω?τα στραγγιζω?ευχαριστω πολυ
casperaki @cook_8467561
Thn εφτιαξα τελικα!Επειδη δεν πηρα απαντηση για το βρασιμο στα μηλα και φοβουμενη απο τα σχολια οτι θα βγαλει πολυ ζουμι τα μηλα τελικα τα ετριψα και τα εστιψα οσο μπορουσα να φυγουν τα υγρα\r\nΕγινε πολυ ωραια και μαλιστα δεν εβγαλε ΚΑΘΟΛΟΥ υγρο.Την εκοψα χλιαρα και φαγαμε.Σαν συνολο ηταν πολυ καλη μοναχα η ζυμη ηταν λιγο αγευστη σε σχεση με την γεμιση για αυτο και 4 πιρουνακια.\r\nΤην επομενη φορα θα βαλω λιγη ζαχαρη στην ζυμη.Ευχαριστουμε για την συνταγη!
Sitronella @Sitronella
casperaki συγγνώμη που δεν απάντησα έγκαιρα.\nΤα μήλα αν θέλεις θα τα ψιλοκόψεις και θα τα βάλεις με τη ζάχαρη σε μια κατσαρολίτσα. Θα βάλεις ίσως και λίγο νεράκι, αλλά όχι πολύ, και θα το αφήσεις να βράσει μέχρι να μαλακώσουν. Θα μπορούσες ίσως αντί για νεράκι να βάλεις χυμό μήλου να τα βράσεις.\nΑλλά αφού σου έγινε μια χαρά και χωρίς βράσιμο, χαίρομαι πάρα πολύ! Όσο για τη ζύμη, είναι θέμα γούστου. Μπορείς άνετα να της προσθέσεις και λίγη ζάχαρη την επόμενη φορά :)
troufaki18 @cook_8457314
Μόλις έβαλα την μηλόπιτα στο φούρνο! Είναι η πρώτη φορά που έφτιαξα μηλόπιτα και ανυπομονώ να δω το αποτέλεσμα. Μόλις τη βγάλω από το φούρνο και τη δοκιμάσω αφού κρυώσει θα βαθμολογήσω τη συνταγή. Πάντως από τώρα μπορώ να πω ότι οι οδηγίες και το βιντεάκι ήταν περίφημα και ακριβέστατα (βέβαια έβαλα παραπάνω από 6-7 κουταλιές της σούπας νερό, ίσως επειδή δεν ήταν τόσο βαθύ το κουτάλι). Ευχαριστούμε πολύ!
troufaki18 @cook_8457314
Sitronella, μόλις τη δοκίμασα. Δεν ξέρω τι έγινε γιατί ακολούθησα όλες τις οδηγίες και τις ποσότητες ακριβώς. Η ζύμη μου αφού ψήθηκε έγινε αρκετά τραγανή και κάπως άνοστη και δε μ αρέσει. Έτσι βγαίνει γενικώς? Μήπως έκανα κάτι λάθος?
Επίσης να πω ότι η γέμιση δε μου βγήκε ενωποιημένη.. με το που προσπαθούσα να κόψω κομμάτι από την πίτα η γέμιση σκορπιζόταν. Δεν μπορώ να καταλάβω τι διαφορετικό κάνατε και το αποφύγατε αυτό.
Επίσης να πω ότι η γέμιση δε μου βγήκε ενωποιημένη.. με το που προσπαθούσα να κόψω κομμάτι από την πίτα η γέμιση σκορπιζόταν. Δεν μπορώ να καταλάβω τι διαφορετικό κάνατε και το αποφύγατε αυτό.
Era @cook_8472201
Gia thn geush pairnei arista..mono sthn zumh den mou vghke arketh,an kai ekana o,ti leei :/
Sitronella @Sitronella
Μήπως ήταν μεγάλο το ταψάκι σου; Γράφω πως είναι για ταψί 23 εκ. το πολύ. Ελπίζω την επόμενη φορά να σου βγει καλύτερη :)
Venesk @cook_8463744
Εξαιρετική και σε γεύση και σε εμφάνιση. Η ζύμη μόνο μου βγήκε λίγο παραπάνω σκληρή απ\' ότι θα ήθελα αλλά την επόμενη φορά θα βάλω λίγο παραπάνω νερό.
taVrina Gar.Lit.Sef. @taVrina_Garifalia
καλησπερα και απο μενα.
σημερα εκανα την μηλοπιτα για πρωτη φορα και ηταν καταπληκτικη!!!
τα θερμα μου συγχαρητηρια!!!
Η βαση τραγανη και η γεμιση πεντανοστιμη.
Η αληθεια ειναι οτι στην γεμιση εβαλα 1 βανιλια, 2 κ.σ. κονιακ και μιαμιση κ.σ. μαρμελαδα ροδακινο (αλλα μιση κουπα ζαχαρη λογο της μαρμελαδας)και την εψησα και εγω 15 λεπτα παραπανω
ευχαριστω πολυ για την υπεροχη συνταγη και παντα επιτυχιες!
σημερα εκανα την μηλοπιτα για πρωτη φορα και ηταν καταπληκτικη!!!
τα θερμα μου συγχαρητηρια!!!
Η βαση τραγανη και η γεμιση πεντανοστιμη.
Η αληθεια ειναι οτι στην γεμιση εβαλα 1 βανιλια, 2 κ.σ. κονιακ και μιαμιση κ.σ. μαρμελαδα ροδακινο (αλλα μιση κουπα ζαχαρη λογο της μαρμελαδας)και την εψησα και εγω 15 λεπτα παραπανω
ευχαριστω πολυ για την υπεροχη συνταγη και παντα επιτυχιες!
eliza04 @cook_8464357
Πόλυ εύκολη η συνταγή και μ\'αρεσει που δεν έχει αυγά στην ζύμη!Φοβήθηκα να βάλω τόση ζάχαρη αλλά αυτό είναι κάτι υποκειμενικό!Ευχαριστούμε πολύ!
totoula @cook_8459480
Φαινεται υπεροχη μηλοπιτα! Θα ηθελα ομως να ρωτησω τι αλευρι πρεπει να χρησιμοποιησω; Ευχαριστω πολυ
manoyla @Xara1955
εξαιρετική ..έβαλα και λίγα καρύδια.συγχαρητήρια και απο εμένα και από τον σύζυγο
Evid217 @cook_8479977
εψησα την πιτα 10\' στους 220 και 40\' στους 180. πριν την κοψω περιμενα 2 με 3 ωρες που ειχε κρυωσει αρκετα αλλα ειχε κρατησει παρα πολυ νερο μεσα, απιστευτα πολυ, το κατω φυλλο ειχε μουλιασει και ειχε μια πολυ εντονη γευση απο ζυμαρι. το μηλο το ειχα κοψει μικρα κυβακια αλλα ειχε ψηθει λιγο. δυστυχως απογοητευτικα πολυ. μπορει να φταιει οτι την ειχα σκεπασει με ολοκληρο φυλλο ζυμης και ειχα κανει μονο τρυπες με το πιρουνι. αν την ξαναεπιχηρησω θα την κανω πλεκτη σαν παστα φλορα
Sitronella @Sitronella
Λυπάμαι που δε σου βγήκε καλή. Σίγουρα δε φταίει πως έβαλες ολόκληρο φύλλο από πάνω γιατί το έχω κάνει πολλές φορές.\nΠιστεύω πως ήθελε περισσότερη ώρα ψήσιμο στο φούρνο σου. Στον τωρινό φούρνο που εχω για παράδειγμα θέλει σίγουρα μια ώρα. Γι\' αυτό δεν είχε ψηθεί αρκετά το μήλο και το φύλλο σου ήταν σα ζυμάρι ακόμα.\nΔοκίμασε να την αφήσεις περισσότερη ώρα και αν θέλεις πρόσθεσε παραπάνω αλευράκι στα μήλα (ή μπορείς να προσθέσεις άνθος αραβοσίτου, του ταιριάζει επίσης πολύ).
Evid217 @cook_8479977
λοιπον, δεν ξερω αν εκανα καλα αλλα σκεπασα το ταψακι με ενα αντικολλητικο χαρτι για τον φουρνο και την εβαλα να ψηθη αλλη μιση ωρα. οταν την εβγαλα ειχε ακομα λιγα υγρα αλλα ηταν καλυτερα απο πριν. παντως απο γευση ειναι πολυ ωραια!
black_cat @black_cat2307
Μόλις έφτιαξα και γω το γλυκάκι...μόνο που ενώ η ζύμη ψήθηκε κανονικά (10\' και μετά άλλα 40\') τα μήλα έμειναν άψητα. Δεν μπορώ να καταλάβω γιατί. Οπότε δεν μπορώ να δώσω ακόμα βαθμολογία για τη συνταγούλα, μόνο όταν την ξαναφτιάξω.
Linalien @cook_8481574
Άπειρα μπράβο Sitronella! Η ζύμη βγήκε πολύ τραγανή και ακριβώς όσο αλμυρή χρειαζόταν να είναι και η γέμιση έγινε λουκούμι! Ο καλός μου ίσα που με άφησε να δοκιμάσω ένα κομμάτι.. μόνο αγκαλιά δεν την έχει πάρει! Άψογη συνταγή! Μπράβο και πάλι!
lame @cook_8481433
πραγματικα πανευκολη ακομα κι εγω η ασχετη καταφερα να την φτιαξω χαχαχ!!!\r\nλοιπον εχω μια ερωτησουλα να κανω...εμενα επειδη μου αρεσει στις μηλοπιτες που εκανα εβαζα και ενα ποτηρακι του ελληνικου καφε κονιακ στα μηλα και εβαλα και τωρα μεσα στο μπωλ με την ζαχαρη κλπ για την γεμιση...δεν ξερω πιθανον εφταιγε αυτο και εγινε πολυ ζουμερη η γεμιση με αποτελεσμα γυρω γυρω και να γινει τραγανο το φυλλο αλλα μεσα μαλακο και επειδη τα ζουμια ετρεξαν και καθως ψηθηκαν εγιναν σαν καραμελα οταν κρυωσε και ηθελα να την κοψω ο πατος της ειχε κολλησει στο ταψακι...παντως ο συζυγος και η παρεα μας την τιμησαν δεοντος!!
Sitronella @Sitronella
lame η συνταγή βγάζει έτσι κι αλλιώς υγρά από τα μήλα και γι αυτό λέμε να βάλουμε αλευράκι και να την αφήσουμε να κρυώσει εντελώς. Αν θέλεις να της βάλεις και λίγο κονιάκ, προτείνω να αυξήσεις την ποσότητα του αλευριού (ή μπορείς να βάλεις και άνθος αραβοσίτου άμα θέλεις), ώστε να τραβήξει τα έξτρα υγρά.
black_cat @black_cat2307
Άκυρο το προηγούμενο σχόλιο μου!! μετά από μερικές ώρες το γλυκό ήρθε και έδεσε τόσο όμορφα που έγινε σε χρόνο μηδέν μια γλυκιά ανάμνηση..... Ίσως να έχω συνηθίσει εγώ τα μήλα πιο ψημένα και να τα νόμιζα αρχικά άψητα. Όπως και να \'χει τα 5 πιρουνάκια είναι δικά σου γιατί ήταν πεντανόστημη!!!
Nouki @cook_8450243
Φανταστική!!! Πρωτη φορα εφτιαξα μηλοπιτα. Και ευκολο και γρηγορο! Η ζυμη δεν ξερω πως γινεται να μην σας πετυχει. Ενθουσιαστηκα! Είχα μια ανασφάλεια για το ψησιμο... νομιζα οτι θα ροδίσει πιο πολυ και δεν ήμουν σίγουρη αν ψηθηκε οσο επρεπε. Ακολούθησα ομως ακριβως τις οδηγίες ψησίματος και το αποτέλεσμα ήταν φοβερο. \nΗ συμβουλή μου λοιπον ειναι μην αγχωθείτε για τις δοσολογιες (στο περίπου τα μετρησα) ακολουθήστε τα βήματα οπως τα δειχνει και στο βιντεο και δεν θα χασετε!
elenachristina @cook_8454541
έχουν περάσει δυο μήνες απο τότε που την έφτιαξα και θέλω να πω ότι ήταν τέλεια!!!!
πολύ νόστιμη και η ζύμη τραγανή με γευση μπισκότου.Τα υλικά έφτασαν και να πω ότι αφορα μικρό ταψάκι.Εγώ την έκανα πλεκτή και νόμιζαν ότι ήταν αγορασμένη!!!!Μπράβο πολύ ωραία μηλόπιτα!Α!να πω και το εξής ότι δεν βγήκαν υγρά καθόλου και τα μήλα τα έκοψα κυβάκια.
πολύ νόστιμη και η ζύμη τραγανή με γευση μπισκότου.Τα υλικά έφτασαν και να πω ότι αφορα μικρό ταψάκι.Εγώ την έκανα πλεκτή και νόμιζαν ότι ήταν αγορασμένη!!!!Μπράβο πολύ ωραία μηλόπιτα!Α!να πω και το εξής ότι δεν βγήκαν υγρά καθόλου και τα μήλα τα έκοψα κυβάκια.
totoula @cook_8459480
Πολυ ωραια συνταγη! Εγω ραντισα με κονιακ τα μηλα και πηρε ενα υπεροχο αρωμα! Ευχαριστουμε πολυ για την συνταγη!
elapaidia @cook_8484804
mprabo sunxarhthria einai teleia suntagh.!!!ithela apo kairo na se vathmologhsw alla den eixa kanei eggrafh.thn ekana para polles fores apo thn suntagh sou kai prafmatika htan teleia...
raniatarzan @cook_8483725
Σευαριστώ πολύ. πρώτη φορά έφτιαχνα ζύμη κ γλυκό γενικότερα κ μπορώ να πω ότι πετυχε! λίγο η ζύμη απο πάνω βγήκε λευκή μάλλον γιατί θα ήθελε πιο πολύ ψήσιμο ..αλλά όλα καλά..αλήθεια την έψησα με αντισταση πάνω κάτω...σωστό ε? δεν έπρεπε να βαλω αέρα?\nρανια
Sitronella @Sitronella
Ράνια η ζύμη βγαίνει λευκή αν δεν την έχεις αλείψει με κάτι από πάνω (πχ γάλα ή αυγό). Όσο για τις αντιστάσεις, την πιτούλα πρέπει να την ψήνεις όπου ψήνεις και όλες σου τις πίτες γενικά. Εγώ για παράδειγμα έχω φούρνο με γκάζι.
Mina77 @cook_8463225
Τελεια συνταγη!! Δεν περιμενα να μου πετυχει τοσο πολυ. Ο αντρας μου με μαλωσε που τσιμπισα μια πηρουνια απο το κομματι του!! ΚΑι πανευκολη, και με εντυπωσιακο αποτελεσμα. Μπραβο!
katerina78 @Doukat1978
εξαιρετική συνταγή,έκοψα τα μήλα σε κυβάκια την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να τα κάνω κρέμα για να δω τη διαφορά,ευχαριστώ για τη συνταγή!!!
Louiza_84 @cook_8486110
Einai para poly oraia. tin exw kanei epses kai einai pragmatika poly eygeysti
maria68 @cook_8474542
Φανταστικη μηλοπιτα!Εκανα 3 μεσα σ\'ενα Σ/Κ\nΤην μια την πηγα σε φιλους και οι αλλες δυο εξαφανιστηκαν σε χρονο μηδεν.Η ζυμη ειναι πανευκολη και τραγανη.Αντικατεστησα το νερο με λικερ πικραμυγδαλο και στη γεμιση προσθεσα την υπεροχη χριστουγεννιατικη μαρμελάδα μήλο - κυδώνι - μανταρίνι της ansou.Απιστευτη γευση.Δοκιμαστε την και με μια μπαλλα παγωτο βανιλλια.
marakisofoula @cook_8485051
Μολις εφτιαξα την ζυμη και την εβαλα στο ψυγειο, θα σας απαντησω αργοτερα για το αποτελεσμα :-)\n
marakisofoula @cook_8485051
Πολυ νοστιμη, αν και δεν εβαλα μοσχοκαρυδο και προσθεσα καρυδοψυχα, μου αρεσε πολυ η ζυμη!!!
dora kypros @cook_8487241
Μόλις πρόσφερα στην οικογένεια απο ενα κομμάτι μηλόπιτα,πολύ νόστιμη είπαν όλοι αλλά λίγο άγευστο το φύλλο,ίσως με 2 κουταλιές ζάχαρη να γίνει ακόμα πιο νόστιμη!!!!:)
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Πείτε μου τι έκανα λάθος....
Έβαλα την ζύμη στο ψυγείο. Εκοψα τα μήλα τα ανακάτεψα με το μίγμα, έβαλά να ψηθεί, όπως λενε οι οδηγίες. Την άφησα έξω 2 περίπου ώρες και είχέ πολλά υγρά. Την ξαναέψησα ακόμα 20 λεπτά την άφησα να κρυώσει. Πάλι πολλά υγρά. Έχυσα λίγο απο τα υγρά, την έψησα αλλο λίγο. Πάλι τα ίδια. Αποτυχία.. Στο μιγμα βάζουμε 1 με 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι, σωστά;
Στην γεύση η γέμιση ήταν ΤΕΛΕΙΑ!!!! Έφαγα σχεδόν το μισό ταψί.
Δεν μπορώ όμως να το σερβιρώ,αφού τρέχουν απο παντού ζουμιά.
Τα ατομικά δε που έφτιαξα είναι μια χαρά. Νοστιμότατα και σχετικά εμφανίσιμα. Ούτε ζουμιά ούτε τίποτα.
Έβαλα την ζύμη στο ψυγείο. Εκοψα τα μήλα τα ανακάτεψα με το μίγμα, έβαλά να ψηθεί, όπως λενε οι οδηγίες. Την άφησα έξω 2 περίπου ώρες και είχέ πολλά υγρά. Την ξαναέψησα ακόμα 20 λεπτά την άφησα να κρυώσει. Πάλι πολλά υγρά. Έχυσα λίγο απο τα υγρά, την έψησα αλλο λίγο. Πάλι τα ίδια. Αποτυχία.. Στο μιγμα βάζουμε 1 με 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι, σωστά;
Στην γεύση η γέμιση ήταν ΤΕΛΕΙΑ!!!! Έφαγα σχεδόν το μισό ταψί.
Δεν μπορώ όμως να το σερβιρώ,αφού τρέχουν απο παντού ζουμιά.
Τα ατομικά δε που έφτιαξα είναι μια χαρά. Νοστιμότατα και σχετικά εμφανίσιμα. Ούτε ζουμιά ούτε τίποτα.
Sitronella @Sitronella
Κυριακή κάποιες φορές (πιστεύω πως φταίει το είδος των μήλων και η ωριμότητά τους), τα μήλα βγάζουν εξαιρετικά πολύ ζουμί.\nΑυτό που μπορείς να κάνεις άλλη φορά είναι να βάλεις πιο πολύ αλευράκι στη γέμιση (επίσης προτείνω άνθος αραβοσίτου αντί για αλεύρι).
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Θα το δοκιμάσω και θα επανέλθω με τα πιρουνάκια. Και όπως το σκέφτομαι μάλλον θα προτιμήσω την άνθος αραβοσίτου. \r\n
ΛΙΧΟΥΔΙΑΣΤΟ @cook_8454613
ΟΥΠΣ ΔΕΝ ΕΒΑΛΑ ΑΛΕΥΡΙ ΣΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΒΙΑΣΥΝΗ ΜΟΥ ΔΕΝ ΠΕΙΡΑΖΕΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑΑΑΑΑΑ
ΛΙΧΟΥΔΙΑΣΤΟ @cook_8454613
Ωραια στη γευση εμενα η ζημη μου ανοιξε ευκολα εδειχνε λιγο να κολαει στον πλαστη μαλον ηθελε λιγο παραπανω βουτηρο παντως δεν μου θυμισε μπισκοτο ηταν λιγο σαν λαστιχο ωμη και ψημενη λεπτη και σκληρη δεν εσπαγε ομως κοβοταν ισως ηθελε λιγο παραπανω ψησιμο και ποιο πολυ βουτηρο εβαλα περιπου 160 γραμμαρια γιατι με το 3\\4 του φλυτζανιου ηταν λιγο δυσκολο να υπολογισω.Το νερο μου εφτασε 6 κουταλιες εβαλα και μου κολησε λιγο στο ταψακι αν και εβαλα λιγο βουτηρακι θα ξαναδοκιμασω σε 2 μερες να την ξαναφτιαξω παντως ειναι πολυ νοστιμη
Sitronella @Sitronella
Τα τρία τέταρτα του φλυτζανιού είναι 180 γραμμάρια. Εγώ τόσο βάζω κάθε φορά. Καλή επιτυχία και για την επόμενη φορά!
karavour @Irini311979
πολύ νόστιμη και πρωτότυπη μηλόπιτα. Νομίζω ότι λίγο τριμμένο καρυδάκι θα της πήγαινε!
xrysa91 @cook_8488427
δεν ταιριαζε καθολου η ζυμη με τα μηλα..ειχε 1 κιλο σαλεπι ζουμι αντι να το ρουφηξει. μυριζε σαν VIX η αντικουνουπικο το μοσχοκαρυδο. καντε την θα με θυμηθειτε την πεταξαμε με την πρωτη μπουκια...
Ναυσικά @nafsika
Συγνώμη για την παρέμβαση, επειδή έχω φτιάξει και αυτή αλλά και άλλες μηλόπιτες κάμποσες φορές, μου φαίνεται περίεργο αυτός ο συνδυασμός υλικών να βγάζει άρωμα VIX! Μήπως κάτι που χρησιμοποιήσες δεν ήταν καλό; Τώρα βέβαια αν δεν σου αρέσει το μοσχοκάρυδο γενικά, θα μπορούσες να το παραλείψεις. Όσο για τον συνδυασμό ζύμης-γέμισης, η ζύμη αυτή είναι ταρτένια, οπότε αν κάποιος περιμένει κάτι σε κέικ μάλλον θα απογοητευτεί, αλλά για πέταμα δεν την λες αν σου πετύχει!
Λυδια Φωκα @cook_8487917
πολυ καλη συνταγη...η μονη απιστια που της εκανα ηταν να βαλω απο πανω(οπως θα δεις στην φωτο)μεγαλες φετες μηλου...ευχαριστουμε
MARIA1978 @cook_8474104
μολις εφτιαξα την μηλοπιτα!!απλα τελεια!!σε ευχαριστω για την ευκολη συνταγη κ τ εξαιρετικο αποτελεσμα!!
A_ndriana @cook_8481018
Ψήνεται τώρα που σας γράφω... Κάτι δεν έκανα καλά, πάντως, διότι δεν μου άνοιγε η ζύμη και χρειάστηκε αλεύρι για να τα καταφέρω! Επίσης, χρησιμοποίησα μαύρη ζάχαρη αντί για απλή κρυσταλλική. Επιστρέφω με τα πηρουνάκια...
A_ndriana @cook_8481018
Βάζω τα πηρουνάκια για την νοστιμιά και το πόσο εύκολη είναι σαν συνταγή. Ωστόσο, σίγουρα κάτι δεν έκανα καλά, διότι όταν την έκοψα έβγαλε πολλάαααα ζουμιά και το μήλο ήταν μεν μαλακό, αλλά όχι και όπως φαίνεται στην φωτογραφία.. (και τα είχα κόψει και κύβους). Σίγουρα θα την ξανακάνω πάντως!
Sitronella @Sitronella
Τα μήλα στη συγκεκριμένη φωτογραφία ήταν κομμένα πολύ λεπτές φετούλες και γι αυτό φαίνεται έτσι. Αν σου αρέσει αυτή η υφή, τότε κόψε τα μήλα σου πολύ λεπτά. Εμάς γενικώς μας αρέσει να είναι σε κύβους κομμένα, την προτιμάμε να φαίνονται τα μήλα δηλαδή (να καταλάβεις μια φορά την έκανα όπως στη φωτο και δεν την ξαναέκανα).\nΓια τα ζουμιά μπορεί να φταίνε και τα μήλα. Κάποια είδη μήλου έχω δει πως βγάζουν πολύ ζουμί ενώ κάποια άλλα όχι. Δοκίμασε να βάλεις και μερικά ξινόμηλα μέσα γίνεται φανταστικό.\nΤώρα αν έχεις μήλα που είναι λίγο πιο μαλακά (και θα βγάλουν πιο πολύ ζουμί) βάλε περισσότερο αλευράκι ή βάλε ανθος αραβοσίτου.
UNDOMIEL77 @cook_8490194
Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για μηλόπιτα. Το προηγούμενο Σαβ/κο, δοκίμασα τη συγκεκριμένη συνταγή, γιατί δελεάστικα από τη ζύμη. Έχω να σας πω ότι, ήταν η καλύτερη μηλόπιτα που έχω φτιάξει και έχω φάει ποτέ! Το ταψάκι άδειασε σε χρόνο ρεκόρ και τα σχόλια που έλαβα ήταν θεϊκά! Μπορεί να σκεφτείτε ότι υπερβάλω λίγο, όμως έχω σκοπό να την φτιάχνω πλέον κάθε Σαβ/κο!
Αλεξάνδρα @cook_8471973
πραγματικα δεν εχω λογια!αξιζει 10 πιρουνακια!την συνυαγη την βρηκε και την εκτελεσε ο αντρας μου.δεν ειχε κανενα προβλημα με τη ζυμη και οι χρονοι ψησιματος βγηκαν ακριβως.εχει φτιαξει 3 ταψια σε πεντε μερες.απλα Φ Ο Β Ε Ρ Η!!!!!!!
lianaki @lianaki
Sitronella μου έχει τύχει ποτέ να τη φτιάξεις με κάποιο σπορέλαιο αντί βούτυρο ή μαργαρίνη;\nΓια να την κάνω εντελώς νηστίσιμη, γιατί μαργαρίνη νηστίσιμη δεν μπορώ να βρω πουθενά, εδώ στην πόλη μου τουλάχιστον!
Sitronella @Sitronella
Δεν την έχω κάνει ποτέ με σπορέλαιο. Δεν ξέρω αν μπορεί το αλεύρι να πάρει τη σωστή υφή, αυτη του τραχανά, με λάδι που είναι υγρό αντί για βούτυρο που πρέπει να είναι κρύο... Τώρα αν αποφασίσεις να το δοκιμάσεις, πες μου αν σου πέτυχε.
Λωρα @cook_8483782
Η καλυτερη μηλοπιτα που εχω φαει κ φτιαξει!!!Πανεύκολη συνταγή και πεντανόστιμη!!Έλαβα τα καλύτερα σχολια!!Μόνο που δεν έβαλα μοσχοκάρυδο γιατί δεν είχα!!!!!5 πιρουνάκια από εμένα αν και θα έπρεπε να είχε 10 πιρουνάκια!!!
Προσθέτω και photo
Προσθέτω και photo
Stardust_mg @cook_8486700
ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!! Έκανα μερικές αλλαγές στη γέμιση (προσθεσα καρυδια, σταφιδες και λιγο ursus γιατι δεν ειχα κονιακ) και εγινε πεντανοστιμη!! 5 πηρουνακια ειναι πολυ λιγα!
MariaItaly87 @cook_8489809
πολύ ωραία η συνταγή σου μπράβο, την εφτιαξα σε ατομικά μυλοπιτάκια και αντι για μοσχοκάρυδο έβαλα 3 κοτσανάκια γαρίφαλο...ακόμα μοσχοβολάει το σπιτι και απο γεύση τέλεια
Mastros @cook_8492206
Κάλη καί εύκολη συνταγή.\nΠοση ποσότητα είναι τό φλυντζάνι πού χρησημοποιείς στήν συνταγή;
redbutterfly @cook_8477906
Εφτιαξα κι εγώ την μηλόπιτα σε νηστίσιμη version, και έγινε όνειρο!!!! πολύ απλή και πολύ εύκολη και επίσης αρκετά οικονομική!!!όσοι πρόλαβαν να δοκιμάσουν ενθουσιάστηκαν από το πόσο νόστιμη ήταν!!! θα την ξαναφτιάξω σίγουρα!!! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγη!!!
foufoula1 @cook_8479098
Η ζύμη είναι φανταστική και με ελάχιστο ρίσκο αποτυχίας.Στην αρχή με τρόμαξε το γεγονός ότι δεν γινόταν μια ενιαία μάζα αλλά με λίγο δούλεμα γίνεται μια υπέροχη ζύμη.Μην κάνετε το λάθος να προσθέσετε και άλλο νερό.Οι ποσότητες των υλικών έχουν δοθεί με ακρίβεια.Το μόνο που άλλαξα στην συνταγή είναι η γέμιση. Εγώ περνάω από την κατσαρόλα τα μήλα με χυμό πορτοκαλιού,κονιακ και στο τέλος σκόνη κανέλα μέχρι να γυαλίσουν τα μήλα. Όλα είναι θέμα γούστου.Τα 5 πιρουνάκια είναι λίγα.
despoina9 @despoinacook_8479484
εχω κανει αυτη τη συνταγη 3 φορες και δεν εχω σχολιασει.θα την κανω και σημερα.αυτο με το βουτυρο το ειχα και εγω απορια αλλα μου την ελυσες.\nτο μονο που θελω να πω ειναι οτι το ταψι που βαζω ειναι μεγαλυτερο απο αυτο που δειχνεις και οταν ψηνεται βγαζει ζουμια απο κατω.ειναι φυσιολογικο?????
Sitronella @Sitronella
Mήπως σου γίνεται πολύ λεπτή η ζύμη σου και σπάει; Γενικά πάντως βγάζει ζουμάκι η πίτα (συνήθως από πάνω βέβαια), αλλά αν την έχεις κλείσει καλά, δεν βγάζει πάρα πολύ. Σημαντικό είναι και το να κάνεις τρύπες (πολλές με το πιρούνι ή μια μεγαλύτερη στο κέντρο ή μερικές μικρότερες γύρω γύρω) στο πάνω μέρος της πίτας σου.
despoina9 @despoinacook_8479484
τρυπες κανω ναι.αυτη τη φορα λεω να κανω λωριδες αντι για φυλλο κανονικο απο πανω.\nειτε ετσι ειτε αλλιως παντως γινεται πεντανοστιμη.θα επιστρεψω μολις φτιαχτει να σου πω.
despoina9 @despoinacook_8479484
εγινε τελεια.μυρισε ολο το σπιτι.δεν εφαγα ακομα για να κρυωσει αλλα επειδη την εχω ξανακανει ξερω τι γευση εχει.\nδεν εκανα λωριδες τελικα γιατι μου φαινοταν λιγη η ζυμη.
Chrisa_kbpm @cook_8493972
Sitronella μου έφτιαξα τη μηλόπιτα κ έπαθα πλάκα!Πάρα πολύ νόστιμη!Και η γέμιση κ το φύλλο!Μπράβοοο!!
celest @cook_8472737
Πολύ ωραία μηλόπιτα! Η ζύμη ήταν απίστευτη, τραγανή και τριφτή. Και η γέμιση ήταν ωραία, αλλά θα προτιμούσαμε να έβγαινε πιο πολύ το φρούτο στη γεύση, γιατί το αλεύρι το σκέπαζε. Όπως και να \'χει εξαφανίστηκε! Ευχαριστούμε!
Sitronella @Sitronella
Όταν λες πως το αλεύρι σκέπαζε το φρούτο, εννοείς τη μιάμιση κουταλιά που βάζεις στο μείγμα; Δεν έχει τύχει ποτέ να το νιώσω το αλεύρι, γιατί συνήθως ενώνεται με το χυμό του φρούτου και κάνει ένα πηχτό ζουμί, δεν σκεπάζει τη γεύση.\nΑν δε σου βγήκε πολύ ζουμερή, μπορείς την επόμενη φορά να βάλεις λιγότερο αλεύρι ή να το αντικαταστήσεις με άνθος αραβοσίτου μήπως και σου κάτσει καλύτερα.
celest @cook_8472737
Sitronella ευτυχώς μου απάντησες και ξαναδιάβασα τη συνταγή... Δικό μου το λάθος, έβαλα πολύ περισσότερο αλεύρι, οπότε είχε λιγότερη γεύση φρούτου. Θα την ξανακάνω και αυτή τη φορά, θα την κάνω σωστά (για πέντε πιρουνάκια δηλαδή, γιατί με τη βλακεία μου τώρα βγήκε για 4)! Σ\' ευχαριστώ.
mariakrml @cook_8493761
Πολυ νοστιμη! Εκανα τα εξης : εκανα 1,5 δόση ζύμη για να ειμαι σιγουρη οτι θα φτασει και έβρασα τη γέμιση. Τα σχέδια με τα κουπάτ ειναι ωραία αλλα θα σας δυσκολέψουν οταν θέλετε να την κοψετε και να τη σερβίρετε. Τέλος η ζύμη δεν ήταν και ότι πιο εύκολο έχω ανοιξει αλλα ούτε και κάτι το τραγικό.
Mina77 @cook_8463225
Θα ηθελα να ρωτησω, αν μπορουμε να φτιαξουμε τη ζυμη και να τη ψησουμε λιγο χωρις τη γεμιση για να ειναι σιγουρο οτι ο πατος θα ψηθει. Την εχω κανει πολλες φορες, ειναι η αγαπημενη μου μηλοπιτα, αλλα υπηρξαν καποιες φορες που ο πατος δεν ειχε πολυψηθει.
Πατατούφα @cook_8453956
Από εμφάνιση υπέροχη... Τα μήλα τα έβρασα πρώτα με λίγο κονιάκ ,την ζάχαρη , λίγο γαρύφαλο και πρόσθεσα και λίγη σπιτική μαρμελάδα πορτοκαλιού. Η γέμιση έγινε φανταστική και πρόβλημα με ζουμιά δεν είχα κανένα.... Η ΖΥΜΗ όταν την έφτιαξα ήταν εύπλαστη και μαλακή δεν μου δημιούργησε κανένα πρόβλημα ΑΛΛΑ στο τελικό αποτέλεσμα ΓΕΥΣΤΙΚΑ δεν εδενε με την γέμιση. Για μένα ήταν ανοστη και άγευστη. Προσωπικά θα προσπαθήσω να συνδιάσω την γέμιση με μια άλλη ζύμη τάρτας.
Μαρια η Κύπρια @cook_8478882
Απλή και γρηγορη, οτι πρέπει για μένα που είμαι αρχάρια μαγέιρισσα! θα τη κάνω τώρα αμέσως και θα βάλω και τη φωτό μου :-)
Sitronella @Sitronella
Mina77 συγγνώμη για την αργοπορία στην απάντηση, νόμιζα πως είχα απαντήσει... Βεβαίως και μπορείς να την ψήσεις λίγο πριν. Βάλε μόνο την κάτω ζύμη, ψήσε τη λιγάκι και μετά συνέχισε κανονικά. Ο καθε φούρνος είναι διαφορετικός, οπότε μπορεί στον δικό σου να το χρειάζεται (δοκίμασες να τη βάλεις σε άλλη θέση στο φούρνο σου να δεις μήπως κάνεις δουλειά έτσι; )
Πατατούφα εάν θέλεις μια πιο γλυκειά ζύμη, τότε δοκίμασε κάποια ζύμη τάρτας από αυτές που έχουμε στο σάιτ που έχουν και ζάχαρη στα υλικά τους, ώστε να το φέρεις στα γούστα σου.
Μαρία θα περιμένω τα πιρουνάκια σου ΑΦΟΥ τη φτιάξεις :) Καλή επιτυχία!
Πατατούφα εάν θέλεις μια πιο γλυκειά ζύμη, τότε δοκίμασε κάποια ζύμη τάρτας από αυτές που έχουμε στο σάιτ που έχουν και ζάχαρη στα υλικά τους, ώστε να το φέρεις στα γούστα σου.
Μαρία θα περιμένω τα πιρουνάκια σου ΑΦΟΥ τη φτιάξεις :) Καλή επιτυχία!
kalamaraki @cook_8455052
Εκανα τη μισή δόση για δοκιμή....Πάαααααρα πολύ νόστιμη κ αφράτη ζύμη κ η γέμιση θεική! Σίγουρα θα κάνω όλη τη δόση σύντομα! Ευχαριστούμε πολύ
dimant @cook_8481580
σαν γευση ειναι τελειο! η ζυμη απο της πιο δυσκολοδουλευτες που εχω κανει.χωρις παρεξηγηση αλλα καλο θα ηταν οι συνταγες των γλυκων να δινονται σε γραμμαρια κ οχι σε κουπες.
mia_m @cook_8460956
Την εχω κανει αρκετες φορες, με διαφορετικες μικρες παραλλαγες καθε φορα στην γεμιση! Η ζυμη ομως, που αυτο ειναι και το ζητουμενο, ειναι πραγματικα εκπληκτικη! Την τελευταια φορα που την εκανα θυμηθηκα και εβγαλα φωτογραφιες οσο την ειχα εξω και κρυωνε... :-) οριστε 5 πιρουνακια απο εμενα!!!
fosaki @cook_8501486
καλησπέρα,η \"φυτίνη\" ανήκει στην μαργαρίνες?αν την χρησιμοποιήσω αντί για βούτυρο θα έχει κάποια διαφορά?
Sitronella @Sitronella
Δεν το έχω κάνει ποτέ με φυτίνη για να σου πω, αλλά νομίζω πως θα έχει διαφορά. Το βούτυρο και η μαργαρίνη θέλουν και τα δυο ψυγείο και όταν τα χρησιμοποιείς είναι παγωμένα και πολύ... στέρεα. Η φυτίνη δεν είναι έτσι. Οπότε θεωρώ πως θα έχει διαφορά στο αποτέλεσμα.
fosaki @cook_8501486
Τελικά το δοκίμασα με βούτυρο.Δεν παιδεύτηκα τόσο με την ζύμη μόνο μια μικρή δυσκολία γιατί ήταν από το ψυγείο. Πρόσθεσα 1 κουταλιά ζάχαρη στην ζύμη γιατί φοβήθηκα ότι θα μου βγει άγλυκη και ακόμα μια κουταλιά αλεύρι στην γέμιση για να αποφύγω να γεμίσει υγρά. Βγήκε η ζύμη όσο μαλακή έπρεπε και η γέμιση πολύ νόστιμη.Ήταν όπως την περίμενα.
MariettaKar @cook_8482010
dokimaste th me stafides kai apo3hramena cranberries h kapoio allo apo3hrameno frouto pou sas aresei...uperoxh!
methismeno_troufaki @cook_8479177
Αν και είχε αρκετά υγρά μέσα, από γεύση ήταν υπέροχη και μοσχομύρισε όλο το σπίτι όταν την έψηνα! Ευχαριστούμε για τη συνταγή Sitronella! :)
Valiazar @cook_8492761
Επειδή δεν προλάβαινα να βάλω τη ζύμη στο ψυγείο, την έβαλα για δέκα λεπτά στην κατάψυξη. Το αποτέλεσμα ήταν τέλειο! Επίσης, τη μεγαλύτερη ποσότητα των μήλων την έβρασα για λίγο με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά, ενώ πρόσθεσα στο τέλος δύο ωμά τριμμένα μήλα. ΄Ετσι, απέφυγα εντελώς τα περιττά υγρά. Μόλις τώρα την έβγαλα, και τη δοκίμασα χωρίς να περιμένω να κρυώσει. Νομίζω πως δεν θα προλάβω να τη σερβίρω, γιατί μέχρι να έρθουν όλοι θα την έχω φάει...
Ρούλα @cook_8491964
Πολύ εύκολη και νόστιμη η συνταγή σου!!!!!!!!!Την τελείωσα πριν λίγο.Δοκίμασα μόνο απ\'τη γέμιση,αφού περιμένω να κρυώσει για να την κόψω.Βέβαια έκανα κι εγω τις μικρο αλλαγές μου.Την γέμιση δηλαδή την έβρασα για λίγο σ\'ενα βαθυ τηγάνι και έβαλα μελάσα,αντί για ζάχαρη!!!!!!Και πάλι μπράβο!!
Stargazer94 @cook_8504944
Τη δοκίμασα και βγήκε πολύ νόστιμη (σε μια μέρα εξαφανίστηκε!), και η εκτέλεση δεν με δυσκόλεψε πολύ... Το βιντεάκι για τη ζύμη κατατοπιστικότατο! Σε γενικές γραμμές, δηλαδή, φανταστική!
PITSOUF @cook_8456672
Φοβήθηκα λιγάκι αν θα τα καταφέρω λόγω της ζύμης (δεν έχω ξανακάνει κάτι αντίστοιχο) και η αλήθεια είναι ότι στην αρχή με δυσκόλεψε λιγάκι για να ενοποιηθεί (δεν μπορούσα να υπολογίσω καλά το βούτυρο και μάλλον που έπεσε λίγο) αλλά στο τέλος το αποτέλεσμα βγήκε εξαιρετικό! Δεν το πίστευα ότι έφτιαξα εγώ τόσο ωραία μηλόπιτα!!!
Τέλεια η συνταγή σου! Σίγουρα όποτε ξανακάνω μηλόπιτα θα κάνω την ίδια!
Μόνο μήπως θα μπορούσες να μου πεις την ποσότητα του βούτυρου σε γραμμάρια?
Τέλεια η συνταγή σου! Σίγουρα όποτε ξανακάνω μηλόπιτα θα κάνω την ίδια!
Μόνο μήπως θα μπορούσες να μου πεις την ποσότητα του βούτυρου σε γραμμάρια?
Sitronella @Sitronella
PITSOUF αν δεις τις ερωτήσεις που έχουν γίνει στη συνταγή το έχω ξαναγράψει, είναι 180γρ βούτυρο (το πρόσθεσα όμως και στη συνταγή για να είναι πιο εύκολο). Χαίρομαι πάντως που την κατάφερες και σου άρεσε, είναι κι εμάς η αγαπημένη μας!
Sitronella @Sitronella
To βασικό είναι να κάνεις κάποιος τη συνταγή να είναι στα δικά του μέτρα! Χαίρομαι λοιπόν που το κατάφερες :)
Από εκεί και πέρα να πω πως, όπως γράφω, η δόση της ζύμης είναι για ταψάκι 23 εκ. Εάν το ταψί σου είναι μεγαλύτερο, σίγουρα χρειάζεσαι μεγαλύτερη δόση ζύμης ώστε να είναι αρκετή. Εάν δεν την κάνεις ιδιαίτερα χοντρή δε θα έχεις λογικά πρόβλημα με το ψήσιμό της (δε νομίζω δηλαδή να χρειάζεται το έξτρα ψήσιμο). Βέβαια εάν πρώτα βράζεις τη γέμιση, με το να ψήσεις και λίγο τη ζύμη σου από κάτω ίσως γλυτώσεις λίγο χρόνο στο μετά ψήσιμο.
Είμαι σίγουρη πως θα βρεις τη λύση!
Από εκεί και πέρα να πω πως, όπως γράφω, η δόση της ζύμης είναι για ταψάκι 23 εκ. Εάν το ταψί σου είναι μεγαλύτερο, σίγουρα χρειάζεσαι μεγαλύτερη δόση ζύμης ώστε να είναι αρκετή. Εάν δεν την κάνεις ιδιαίτερα χοντρή δε θα έχεις λογικά πρόβλημα με το ψήσιμό της (δε νομίζω δηλαδή να χρειάζεται το έξτρα ψήσιμο). Βέβαια εάν πρώτα βράζεις τη γέμιση, με το να ψήσεις και λίγο τη ζύμη σου από κάτω ίσως γλυτώσεις λίγο χρόνο στο μετά ψήσιμο.
Είμαι σίγουρη πως θα βρεις τη λύση!
Panagiotis P. @pgp74
Εξαιρετική και πεντανόστιμη! Το μόνο που έκανα διαφορετικά ήταν να μην πλάσω εγώ την ζύμη, την έβαλα σε ειδικό πρόγραμμα σε αροπαρασκευαστή.
elen18elen @cook_8463610
καλησπερα.εχω μια ερωτησουλα.δεν αναφερεις αν πρεπει να ειναι προθερμασμενος ο φουρνος και αναρωτιεμαι αν χρειαζετε.
τελεια η ζυμη.αν και πρωταρα και με πολλυες αποτυχιες στο θεμα ζυμη ειναι η μοναδικη που καταφερα να φτιαξω.δεν βαθμολογω γιατι τωρα την εβαλα στο φουρνο την μηλοπιτα.μολις γινει και δοκιμασουμε θα βαθμολογισω!
ευχαριστω
τελεια η ζυμη.αν και πρωταρα και με πολλυες αποτυχιες στο θεμα ζυμη ειναι η μοναδικη που καταφερα να φτιαξω.δεν βαθμολογω γιατι τωρα την εβαλα στο φουρνο την μηλοπιτα.μολις γινει και δοκιμασουμε θα βαθμολογισω!
ευχαριστω
Sitronella @Sitronella
Κοίτα εγώ έχω φούρνο υγραερίου και είναι λίγο διαφορετικός (ζεσταίνει άμεσα σχεδόν). Γενικώς δε νομίζω πως είναι απαραίτητο πάντως να τον έχεις προθερμάνει.
Ελπίζω να σου βγήκε καλή!
Ελπίζω να σου βγήκε καλή!
elen18elen @cook_8463610
καλησπερα.καλη μου βγηκε αλλα κρατησε υγρα μεσα η πιτα.μηπως επρεπε να βαλω λιγοτερα μηλα?
3 πιρουνακια απο μενα λογω των υγρων που εμειναν!!
3 πιρουνακια απο μενα λογω των υγρων που εμειναν!!
Sitronella @Sitronella
Είναι κάτι που γενικώς έχω γράψει αρκετές φορές. Για να μη μένουν πολλά υγρά πρέπει να ακολουθήσεις τις οδηγίες που έχω γράψει δηλαδή τα μήλα να είναι σφιχτά, να κάνεις αρκετές τρύπες στη ζύμη (ή λίγες αλλά πιο μεγάλες) και να μην την κόβεις ζεστή.
Αν τα έκανες όλα αυτά και πάλι σου έμειναν πολλά υγρά, πρόσθεσε την άλλη φορά λίγο αλευράκι παραπάνω. Δε νομίζω πάντως να φταίει η ποσότητα των μήλων.
Αν τα έκανες όλα αυτά και πάλι σου έμειναν πολλά υγρά, πρόσθεσε την άλλη φορά λίγο αλευράκι παραπάνω. Δε νομίζω πάντως να φταίει η ποσότητα των μήλων.
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι που σου πέτυχε και σου άρεσε τόσο!
Αν το ταψάκι σου είναι μεγαλύτερο, κάνε την επόμενη φορά μεγαλύτερη δόση ζύμης. Και να σου μείνει λίγη ζύμη μπορείς να την αξιοποιήσεις κάνοντας ταρτούλες ή ψήνοντάς της απλώς με λίγη ζάχαρη και κανέλα :)
Όσον αφορά το νερό, εξαρτάται πάντα από το αλεύρι. Πολύ μου φαίνεται το 15 κουταλιές, αλλά αν τόσο σου πήρε και έγινε και καλή... μια χαρά!
Οι σταφίδες γενικώς ταιριάζουν στη μηλόπιτα, εφόσον σου αρέσουν σα γεύση. Εμείς δε τις προτιμούμε, αλλά είναι γούστα αυτά.
Και ναι, όσο μεγαλύτερα κενά έχει το φύλλο από πάνω, τόσο λιγότερα υγρά μένουν στην πίτα, γι αυτό το έχω τονίσει έτσι πως είναι απαραίτητο να γίνουν τρύπες.
Καλοφάγωτη!
Αν το ταψάκι σου είναι μεγαλύτερο, κάνε την επόμενη φορά μεγαλύτερη δόση ζύμης. Και να σου μείνει λίγη ζύμη μπορείς να την αξιοποιήσεις κάνοντας ταρτούλες ή ψήνοντάς της απλώς με λίγη ζάχαρη και κανέλα :)
Όσον αφορά το νερό, εξαρτάται πάντα από το αλεύρι. Πολύ μου φαίνεται το 15 κουταλιές, αλλά αν τόσο σου πήρε και έγινε και καλή... μια χαρά!
Οι σταφίδες γενικώς ταιριάζουν στη μηλόπιτα, εφόσον σου αρέσουν σα γεύση. Εμείς δε τις προτιμούμε, αλλά είναι γούστα αυτά.
Και ναι, όσο μεγαλύτερα κενά έχει το φύλλο από πάνω, τόσο λιγότερα υγρά μένουν στην πίτα, γι αυτό το έχω τονίσει έτσι πως είναι απαραίτητο να γίνουν τρύπες.
Καλοφάγωτη!
stives2012 @cook_8495611
Δεν υπαρχουν λογια ειναι απλα Υπεροχη.
Επειδή και εγω δυσκολεύτηκα να ανοιξω την ζύμη την έβαλα ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και άνοιξε πανεύκολα ;)
Επειδή και εγω δυσκολεύτηκα να ανοιξω την ζύμη την έβαλα ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και άνοιξε πανεύκολα ;)
mproysofi @cook_8459344
Κάνω χρόνια μηλοπιτα την δοκίμασα για αλλαγή και έπαθα τέλεια !!!! Η Μονή αλλαγή που έκανα έβρασα τα μήλα έβαλα ζάχαρη μαύρη σταφίδες κανέλα κονιάκ και μισό φλυτζάνι σιμιγδάλι για να τραβήξει τα υγρά ! Μπράβο που την ανέβασες σε ευχαριστούμε πολύ!!!!!!!
narina @cook_8508283
sitronella,ακολουθησα κατά γραμμα τη συνταγή,μονο στο νερο ξεφυγα λιγοοο αλλα το διορθωσα με παραπανω αλευρι,βγηκε απαιχτη!!!!μπραβοοοο
cooky @cook_8477999
Όταν τη δοκίμασα χλιαρή ήταν κάπως άγλυκη και άνοστη.
Όταν κρύωσε τελείως όμως ήταν πάρα πολύ καλή για τόσο εύκολη μηλόπιτα! Και την επόμενη μέρα ακόμα καλύτερη!
Πρόσθεσα:
-ζάχαρη άχνη στη ζύμη γιατί μου φάνηκε οτι θα βγει ψιλοαλμυρη.
-μια κουπα ψιλοκομμενα καρυδια που μαρεσουν πολυ στη μηλοπιτα.
Δε ξέρω αν εβαλα πολλη ζύμη στον πατο, καλή φάνηκε, αλλα από πάνω με εφτασε μονο για 4 λωρίδες.
Όταν κρύωσε τελείως όμως ήταν πάρα πολύ καλή για τόσο εύκολη μηλόπιτα! Και την επόμενη μέρα ακόμα καλύτερη!
Πρόσθεσα:
-ζάχαρη άχνη στη ζύμη γιατί μου φάνηκε οτι θα βγει ψιλοαλμυρη.
-μια κουπα ψιλοκομμενα καρυδια που μαρεσουν πολυ στη μηλοπιτα.
Δε ξέρω αν εβαλα πολλη ζύμη στον πατο, καλή φάνηκε, αλλα από πάνω με εφτασε μονο για 4 λωρίδες.
Sitronella @Sitronella
cooky μήπως έβαλες μεγαλύτερο ταψάκι; Η ζύμη φτάνει για ένα ταψί 23 εκ. Αν ήταν μεγαλύτερο, γι' αυτό δε σου έφτασε η ζύμη σου. Αλλιώς, αν ήταν τόσο, έπρεπε να έχεις χωρίσει τη ζύμη σου σε δυο κομμάτια, το ένα κάπως μεγαλύτερο από το άλλο, να ανοίξεις το μεγάλο κάτω και το μικρό επάνω (σίγουρα θα έφτανε με αυτή τη δόση για αυτό το μέγεθος ταψιού).
Όσον αφορά τη ζύμη, δε βγαίνει καθόλου αλμυρή. Βγαίνει μάλλον ουδέτερη, λίγο σαν άγλυκο μπισκότο βουτύρου. Εμένα μου αρέσει έτσι, αλλά πολλές φορές την αλείφω από πάνω με γλάσο άχνης και έχει και ωραία εμφάνιση και πιο γλυκειά γεύση. Ή ρίχνω την ώρα του ψησίματος λίγη καστανή ζάχαρη από πάνω.
Όσον αφορά τη ζύμη, δε βγαίνει καθόλου αλμυρή. Βγαίνει μάλλον ουδέτερη, λίγο σαν άγλυκο μπισκότο βουτύρου. Εμένα μου αρέσει έτσι, αλλά πολλές φορές την αλείφω από πάνω με γλάσο άχνης και έχει και ωραία εμφάνιση και πιο γλυκειά γεύση. Ή ρίχνω την ώρα του ψησίματος λίγη καστανή ζάχαρη από πάνω.
Sitronella @Sitronella
Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ becel και δεν γνωρίζω. Εάν δε θέλεις να χρησιμοποιήσεις βούτυρο μπορείς να δοκιμάσεις να την κάνεις με αυτή εδώ τη ζύμη
https://www.sintagespareas.gr/sintages/zimi-tragani-gia-pites.html
που χρησιμοποιεί μόνο λάδι. Είναι εξαιρετική και αυτή.
https://www.sintagespareas.gr/sintages/zimi-tragani-gia-pites.html
που χρησιμοποιεί μόνο λάδι. Είναι εξαιρετική και αυτή.
telitsa @cook_8498962
Τέλεια η συνταγή σου!!!!!Την έφτιαξα το προηγούμενο σ/κ και σήμερα σκεφτόμαι να την γεμίσω με αχλαδάκια.
donnacsg @donnacsg
Ευτυχως που την εβγαλα φωτογραφια μολις βγηκε απ το φουρνο γιατι δεν εμεινε ψιχουλο και ηταν και η πρωτη φορα που εκανα μηλοπιτα...(η τυχη του πρωταρη λες?)
despina78 @cook_8518811
Την έφτιαξα πριν από καμια ώρα, προσπάθησα να κάνω την πλεκτή και πιστεύω ότι για πρώτη φορά μια χαρά τα πήγα. Τη δοκιμάσαμε πριν από λίγο!!! Θεσπέσια!!! Νόστιμη, ελαφριά, ζουμερή όσο πρέπει.. Είσαι καταπληκτική!!!! Πρόσθεσα λίγες ξανθές σταφίδες, μόνο αυτό. Σε ευχαριστούμε για τις όμορφες, νόστιμες και χρήσιμες συνταγές σου!
chef-aki @chefaki
Τα λόγια είναι περιττά!!!Μπράβο κ παλι μπράβο!!!Την έκανα δύο φορές μέσα σε 3 μέρες!!!Ο άνδρας μου τη λάτρεψε κ τη ζητάει ξανά κ ξανά!Τη πρώτη φορά την έκανα με πράσινα μήλα αλλά δε πεθανα! τη δεύτερη με κόκκινα κ ναι!!!είναι φοβερή!!!!Ευχαριστούμε sitro!!!!
Tess @cook_8448980
Χε, πρέπει να στο πω αυτό! Είχα το θράσος να φτιάξω αυτή τη μηλόπιτα στη χώρα της γιαγιάς Ντακ και επιπλέον να την προσφέρω (μέσα στην ευλογημένη μου άγνοια που λένε) σε αρτίστες της μηλοπιτοψηστικής: έλαβε άριστα σχόλια και ακολούθως καταβροχθίσθηκε. :)
Sitronella @Sitronella
Χαχαχαχαχα εξαιρετικό! Μπράβο Tess, αυτή είναι επιτυχία!
Χαίρομαι που άρεσε και στους υπόλοιπους, είναι η αγαπημένη μου μηλόπιτα!
Χαίρομαι που άρεσε και στους υπόλοιπους, είναι η αγαπημένη μου μηλόπιτα!
yumusak @cook_8516277
Αν κ λιγο παραπανω γλυκια για τα γουστα μας, εξαιρετικη!Αλλωστε, ποιος δεν ειναι φιλος του γλυκου??
Mariagrg93 @cook_8519718
molis thn ekana.. h gemish me ta mhla bghke polu nostimh mono pou skorpizoun ka8ws thn kobw kai eixe polu zoumaki parolo pou thn afhsa arketh wra n kruwsei...h zumh telika mou bghke kratsanisth san mpiskoto alla an faw thn akrh mou 8umize h geush to zumari... tespa to apotelesma mou arese 8a mporousa kai kalutera gi auto k ta 4 pirounakia..
Sitronella @Sitronella
Η γέμιση γίνεται έτσι, σκορπίζει κάπως δηλαδή. Εάν θέλεις μπορείς να κάνεις πολύ λεπτά τα μήλα σου και να προσθέσεις και λίγο αλευράκι ακόμα (λίγο όμως), ώστε να γίνει πιο... μασίφ.
Τη ζύμη μάλλον την έκανες κάπως παχιά στις άκρες και γι αυτό σου θύμιζε το ζυμάρι. Προτείνω να κάνεις πιο λεπτή την ένωση. Για παράδειγμα αφού ενώσεις το πάνω με το κάτω φύλο και το γυρίσεις λίγο, κόψε το περίσσευμα και πάτα με το πιρούνι σου τη ζύμη εκεί να ενωθεί καλά (ελπίζω να καταλαβαίνεις τι εννοώ). Έτσι θα μπορέσει να ψηθεί καλά, μια που δε θα είναι χοντρή.
Τη ζύμη μάλλον την έκανες κάπως παχιά στις άκρες και γι αυτό σου θύμιζε το ζυμάρι. Προτείνω να κάνεις πιο λεπτή την ένωση. Για παράδειγμα αφού ενώσεις το πάνω με το κάτω φύλο και το γυρίσεις λίγο, κόψε το περίσσευμα και πάτα με το πιρούνι σου τη ζύμη εκεί να ενωθεί καλά (ελπίζω να καταλαβαίνεις τι εννοώ). Έτσι θα μπορέσει να ψηθεί καλά, μια που δε θα είναι χοντρή.
Maroulios89 @cook_8520808
Είμαι πάνω από το φούρνο και την βλέπω να ψήνεται.. φαίνεται τόσο μα τόσο νόστιμη!!! Μετρώ αντίστροφα.. 10 λεπτάκια ακόμα.. και επανέρχομαι με πιρουνάκια μόλις τη δοκιμάσω :)
Maroulios89 @cook_8520808
Καλημέρα!! Η μηλόπιτα βγήκε θεσπέσια!! Να 'ναι καλά αυτό το μαγικό σαϊτάκι που μας βοηθάει κι εμάς τους αρχάριους!! χαχαχΟι οδηγίες κατατοπιστικότατες και το βίντεο πάρα πολύ χρήσιμο. Από όλη τη συνταγή εκεί που αγχώθηκα λιγουλάκι ήταν στο ζυμάρι αλλά χωρίς λόγο. Απλά μου πήρε λίγο νερό παραπάνω και φοβήθηκα μήπως κάτι πήγε στραβά.Το καλύτερο κομμάτι είναι όταν ψήνεται μου μυρίζει υπέροχα όλο το σπίτι.. καλή συνέχεια!!
murto @murto
Η μηλόπιτα σου είναι σκέτος πειρασμός!!Αυτή τη φορά την έφτιαξα με ξινόμηλα και με φύλλο σφολιάτας για γρήγορα!!Όνειρο!!
Mr.Cook @cook_8522007
Λοιπον δεν εχω λογια!Πρωτη μου φορα μου εκανα κατι με ζυμη και οχι απλα πετυχε..δεν υπαρχει το αποτελεσμα!Πανευκολη και οι οδηγιες ηταν απλα κατατοπιστικοτατες!Συγχαρητηρια Sitronella!Θα γινει μια απο τις συνταγες που θα τιμαω συχνα!
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πάρα πολύ που ακούω ότι σας πετυχαίνει και σας αρέσει!
Καλοφάγωτες παιδιά :)
Καλοφάγωτες παιδιά :)
panGS @panGS_
Πολύ καλή συνταγή , νοστιμότατη μηλόπιτα.
Μπορούμε άραγε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο με λάδι και την ζάχαρη με μέλι ;
Μπορούμε άραγε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο με λάδι και την ζάχαρη με μέλι ;
vaso30 @cook_8479859
Την κάνω συχνά αυτή τη μηλόπιτα και είναι καταπληκτική!Θα ηθελα να ρωτησω κατι.Σημερα περιμένω παρέα το απογευμα για καφεδάκι και αναρωτιέμαι αν μπορώ να την ετοιμάσω τώρα να την βάλω στο ψυγειο και να την ψήσω απλά το απόγευμα,ετσι ωστε να τη φάμε ζεστή και φρέσκια.Γίνεται αυτό ή θα χαλάσει η ζύμη?
Sitronella @Sitronella
Ζητώ συγγνώμη για την καθυστέρηση, προφανώς δε σε προλαβα. Απαντάω όμως μήπως και υπάρχει και στο μέλλον παρόμοια απορία: δε θα πάθει τίποτα εάν τη φτιάξεις το πρωί και την ψήσεις το απόγευμα :) Επίσης μπορεί κανείς να την βάλει στην κατάψυξη και να τη βγάλει όποτε θέλει να την ψήσει.
devilangel @cook_8467817
Έχω δει τη συνταγή εδώ και μια εβδομάδα... στη διάρκεια αυτής της εβδομάδας...την έχω φτιάξει 3 φορές (η μία περιείχε και 2 αχλάδια ανάμεσα στα μήλα κι αυτή εξαιρετική)!!! Είναι πιο εύκολη από όσο μπορεί να φαίνεται με το πρώτο διάβασμα. Εγώ έκανα τη ζύμη από την προηγούμενη κ την επόμενη τα υπόλοιπα. Αλλά δεν είναι δουλειά αυτή βρε παιδί μου!! Και η εποχή των μήλων μόλις άρχισε χαχαχα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή :) Να είσαι πάντα καλά!
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι που το ακούω! Αν την ξαναφτιάξεις θα χαρώ πολύ να βγάλεις μια φωτογραφία και να προσθέσεις cooksnap στη συνταγή, να τη δω 🥰
vaso30 @cook_8479859
Την έκανα στο παρελθόν αυτή τη μηλόπιτα είναι από τις αγαπημένες μου. Σήμερα πάλι τη ξεκίνησα αλλά δεν μου πετυχαίνει η ζύμη. Χρειάστηκε λίγο παραπάνω νερό γιατί δεν πλαθοταν. Όλως η ζύμη μου σπάει συνέχεια. Είναι λόγω του νερού που έβαλα?
Sitronella @Sitronella
Το μόνο που μπορώ να σκεφτώ είναι ότι μπορεί να είναι το αλεύρι σου (κάθε μάρκα και είδος τραβάνε διαφορετική ποσότητα νερού). Μήπως αν βάλεις λίγο νερό ακόμα; Πάντως και με το χέρι αν την βάλεις μέσα στο ταψάκι σου καλή θα γίνει (αν δεν καταφέρεις να την κανεις να ανοίξει σωστά).
Sitronella @Sitronella
@Karamon το αλεύρι είναι 350 γρ. Η ζάχαρη για τη γέμιση γύρω στα 200γρ (το πολύ, ανάλογα με τα γούστα σου βάζεις και το μισό από αυτό)
