Σχόλια για
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Sitronella @Sitronella
Εμείς βάζουμε το ρύζι που βάζουμε και στη σούπα(νομίζω ίδιο με το γλασέ είναι ή όχι;).
roulaan @cook_8450429
Πολυ ωραιο φαγητο, για τον χειμωνα.Εγω το φτιαχνω συχνα αλλα αντι για μαιντανο βαζω ανιθο.Επισης, επειδη μαγειρευω παντα απο το βραδυ για την αλλη μερα λογω δουλειας, τα αυγοκοβω χωριστα και φυλαω την σαλτσα χωρια.Ετσι δεν κινδυνευω να την πιουν, ουτε να μαλακωσει το ρυζι.
ROSA @cook_8451436
πολύ ωραίο φαγητό για τα κρύα του χειμώνα εγω στο ζουμ΄κι καθώς βράζουν βάζω δυό πατάτες και δυό καρότα κομένα σε κύβους και γείνεται πολύ ωραία και χυλώνει το ζουμάκι τους
Mia @cook_8452611
Δεν κινδυνεύουν να σκορπίσουν? Βλέπω τη μαμά μου που αφού τα ζυμώσει τα ρίχνει στο καυτό νερό χωρίς να τα περάσει στο βουτυράκι... :S έπαθα μια σύγχιση τώρα
Sitronella @Sitronella
Μia δεν ξέρω γιατί έπαθες τη σύγχυση! Πάντως σου εγγυώμαι πως τα γιουβαρλάκια δεν διαλύονται αν τα κάνεις έτσι. Μόνο το νεράκι πρέπει να προσέξεις πως το βάζεις στην κατσαρόλα, να το ρίχνεις ζεστό και σιγά σιγά από την άκρη, για να μην πέσει πάνω στα γιουβαρλάκια και τα διαλύσει. Φυσικά μπορείς πάντα να ακολουθήσεις τη μέθοδο της μαμάς σου!
zetoula @cook_8452368
Bravo, bravo, bravo!!!\nΠρώτη φορά επιχείρησα να κάνω γιουβαρλάκια και ήταν υπέροχα!!! Ευχαριστώ πάρα πολύ ήταν πάρα πολύ καλή η συνταγή σας... :)
tdaf @tdafos
Επειδή είμαι αρχάριος, πόση ώρα περίπου τα βράζετε; Και όταν λέτε μέτρια φωτιά, εννοείτε το μάτι της κουζίνας στο 2, έτσι;
Sitronella @Sitronella
Θα δεις ότι είναι έτοιμα, όταν το ρύζι σου \"σκάσει\", δηλαδή δεν είναι πια λείο στην επιφάνειά του. Δεν θέλουν πολύ ώρα πάντως, γύρω στο μισάωρο. Ανάλογα κιόλας με το πόσο μεγάλα θα τα φτιάξεις. Όσο για τη μέτρια φωτιά, εξαρτάται από την κουζίνα σου και τα μάτια που έχεις. Ούτε δυνατή, ούτε πολυ σιγανή, εάν σε εσένα αυτό είναι το 2, τότε ναι.
zanice @cook_8453965
Μπράβο πολύ ωραία συνταγή!!!\r\nΤην έκανα μόλις τώρα και ήταν τέλεια!!!\r\nΤο μόνο που δεν έβαλα ήταν το βούτυρο, τοποθέτησα τα γιουβαρλάκια απευθείας στο νερό που έβραζε, και αφού είχα βάλει στο νερό λίγο λάδι.Έγιναν το ίδιο νόστιμα. Ιδανικό φαγητό για σήμερα που κάνει τόσο κρύο.ΕΥΧΑΡΙΣΤΏΩΩ!!!!!!!
ASTARTI @cook_8454872
einai paneykoli kai nostimotati, ta eftiaksa simera mias k eimai spiti..paneykoli kai pentanostimi, mpravo!!!!!!!!!!!!!!!
princes @cook_8455117
πολυ ωραια συνταγη!!εγω το καροτο δεν το εβαλα στο ζουμι αλλα πολυ ψιλοκομενο στα γιουβαρλακια τα οποια πριν ριξω στο νερο τα τυλιξα σε αλευρι.βοηθα να χυλωσει η σουπα.α!εριξα και λιγο ρυζι στο ζουμι.
Esme @cook_8451726
Για να μην διαλυθούν τα γιουβαρλάκια, αφού τα πλάσω και πρίν τα ρίξω στην κατσαρόλα τα περνάω απο αλευράκι το οποίο βοηθάει αργότερα στο δέσιμο του ζουμιού με το αυγολέμονο. Ονειρεμένα!
Nadiaki @cook_8457879
Δεν βλεπω κανεναν να αντιδραει αλλα εγω θα το πω...\nΕπανω στη Θεσσαλονικη τα γιουβαρλακια ειναι σουπα ρε παιδια! Με καροτακια και πατατουλες και πολυ πηχτο ζουμακι που τα γιουβαρλακια κολυμπανε μεσα... Οσο καιρο ειμαι φοιτητρια στην Αθηνα το εχω δει δυο φορες οπως στην συνταγη αυτη και εσκασα στα γελια... Δε ξερω ποιο ειναι το σωστο αλλα για μενα που εχω μαθει αλλιως μου φαινετε τραγικο..
Sitronella @Sitronella
Nadiaki σε κάθε περιοχή τα φαγητά τα φτιάχνουν με διαφορετικό τρόπο. Εγώ τα έχω μάθει από τη γιαγιά μου, μα κι εδώ στην Καλαμάτα πάλι έτσι τα φτιάχνουν. Αντί να γελάς λοιπόν μπορείς απλώς να μας δώσεις την δική σου εκδοχή.
Ναυσικά @nafsika
Επειδή και εμείς τα φτιάχνουμε όπως η Σίτρο, θα ήθελα πολύ να μάθω πώς γίνονται σούπα. Κάνετε δηλαδή πιο μικρά τα γιουβαρλάκια και απλά βάζετε περισσότερο νερό? Σαν σούπα αυγοκομμένη ας πούμε?
Ρηνιώ @cook_8451008
Καλέ, έχω στείλει φωτο και δεν έχω ψηφίσει;! Έτσι τα κάνουμε κι εμείς (με λιγότερο κιμά και ένα μόνο αυγό στη σάλτσα όμως) και είναι απ\'τα αγαπημένα μου!
golfo @cook_8452627
γιουβαρλακια τα αγαπημενα μου απο μικρο παιδακι μου αρεσαν,γυρνωντας απο το σχολειο μοσχοβολουσε η κουζινα που τα φτιαχνε η γιαγια μου .
nasia.. @cook_8456965
Και εμείς θεσσαλονίκη σουπίτσα τα τρώμε!βάζω περισσότερο νεράκι με αλεσμένο καροτάκι και μόλις γίνουν τα γιουβαρλάκια τα βγάζω σε ένα πιατάκι και ρίχνω ρυζάκι γλασέ και πατατούλες!και μετά όταν είναι έτοιμα μπλούμ τα γιουβαρλάκια ξανά μέσα!δοκίμασα και αυτήν τη συνταγή και είναι πολύ ωραία, δεν εχει πολύ διαφορά!
assimak @cook_8459750
τέλεια!! κι εγώ έτσι τα κάνω, όπως μου τα έμαθε η μαμά μου..το βίντεο φοβερό! πολύ κατατοπιστικό για κάποιον που τα κάνει πρώτη φορά! μπράβο!
Intelligentia @cook_8457461
Αγαπημένο φαγητό! Επειδή και εμένα η οικογένεια μου είναι από τη Θεσσαλονίκη δε νομίζω ότι τα κάνουμε με διαφορετικό τρόπο. Οι μόνες διαφορές που μπορώ να εντοπίσω είναι ότι βάζουμε περισσότερο νερό και η γιαγιά μου πάντα βάζει και επιπλέον ρύζι στη σούπα για να χυλώσει. Αντί για το κορν φλάουρ που αναφέρει η Σιτρονέλλα.
Amanda @AmandasCooking
Sitronella κοπέλα μου, τι υπέροχη συνταγή ήταν αυτή! :-) Τα έκανα εχθές και μουγκρίζαμε όλοι μας από ευχαρίστηση!\nΤο φαγάκι αυτό καθιερώθηκε στα πολυαγαπημένα μας! Να\' σαι καλά κοπέλα μου και...1000 μπράβο! :-)
jennoula555 @cook_8458284
Kλασσική χειμωνιάτικη συνταγή κι από τη δική μου μαμά και γιαγιά! Μόνο που για να μην διαλύονται τα γιουβαρλάκια,η γιαγιά μου τα ΑΛΕΥΡΩΝΕ και μετά τα τοποθετούσε στην κατσαρόλα!\r\nΕπίσης στο μείγμα του κιμά εβαζε πάντα και ένα αυγο!\r\n5 πηρουνάκια κι από μενα γι αυτο το υπέροχο χειμωνιατικο φαγητό! xxxxx
Sitronella @Sitronella
Σας ευχαριστώ όλες και χαίρομαι που το βιντεάκι ήταν κατατοπιστικό. Είναι ένα πιάτο απλό, νόστιμο, εύκολο και γρήγορο.\nΧαίρομαι που είναι αγαπημένο τόσων και χαίρομαι ακόμα περισσότερο αν άρεσε και σε όσους το έφτιαξαν για πρώτη φορά :)
Mary Kat @cook_8450340
Σ\' ευχαριστώ πολύ για το βίντεο, άντε να γλυτώσουμε απο την κιμαδόπιτα
Mary Kat @cook_8450340
κ εγώ απο την Θεσσαλονίκη είμαι. Εγώ τα έχω δει μέχρι στιγμής σε 3 παραλλαγές. Η μια είναι όπως της Σΐτρονέλλα απλά με περισσότερο νερό κ λίγο ρύζι γλασσέ χύμα μέσα. Η άλλη είναι με καρότο κ πατάτα κ φιδέ ψιλοκομμένο στο ζουμί, κ η τριτη που δεν ξέρω πως ακριβώς γίνονται είναι κόκκινη γιουβαρλόσουπα.
Sitronella @Sitronella
Παρακαλώ Gatita :) Ελπίζω να σου πετύχουν την επόμενη φορά. Περιμένω ενημέρωση :)\nΌσο για τα κοκκινιστά γιουβαρλάκια, νομίζω έχουμε μια τέτοια συνταγή μέσα στο site για όποιον ενδιαφέρεται. Δείτε τις σχετικές συνταγές.
MamaOf2 @cook_8458179
Τέλεια συνταγή. Ο άντρας μου με ρωτούσε πως τα έφτιαξα τόσο πετυχημένα, ο γιος μου έλεγε τέλειο φαγητό, τέλειο, θα το φάω όλο στο σχολείο αύριο. Τι άλλο να πω. 5 πηρουνάκια
VIRTU @cook_8458611
ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ ΠΟΛΥ ΤΟ ΤΟ ΑΡΧΙΚΟ ΣΤΑΔΙΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΘΑ ΤΟ ΚΑΘΙΕΡΩΣΩ... ΑΠΛΑ ΕΓΩ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΕΠΙΣΗΣ ΑΝΙΘΟ Κ ΚΑΡΟΤΟ ΠΕΡΑΣΜΕΝΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ Κ Τ ΕΠΕΙΔΗ ΜΑΣ ΑΡΕΣΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΣΟΥΠΑ ΑΛΕΥΡΩΝΩ ΤΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΜΕΤΑ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ..
κουταλιτσα @cook_8460496
θα μορουσες να αλευρωσης τα γιουβαρλακια και μετα νατα ριξεις σε νερο που βραζει δοκιμασετο και θα δεις.\n
common @cook_8455107
Εξαιρετικό φαγητό, κλασσικό για τα κρύα του χειμώνα, και απλή η συνταγή. Το βίντεο όντως βοηθά πολύ.\r\nΕίχα όμως κι εγώ το ίδιο πρόβλημα όπως και ο/η Front242: μύριζε λίγο ο κιμάς... Τι κιμά θέλει η συνταγή, χοιρινό ή μοσχαρίσιο; Δεν αναφέρεται. Εγώ έβαλα σκέτο χοιρινό κιμά. Μήπως φταίει αυτό;
Sitronella @Sitronella
Εγώ χρησιμοποιώ παντού μοσχαρίσιο κιμά. Δεν το έχω δοκιμάσει με άλλου είδους κιμά.
XanthiBen @cook_8452883
Πρώτη φορά έκανα γιουβαρλάκια και χάρη στις οδηγίες σας έγιναν τέλεια!!!
elenachristina @cook_8454541
πολυ ωραιο φαγητάκι!!ετσι το κάνω και εγω με λιγο καροτάκι μέσα...όσο για την σούπα δοκιμασα μια φορα και δεν μου αρεσε καθόλου μυρίζει πολύ έντονα...
ntintinos @cook_8463383
εγω νομιζω οτι τα αλευρωνουμε τα γιουβαρλακια πριν τα βαλουμε να βρασουν και το αλευρι κανει τη σουπα καπως βελουτε κατα τ αλλα ολα τελεια
giotak1 @cook_8462254
Είναι τέλεια,και γώ απο Θεσσαλονίκη είμαι έτσι τα ξέρω τα γιουβαρλάκια,δεν είναι κακό να δοκιμάζουμε συνταγές κ απο άλλα μέρη της Ελλάδας πιστεύω.\r\nΤο κόλπο με το αλεύρι δεν το ήξερα...γιατί τις περισσότερες φορές μου διαλύονται?βάζω μισό κιλό κιμά περίπου ίσως κ 400 γρ. με ένα αυγό,μήπως θέλει λιγότερο απο το ένα αυγό?\r\nΤι να φταίει?
sugarmaniac @cook_8464722
ta eftiaksa k egw alla evala mono xoirino kima k etsi mou myrizan.....alla afto htan diko mou lathos!!!!alla o antras mou trelathike tou aresan para poly! eyxaristw gia th syntagh :)
Vivi @Vivi_81
πολυ ωραια συνταγη!πρωτη φορα τα εφτιαξα κ εγιναν πολυ ωραια!το βιντεο βοηθησε πολυ!ευχαριστουμε!
natalia_cy @cook_8466264
Εύκολη υπόθεση!!! Μπράβο!!\r\nSugarmaniac, το χοιρινό μυρίζει από αρσενικό ζώο.. Μήπως να αλλάξεις κρεοπώλη; ..την έπαθα κι έμαθα :)
jfetokaki @cook_8448836
μολις τα έφτιαξα!καταπληκτικό φαγητό,πολύ εύκολο και κακώς το χα πάρει από φόβο!μπράβο για άλλη μια φοβερή συνταγή σου!
iceberg @cook_8461110
Τέσσερα τα πηρουνάκια γιατί το πέμπτο θα μπεί αφού ρίξετε και λίγες κυδωνάτες πατάτες μέσα. Ετσι έμαθα να τα τρώω απο παιδί κι έτσι τα φτιάχνω και σήμερα...\nΚαι τους πάνε πολύ!
MIKAELLA @cook_8450226
Τέλειο φαγάκι για το κρύο!!! Εγώ τα έφτιαξα με κιμά κοτόπουλου και ήταν πολύ τέλεια!! τα αλέυρωσα πριν τα βάλω στο νερό, και επίσης προσθεσα και ρυζάκι και έγινε μια σουπίτσα φοβερη!!!!
efinikos @cook_8467816
teleia h suntagh!!! den xerw gia poion logo alla einai to mono fagito pou den petuxeno!!! alla oxi se geush... se emfanisei!!! panta mou spane :PPP
Always Kiss The Cook @cook_8457397
Το βίντεο με βοήθησε πολύ στο κόλπο για να μη διαλυθούν τα γιουβαρλάκια....πέτυχαν κ ήταν κ πολύ νόστιμα!Ευχαριστούμε για τη \'\'βοήθεια΄΄
Billie @cook_8454074
Μεγάλη παράλειψη εκ μέρους μου να μην έχω βαθμολογήσει αυτό το σούπερ φαγάκι!Όλο το χειμώνα μου τα παιδάκια μου τα έτρωγαν με μεγάλη ευχαρίστηση και σήμερα μάλιστα αυτό μαγειρεύω γιατί το πεθυμήσαμε!Ευχαριστώ πολύ για το βιντεάκι,άκρως κατατοπιστικό,να είσαι Στελλίτσα!
Bain Marie @cook_8455135
Και ποιος λέει ότι είναι μόνο χειμωνιάτικο φαγητό; Μόλις το έφτιαξα, έγινε μούρλια! Το κόλπο με το λεμόνι στον κιμά δεν το ήξερα, αλλά για να είμαι σίγουρη (πρώτη φορά έφτιαξα) τα έπλασα και τα έβαλα για λίγο στο ψυγείο. Δεν ξέρω αν έκανε τη διαφορά, πάντως δε διαλύθηκαν. Σε ευχαριστούμε Sitronella!
ΕΛΙΝΑ ΑΓΡΙΝΙΟ @cook_8465344
Τι λετε βρε παιδια χειμωνιατικο?Χθες το εφτιαξα για δευτερη φορα μεσα στο μηνα και τα τσακισαμε.τελειο το βιντεακι για καποιον που δεν εχει κανει ποτε ξανα.
ΧΑΙΝΤΙ @cook_8467478
Απο τα αγαπημενα μας φαγητα! Και εγω τα αλευρωνω πριν τα ριξω στο νερο και ριχνω και λιγο ρυζακι χυμα μεσα. Τελεια!!!
sten254 @cook_8450975
Η παρουσίαση εξαιρετική, το αποτέλεσμα τις συνταγής καταπληκτικό.\nΜπράβο και μένα.\n
matahari @cook_8454622
Ως θεσσαλονικιά δε μπορώ να βαθμολογήσω αυτή τη συνταγή γιατί δεν την έχω κάνει ποτε!!!! Όταν ήμουν μικρή μια φίλη μου που πήγε Αθήνα μου είπε έκπληκτη πως εκεί τα γιουβαρλάκια τα κάνουν σαν μεγάλα μπιφτέκια και βάζουν απο πάνω αυγολέμονο, νόμιζα πως με κοροϊδεύει!!! Σήμερα κατάλαβα πως είχε δίκιο. Θα δοκιμάσω αυτή τη συνταγή μια μέρα. Εδώ τα γιουβαρλάκαι είναι σούπα, ζυμώνεις τον κιμά μαζί με ρύζι, ξερό κρεμμύδι και άνηθο, τα αλευρώνει και τα ρίχνεις σε νερό που βράζει στο τέλος προσθέτεις ρύζι (αναλογά με τα γουστα η ποσότητα) και μερά την αυγοκόβεις. Δεν υπάρχει θεσσαλονικιός που να μην κάνει τα γιουβαρλάκια σουπα! Μονο όσοι έχουν καταγωγή από τον νότο.
matahari @cook_8454622
πολυ καλή η συνταγή σου τελικα!!! Βεβαια εγω έβαλα στη κατσαρολα και πατατουλες και καροτάκια γιατί μόνο με τον κιμα 5 άτομα δε χωρταίνουν !!! α και έβαλα άνιθο αντί για μαιντανό νομιζω πάει καλύτερα με το αυγολέμονο.
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πάρα πολύ που σου άρεσε και αυτή η εκδοχή με γιουβαρλάκια. Και χαίρομαι που δε δίστασες να τη δοκιμάσεις.\nΘα δοκιμάσω κι εγώ να βάλω πατάτες και καροτάκια μέσα την επόμενη φορά.
sten254 @cook_8450975
Πολυ καλη για τα κρυα,θελει το ρυζι του επιλεον μεσα στο ζουμι,χυλωνει καλητερα,
xeniaaa @cook_8474383
τα εφτιαξα σημερα για πρωτη φορα μπραβο υπεροχη συνταγη!!!!!!!!!!!!!!
Conna @cook_8469098
Ετσι τα φτιάχνω και εγώ μονο που τα αλευρώνω πριν τα βαλω στη κατσαρόλα !!! Σήμερα τα ξαναέφτιαξα για να ανεβάσω φωτο και να δωσω τα 5 πηρουνάκια.
Rosie @cook_8450787
Καταπληκτική συνταγή και με αυτόν τον τρόπο εκτέλεσης δεν κινδυνεύεις να βρεθείς με βραστό κιμά.\r\nΣτο αυγολέμονο έβαλα (όπως πάντα) και μια κουταλίτσα πελτέ ντομάτας και την κάναμε ταράτσα!
MiRaNdA!!! @cook_8474487
δεν έχω ξαναφτιαξεί γιούβαρλακια γιατί γενικότερα δεν τα πολύ φτιάχνουμε στην κύπρο!θα τα φτιάξω για το βράδυ πρώτη φορα και θα επιστρέψω αργότερα για τα πιρουνάκια σου...;)
konani20 @cook_8475997
τελεια η συνταγη την εφτιαξα σημερα κ τα γιουβαρλακια δεν μου διαλυθηκαν καθολου βγηκαν κ πεντανοστιμα μπραβοοοοοοο...!!!
morfoula @cook_8475438
Πραγματικά υπέροχη! Κι εγώ από Θεσσαλονίκη είμαι και είναι ακριβώς όπως την φτιάχνουμε επάνω. Με λίγο ζουμάκι φυσικά παραπάνω, αλλά αυτό είναι στο προσωπικό γούστο του καθενός. Απίστευτα νόστιμη συνταγή! Ευχαριστώ θερμά, γιατί έψαχνα καιρό μία συνταγή που να μοιάζει με την αγαπημένη μου!
vouell @cook_8456545
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ.ΚΑΤΑΤΟΠΙΣΤΙΚΟΤΑΤΟ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΔΥΣΚΟΛΕΥΤΗΚΑ ΚΑΘΟΛΟΥ!ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ
bellapok @cook_8469160
Egw zw sti Gallia kai ton mosxarisio kima den mporw me tipota na ton faw edw.Niwthw oti mou murizei k i geusi polu entoni.Etsi ta ftiaxnw panta me xoirino!Kata ta alla teleia i suntagi sou!Htan i prwti fora pou eftiaksa giouvarlakia k eksakolouthw na ta ftiaxnw me ton idio tropo!
sten254 @cook_8450975
Σε αυτό το φαγάκι, κυριαρχεί η μουγκά στη στρούγκα, μοναχά μουγκρητά ακούγονται, μάλλον από ευχαρίστηση, αυτό άλλωστε το αποδικνιουν και τα αδειανά πιάτα όπως και αυτή η γυαλάδα στα μάτια..
Sitronella @Sitronella
sten254 γέλασα πολύ με το σχόλιό σου! Κι εμείς μούγκα έχουμε όταν έχουμε γιουβαρλάκια :)\nΣας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια και πάντα χαίρομαι όταν ακούω πως βοηθάω στη γευστική σας ευχαρίστηση!
kristi21 @cook_8478233
Πολυ βοηθητικο το βιντεακι κ ειδικα για καποιους που δεν το εχουν ξανακανει οπως εγω!!\nΒγηκε ωραιο..αλατι ηθελε παραπανω ή λεμονακι αλλα μικρο το κακο!!την επομενη φορα πιστευω οτι θα βγει ακομα πιο ωραιο...
divagr @cook_8456058
Τέλεια,τα έφτιαξα χθες για δεύτερη φορά και είναι απίστευτα και πανεύκολα,ακριβώς σαν της μητέρας μου.Ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή σου,τα έφτιαξα και μεγαλούτσικα και δε διαλύθηκαν με το νερό,το δε αυγολέμονο τα απογείωσε.Ανεπανάληπτο σπιτικό φαγητό!
Sitronella @Sitronella
Πάντα είναι ωραίο να ακούω πως έχω βοηθήσει έστω και λίγο!\nKristi το αλάτι και το λεμόνι είναι στο προσωπικό γούστο του καθενός. Την επόμενη φορά είμαι σίγουρη πως θα τα πετύχεις ακριβώς όπως τα θέλεις!
geotek @cook_8473533
να ρωτησω κατι???αν πχ κανω τα μπαλακια (ζυμη)απο σημερα τα βαλω σε ενα δισκο ψυγειο, και συνεχισω τη διαδιακσια αυριο λετε να πειράζει????\nεπισης το βουτυρο μπορω να το αντικαταστησω με ελαιολαδο???
Sitronella @Sitronella
Απλώς να τα κλείσεις καλά με μεμβράνη στο ψυγείο και δε θα πάθουν τίποτα. Το βούτυρο μπορείς άνετα να το αντικαταστήσεις με ελαιόλαδο, εγώ το κάνω συνέχεια :)
geotek @cook_8473533
ευχαριστω πάρα πολυ για την αμεση απαντηση, με μωρό στο σπιτι προσπαθω να κερδιζω χρόνο από το βράδυ, πρωτη φορά θα τα κάνω μονη μου, τα λατρευω,βρηκα κ χωριατικα αυγουλάκια σημερα(γιατι όπως κ να χει κατ \' εμέ αλλο πράγμα το κατακίτρινο αυγολέμονο)μου ευχομαι καλη επιτυχία!!!!χεχε
geotek @cook_8473533
απλά έγιναν ΘΕΙΚΑ!!!!ο αντρας μου δε το πιστευε, θεωρει θεικά της μαμας μου, αλλα ολο ελεγε \"μα αυτά ειναι πιο τέλεια ακομα\"xaxa\nναι ναι ειμαι πολυ περηφανη σημερα, κ δε με πειραξαν κ καθολου, που τετοια φαγητα μου πεφτουν λιγο βαρεια εμενα!\nευτυχως πρόλαβα κ τα εβγαλα φότο, θα την περάσω οσονούπο,από τη χαρα μου κυνηγουσα κ το μωρο να φαει κ ας ηταν φαγωμένο..χαχα!!!έσφιξαν πάρα πολυ ωραία, θυμηθηκα μονο τη μαμα μου κ τα περασα στο αλευράκι πρωτα κ αγορασα κατεψυγμένο κιμα!!!(δένει λεει πιο καλα) \nευχαριστω πολυ sitronella!!!!
vvoulaki @cook_8475249
eime ligo kero sto site\nalla exo entiposiastei apo tis sintages pou iparxoun edo\nmou thimizei parea filon pou antalazoun apopseis ki mageirevoun mazi se kapio xorio.\ni kori mou eine 4 ki troei mono giouvarlakia\nos tora ta ekane i mama mou alla eipa na ftiakso ki ego tin sintagi sou\nekripsa ki karoto mes ton kima teleio fagito se euxaristo ki 5 pirounakia
Ζουζουνελ @cook_8455179
Πολυ αγαπημενο πιατο το φτιαχνω πολυ συχνα, ειδικά τωρα τον χειμώνα!!ευχαριστουμε για την συνταγη !!
alexpurple @cook_8477015
Απλό, νόστιμο και υγιεινό!:)τα λαχτάρησα και τα έφτιαξα εχθές... ευχαριστούμε
ntinak @cook_8478980
Συγχαρητήρια!! Έγινα μέλος της σελίδας για να σχολιάσω την συνταγή αυτή . Είναι καταπληκτική.Πεντανόστιμη!! Είναι πολύ σημαντικό ότι υπάρχει και βιντεάκι γιατί έτσι...δεν γίνεται να μην πετύχει το φαγητό.
MatinaM @cookpadandlove
Πέτυχες τα γιουβαρλάκια της μαμάς μου που πιά δεν μπορεί να μου πεί την συνταγή κι έτσι είχα μείνει με γνώσεις λειψές. Πέντε πιρουνάκια γι\'αυτό, για την υπέροχη γέυση τους και για το tip διατήρησης τους ξεχωριστά τα γιουβαρλάκια απο τα υγρά....αυτό το αγνοούσε ακόμα και η μαμά!!!
tzoulitsa @tzoulitsa
ΠΑΝΕΜΟΡΦΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Εγω τα εφτιαχνα,αλλά όχι σούπα,σημερα λόγω κρύου το αποφάσισα με μόνη παραλλαγή την προσθήκη λίγου άνηθου\r\nΕυχαριστουμε πολύ!!!!!!!!!!!!!!
βανια @cook_8454615
είναι τέλεια τα έχω κάνει ακετές φορές απο τότε που είδα τη συνταγή σου καλά είμαστε 3 άτομα στο σπίτι και μη σας πω ότι το βράδυ πρέπει να μαγειρέψω κάτι άλλο ακόμα και ο άντρα μου που δεν είναι και πολύ της σούπας τρελαίνετε .
krepoylina @cook_8472039
καταπληκτικά!εγω χρησιμοποιώ φρεσκοτριμέννο πιπέρι και ειναι μούρλια!
popaki1982 @cook_8477971
καταπληκτηκο!απλα εγω βαζω κ λιγο διοσμο αξιζει να το δοκιμασετε!!!!
mimmou @cook_8463411
Το θυμηθηκα το φαγακι αυτο προχθες που καναμε τις μεταφρασεις. Σημερα που κανει και ψυχρα, δεν μπορεσα να αντισταθω. Μοσχοβολησε το σπιτι ολο, εγινε υπεροχο. Μια παραλαγη- προσθεσα εναν κυβο στο νερο της σουπας.
vikpats @cook_8473733
παιδια εγω βαζω και χοντροκομενο λαχανο μεσα στην κατσαρολα γινεται ΤΕΛΕΙΟ!!!!
DeeDee @DeeDeegr
τα εκανα χθες. Χρησιμοποιησα ελαιολαδο και ρυζακι γλασσε.... μμμμουρλια :) Ευχαριστουμε!!
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
Είναι από τα πιο νόστιμα και εύκολα φαγητά της ελληνικής κουζίνας! Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ μαργαρίνη, παρά μόνο ελαιόλαδο!
ELPAT @cook_8469099
Δεν μπορω να καταλαβω γιατι παντα φοβομουν αυτο το φαγητο. \nΣημερα ομως εχει την τιμιτικη του, χαρη σε εσας και στο μικρο σπορακι στην κοιλιτσα μου που ολοι την νυχτα ετρωγε στον υπνο του γιουβαρλακια. τι να κανει και η μαμα? τα λιγουρευτηκε.....\n
Sitronella @Sitronella
Σας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια και χαίρομαι πολύ που το ευχαριστιόσαστε όσο κι εμείς :) Είναι εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και όσο χειμωνιάζει τόσο το τραβάει ο καιρός :)\nELPAT με το καλό να το τρώτε και μαζί με το σποράκι σας οικογενειακώς :)
paralogo @cook_8452341
παντα φοβομουνα το αυγολεμονο και τις απεφευγα τις συνταγες που το περιεχουν! \nαλα τελικα βγηκαν πολυ ωραια!!!\nευχαριστω για το βιντεακι, βοηθησε παρα πολυ!
Μπανανόφλουδα @cook_85784385
Μια χαρά τα γιουβαρελάκια! Εύκολο και νόστιμο φαγητάκι! Το βίντεο κατατοπιστικότατο! Ευχαριστούμε για την συνταγή!\n
ntinak @cook_8478980
Για μία ακόμη φορά θα σχολιάσω την συνταγή αυτή. Είναι απλά καταπληκτική. Όσοι έχουν δοκιμάσει τα γιουβαρλάκια ζητάνε ξανά και ξανά να τους μαγειρέψω. Μπράβο... μπράβο... μπράβο...!!!!!
DemHad @cook_8486920
Θα το δοκιμάσω σήμερα δειλά-δειλά... Την παραλλαγή με τα καρροτα και τις πατατούλες... Πολύ βοηθητικό το βίντεο. Καλή μου επιτυχία χεχεχεχεχεχε
DemHad @cook_8486920
Σε πολλά φαγητά βάζω κόλιανδρο, έτσι έβαλα και στα γιουβαρλάκια. Το έκανα μέσα σε ψηλή κατσαρόλα και χρησιμοποίησα πιο λίγο κειμά. Επίσης έβαλα και αλεύρι. Αφού έβαλα τις μπαλίτσες μέσα, γέμισα την κατσαρόλα μέχρι επάνω με νερό και έβαλα κυβάκια καρρότο και πατάτες, και 1 κ.σ. ζωμό λαχανικών. Στο τέλος έριξα και 1 κ.σ. Corn Flour. Όταν το σερβίρετε βάζετε πιο πολύ χυλό, όπως σερβίρετε τη σούπα... Πολλά φιλιά από Κύπρο, ευχαριστώ για τη συνταγή και τις παραλλαγές
NIN @cookNIN
φανταστικη η συνταγουλα σου!
κι εγω απο θεσσαλονικη ειμαι, και τα κανω περιπου ετσι, με την διαφορα, οτι δεν βαζω δυοσμο, βαζω πιο πολυ νερο (σχεδον διπλασιο) και τα βαζω στην κατσαρολα αφου βρασει μεσα το νερο με λιγο λαδι.
γενικα, τρελαινομαι για αυγολεμονο!
τελεια!!!!
κι εγω απο θεσσαλονικη ειμαι, και τα κανω περιπου ετσι, με την διαφορα, οτι δεν βαζω δυοσμο, βαζω πιο πολυ νερο (σχεδον διπλασιο) και τα βαζω στην κατσαρολα αφου βρασει μεσα το νερο με λιγο λαδι.
γενικα, τρελαινομαι για αυγολεμονο!
τελεια!!!!
newcook @newcook
Έχω την ίδια συνταγή απο την μαμά μου. Εγώτα έφτιαξα πρώτη φορά. Έβαλα και λίγο καρότο στο ζουμί και τα αλεύρωσα για να μην διαλυθούν. Τους έβαλα μπόλικο νεράκι για να γίνουν σούπα και με το αυγολέμονο έγιναν μια τέλεια χυλωμένη σουπίτσα. Γιαμ ! γιαμ !
skelida @cook_041178
Αγαπημενο χειμωνιατικο φαγητακι!!Εκτος απο το ρυζι της ζυμης, ριχνω και ενα φλυτζανακι ρυζι στο ζουμι της κατσαρολας...Αυτη τη φορα καπως το παραεκανα αλλα το αποτελεσμα μας αρεσε!
xristinaki2216 @Xristina_2216
ωραια η συνταγη σου!!\r\nκι εγω ετσι τα κανω, αλλα με ανιθο- σημερα εβαλα κ μαιντανο.. κι επειδη ειμαι απο θεσσαλονικη, ριχνω κ ρυζακι στο νερο μεσα ωστε να μην ειναι εντελως νερουλη η σουπιτσα. τα παιδια τρελαινονται!!!!
zvas @cook_8488082
Πάρα πολύ καλή συνταγή. Δεν περίμενα να τα καταφέρω αλλά είναι πεντανόστημο και πολύ εύκολο.
unicorn @cook_8462518
Πρώτη φορά που τα έφτιαξα (όμως με μισό κιλό κιμά) κ βγήκαν καταπληκτικά. Ο άντρας μου, που ΔΕΝ τα τρώει,άδειασε τη μισή κατσαρόλα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Εύκολη και πολύ νόστιμη :)
AGTH @cook_8478921
ΠΕΝΤΕ ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΠΑΡΑΠΑΝΩ!!!!ΜΠΡΑΒΟ.ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.
nina-sotos @cook_8488345
Πραγματικά πεντανόστιμα!5 πιρουνάκια γιατί έτσι τα έκανε και η γιαγιάκα μου και δεν έμενε ούτε ένα στο πιάτο!
Ζουμερή Ντομάτα @cook_8453432
Πραγματικά υπέροχα μου έγιναν:)\r\nΠρόσθεσα και \'γω λίγο δυόσμο και τα έντυσα με το αυγολέμονο της κυρίας Πατσιλινάκου:)\r\nΠραγματικά ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή την οποία πρώτη φορά αποπειράθηκα να φτιάξω(η μαμά μου δεν το πίστευε)..Με έχετε κάνει σοφότερη και δυνατότερη..Καλές γιορτές με υγεία, αγάπη & ευτυχία στα σπίτια όλων μας:):):)
Jennie777 @cook_8480170
τέλεια γεύση που μου θύμισε μαμά! τρ λεμόνι βρήκα πολύ αλλά αν σου αρέσει το προσπερνάς. πολύ καλό...
Λυδια Φωκα @cook_8487917
παρα πολυ νοστιμο...θα προτεινω και μια παραλλαγη...εφτιαξα χειροποιητη πασταα και δεν εβαλα καθολου ρυζι αλλα μονο αυτη στην σουπα...υπεροχο πιατο και ετσι..θα σου ανεβασω και φωτο...
sweetie90 @cook_8489558
πολύ ωραία συνταγή , εγώ προσθέτω κάνα δύο πραγματάκια :\nβάζω και μπόλικο άνηθο γιατί λατρεύω την μυρωδιά ,\nβάζω και λίγο νερό στη ζύμη για να αφρατέψουν ,\nπριν τα βάλω στην κατσαρόλα τα τσιγαρίζω ελαφριά σε αντικολλητικό τηγάνι ,\nαντί για νερό στην κατσαρόλα προσπαθώ να έχω ζωμό κρέατος -φυλαγμένο από καμμιά σούπα μοσχάρι- \nγιατί παίρνουν άλλη νοστιμιά και , \nαν το θέλετε πιο χυλωμένο , υπάρχει και η λύση του κορν-φλάουερ στο αυγολέμονο.\nΚαλή σας όρεξη!!!!!
EIRINI2011 @cook_8480734
Τα έκανα για πρώτη μου φορά και πραγματικά έγιναν τέλεια! Πολλά μπράβο!
eirini_d @cook_8477096
Μιαμ Μιαμ...........\r\n\r\nΦοβηθηκα ομως το βουτυρο! Εβαλα ελαιολαδο!
vasoulatsiou @cook_8489544
Την δοκίμασα και απο τότε την κάνω συνέχεια!Και επειδη ειμαι αρχάρια μαγείρισσα με βοήθησε πολύ το βιντεάκι σου...Να σαι καλά!
Ζουμερή Ντομάτα @cook_8453432
Χτες το μεσημέρι τα απολαύσαμε ξανά κι ήταν υπέροχα όπως πάντα.Επιπλέον θέλω να προσθέσω επειδή όλοι μας τρέχουμε στην καθημερινότητα ότι εγώ πήρα την διπλάσια ποσότητα κιμά, ζύμωσα με αυτήν την εξαιρετική συνταγή τα γιουβαρλάκια μου και τα έβαλα σε ένα ταψάκι αλουμινένιο από αυτά που είναι μιας χρήσης.Τα κάλυψα με σελοφάν και τα έβαλα στην κατάψυξη.Έτσι χτες έβγαλα όσα γιουβαρλάκια ήθελα να μαγειρέψω, πρόσθεσα πατατούλα,καρότο, τριμμένο σέλινο και λίγο έξτρα ρυζάκι μέσα στην κατσαρόλα και σε μισή ωρίτσα είχαμε ένα απίθανο φαγητό:)
Goldie T @cook_8482530
Πέντε πιρουνάκια, για τα υπέροχα γιουβαρλάκια! Ως νέα νοικοκυρά, την προηγούμενη φορά που τα έκανα (ήταν και η πρώτη), έπαθα πλάκα γιατί ήταν φοβερά! Τα κάνω σούπα κι εγώ. Μου ήρθε μία ιδέα, αλλά δεν ξέρω αν είναι λογική. Μπορώ να τα περάσω από corn flour αντί για αλεύρι, πριν τα βάλω στην κατσαρόλα; Μου αρέσουν με πολύ πηχτό ζουμάκι, αλλά θα ήθελα τη συμβουλή σας...
Soulitsa @cook_8459973
Η αληθεια ειναι πως πρωτη φορα τα εκανα με αυτη την τεχνικη και μου κολλησαν λιγο στην κατσαρολα αλλα η γευση ηταν πολυ καλυτερη απο τα γιουβαρλακια μπλουμ...Ανιθο αντι μαιδανο,και λιιιιγο τραχανα στο ζουμακι αντι κορν-φλαουερ. Ευχαριστουμε!!!!
sofia.t @cook_8478916
Πολύ νόστιμο και ότι πρέπει για τις μέρες αυτές που κάνει κρύο.Πρόσθεσα και λίγο ρύζι και έγινε ωραίο.
J.A. @cook_8490314
Ginane teleia!!!!Se euxaristw. Egw ekana mia mikri paralagi kai petuxe. Ekana opws grafeis ta gioubarlakia kai afou ta ebala sto boutiro eriksa neraki pou tin proigoumeni mera eixa brasei kotopoulo, sto opoi eixa riksei ligo ladaki, alati kai piperi(polu ligo)eriksa kai epipleon nero kai ta ebrasa mexri ta gioubarlakia na aneboun stin epifaneia, meta eriksa mia xoufta ruzaki kai to ebrasa gia kanena 15lepto akomi kai meta ta abgokopsa. Dokimaste to!!!
caRbonaki @cook_8490465
Για πόσα άτομα είναι οι συγκεκριμενη συνταγή?\nΒλέπω τη συνταγή και μου τρέχουν τα σάλια και λέω αύριο να πειραματιστώ και να τα φτιάξω για 1η φορά μιας και είναι από τα αγαπημένα μου φαγητα..
Sitronella @Sitronella
Αν δεις στις πληροφορίες της συνταγής, γράφει πως σερβίρει 4. Φυσικά εξαρτάται από το πόσο τρώνε αυτοί οι 4!!!\nΚαλή επιτυχία!
thomaei @cook_8463981
Ετσι τα φτιαχνω και εγω τα εμαθα απο την μαμα μου... μονο προσθετω και εγω ρυζακι στη σουπα αφου βρασω για κανα 20 λεπτο τα γιουβαρλακια ..και μετα οταν βρασει και το ρυζακι τα αυγοκοβω ... τελεια η συνταγη σου οπως παντα !!!!!
μικρή πίπη @cook_8450943
Τα φάγαμε χθες.Να πω την αλήθεια το βούτυρο δεν το ξανακάνω (αν και είμαι βουτυρόπαιδο),μόνον λαδάκι στο μέλλον. Προτιμώ να πέφτουν στο ζεστό νεράκι απ\'ευθείας και μου έλειψε το φρέσκο κρεμυδάκι και ο άνιθος από τη σάλτσα. Βέβαια τα γιουβαρλάκια όπως και αν τα φτιάξεις.... είναι γιουβαρλάκιααααα :)
Sitronella @Sitronella
Πίπη μου συμφωνώ απόλυτα! Τα γιουβαρλάκια είναι πάντα... γιουβαρλάκια! Κατά τα άλλα, ξέρεις... περί ορέξεως! Εγώ προσωπικά με τον άνιθο είμαι τσακωμένη χρόνια τώρα! Την επόμενη φορά, βάλε μέσα ό,τι σου έλειψε, να τα ευχαριστηθείς περισσότερο :)
ritarlir @cook_8454501
πρωτη φορα εφτιαξα γιουβαρλακια κ με τις οδηγιες κ το βιντεο βγηκαν καλυτερα κ απτης μανας μου !
littlefairy @cook_8463513
Τέλεια συνταγή. Τη δοκίμασα και ξετρελάθηκαν όλοι στο σπίτι. Εγώ επίσης πρόσθεσα στον κιμά λίγο τυρί τριμμένο και λίφη φρυγανιά τριμμένη. Τέλος, αντικατέστησα το αλάτι με κύβο λαχανικών σε σκόνη και έβαλα και χοντροκομμένο λάχανο. Απλά απερίγραπτα σε νοστιμιά και πολύ αφράτα. Επίσης, έφτιαξα την ίδια συνταγή με κιμά κοτόπουλου και η μπέμπα μου έφαγε μια ολόκληρη γαβάθα. Θα μπορούσε να είναι μια παραλλαγή για πιο ελεφριά αλλά εξίσου νόστιμη συνταγή.
frosoula_s @cook_8487782
Βάζω 4 πιρουνάκια γιατί νομίζω πως πάει περισσότερο ο άνιθος παρά ο μαϊντανός. Στη δική μου παραλαγή αντί για μαϊντανό βάζω άνιθο, λίγο δυόσμο και λίγη τριμμένη ντομάτα μέσα στον κιμά. Επίσης τα κάνω πιχτή μεν, αλλά σούπα. Τα γιουβαρλάκια δεν τα ρίχνω στο βούτυρο, αλλά τα ρίχνω αλευρωμένα σε νερό που κοχλάζει. Μερικές φορές ρίχνω στη σούπα και ψιλοκομμένο κολοκυθάκι! Ταιριάζει τέλεια!
Anthiamak @cook_8481588
Πεντανοστιμη γιουβαρλοσουπα. Αλευρωσα τα γιουβαρλακια μου (απο φοβο μην μου διαλυσουν) και προσθεσα καροτακια, πατατουλα και κρεμμυδακι ψιλοκομμενο στο ζωμο. Επισης εβαλα και λιγακι ριζακι στο ζωμο. Εξαιρετικη συνταγη.
newmama @cook_8491301
ta eftiaxsa shmera k vghkan pentanostima!!polu eukolh k grhgorh suntagh!!perimenw k ton antroulh mou na gurisei apo thn douleia na mou pei thn gnwmh tou!!
Γωγώ !!!!! @manioula
πολύ καλή η συνταγή απλά εγω τα αλευρώνω πρώτα για να δένει καλύτερα πολύ καλή μπράβο σας
chryssa82 @cook_8482636
Έκανα για πρώτη μου φορά γιουβαρλάκια και ξετρελάθηκαν όλοι! Μπράβο!
banana12 @cook_8492864
Τα δοκίμασα και βγήκαν παρά πολύ πηχτή
Εγώ και η οικογένεια μου δεν ξετρελαθήκαμε θα ανεβάσω και foto
Εγώ και η οικογένεια μου δεν ξετρελαθήκαμε θα ανεβάσω και foto
Sitronella @Sitronella
Εάν το μόνο σου πρόβλημα ήταν πως σου βγήκαν πηχτά, τότε απλώς βάλε περισσότερο νεράκι την επόμενη φορά. Αυτό τουλάχιστον λύνεται εύκολα!
BigMamaVera @cook_8495751
γιουβαρλάκια...γιουβαρλάκια !όπως τα έκανε η γιαγιά μου ....και τώρα οι κόρες μου!!!!εύγε!!!!!
kst @cook_8495483
Η συνταγή είναι μια χαρά!! Για τα δικά μου γούστα, η ποσότητα του κιμά είναι πολύ μεγάλη σε σχέση με τα υπόλοιπα υλικά. Επίσης, τα 300 γραμ. κιμά φτίαχνουν περίπου 12 γιουβαρλάκια, σε μέγεθος όπως ένα κανονικό μανταρίνι και τρώνε 3 άτομα, άρα μάλλον η συνταγή είναι για περισσότερα από 4 άτομα. Εγώ τρίβω στον τρίφτη και μια πατατούλα για να την ρίξω μέσα στο ζουμί. Χυλώνει ελαφρώς και νοστιμεύει.
kst @cook_8495483
Πάλι εγώ...αν το \"Φλ.\" είναι φλυτζάνα, τότε μια χάρα είναι η αναλογία! Το θεώρησα φλυτζανάκι. Είμαι καινούρια στην παρέα...Υπάρχουν κάπου οι συντομογραφίες για να τις δω? Βαθμολογώ λοιπόν με βάση την φλυτζάνα.
Sitronella @Sitronella
Το φλ. σε όλες τις συνταγές είναι \"φλυτζάνι\". Εάν είναι φλυτζανάκι, θα το δεις ή ολόκληρο γραμμένο ή φλ. καφέ ή φλ/κι ή κάπως έτσι. Στη συγκεκριμένη συνταγή φαίνεται και στο βίντεο πως βάζω κανονικό φλυτζάνι.
Προς το παρόν δεν έχουμε κάπου όλες τις συντομογραφίες μαζεμένες...
Όσον αφορά την ποσότητα, εμείς με αυτή την ποσότητα τρώμε 4 άτομα (μας αρέσουν και τρώμε γεμάτες μερίδες). Εξαρτάται πάντα από το πόσο τρώει ο καθένας :)
Προς το παρόν δεν έχουμε κάπου όλες τις συντομογραφίες μαζεμένες...
Όσον αφορά την ποσότητα, εμείς με αυτή την ποσότητα τρώμε 4 άτομα (μας αρέσουν και τρώμε γεμάτες μερίδες). Εξαρτάται πάντα από το πόσο τρώει ο καθένας :)
siliopoulou @cook_8495910
καταπληκτικα !!!!!!!!!!!αθανατη καλαματα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
bintjaki @cook_8464448
Proti fora eftiaksa giouvarlakia kai vgikane teleia! To mono pou 8a dokimasw tin epomeni fora einai na min valw ka8olou xoirino kima giati nomizw oti eixane mia pio varia myrwdia.Eyxaristw!
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι που σας άρεσαν!
Εγώ δεν βάζω ποτέ χοιρινό κιμά, τα κάνω πάντα με σκέτο μοσχαρίσιο :)
Εγώ δεν βάζω ποτέ χοιρινό κιμά, τα κάνω πάντα με σκέτο μοσχαρίσιο :)
annouli_manouli @cook_8495900
Μολις τα εφτιαξα!!! Ακολούθησα πιστα το βιντεο και βγηκαν μουρλια!! Παω να ορμηξω στην κατσαρολα!! Ευχαριστουμε πολυ!!! Γεια στα χερια σου!!!
christmast @christ_mast91
Η μαμά μου τα φτιάχνει στη χύτρα ταχύτητας και μια ζωή τη θυμάμαι να αγχώνεται μήπως \"ξεμυτίσουν\" από τη βαλβίδα! Αυτός είναι και ο λόγος που δεν με άφηνε να τα μαγειρέψω χωρίς επίβλεψη και πάντα μου το παρουσίαζε ως \"δύσκολο φαγητό\". Να που τα έφτιαξα όμως σε κανονική κατσαρόλα, όπως η κυρία Στέλλα και η μαμά μου δεν το πίστευε! Πρόσθεσα λίγο άνιθο και τριμμένο καροτάκι μέσα στα γιουβαρλάκια και έγιναν σούπερ!
Nicole_Cole @cook_8496914
Τέλεια μέθοδος αυτή με τα γιουβαρλάκια που τα βάζεις πρώτα στον πάτο της κατσαρόλας με λαδάκι. Εντυπωσιάστηκα. Σήμερα θα κάνω γιουβαρλόσουπα και θα την δοκιμάσω. Ελπίζω να πετύχουν...
Beautiful @cook_8496800
Τα μαγείρεψα μέχρι σήμερα δυο φορές ,ήταν απίθανη η σούπα μας.ευχαριστούμε sitronella !
sofi_c @cook_8488215
ΑΑΑΑΑπαικτα!!!!!!!!!!!! πρωτη φορά εφτιαχνα γιουβαρλάκια και το είχα ενα αγχος, αλλά περιττό να πω οτι ολοι πήγαμε για 2ο πιάτο στην κουζίνα, το μονο που έκανα έξτρα ειναι να τα περάσω μια απο αλεύρι πριν τα βάλω στο βούτυρο οπως αναφέρεις και να βάλω και λίγο ρυζι στην κατσαρόλα.
toubanaki_s @cook_8468358
πολυ νοστιμα! εβαλα ανιθο δεν ειχα μαιντανο, κ τα περασα κ με αλευρι για να μην διαλυθουν! εγιναν πολυ καλα ετσι..
ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ @cook_8452483
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!! ΤΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΕΤΣΙ ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΑΛΛΑ ΕΙΛΙΚΡΙΝΑ ΟΣΟ ΜΟΥ ΠΕΤΥΧΑΝ ΑΥΤΗ ΤΗ ΦΟΡΑ...ΠΟΤΕ ΑΛΛΟΤΕ!!!!!!!!ΙΣΩΣ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΔΕΝ ΞΕΡΩ.....ΜΠΡΑΒΟ ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!!! ΝΑ ΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ!
popi120120 @cook_8483824
super!!!!πολυ καλα γινανε αν κ τα εφτιαξα για πρωτη φορα!!!βεβαια για καλο κ για κακο τα περασα κ εγω απο αλευρακι πρωτα ;)
Elenitsapratsi @cook_8498807
τα περιμενω να ψηθουν....παντωσ μοιριζουν τελεια! ευχαριστουμε για τη συνταγη
epikatsu @cook_8498524
Πολύ ωραία συνταγή! Τα γιουβαρλάκια δεν τα είχα πετύχει ποτέ με αποτέλεσμα να τα αποφεύγω... Με έκανες να τα ξαναγαπήσω! Τα έφαγε και η τρίχρονη κόρη μου! Συγχαρητήρια!
maroulitsa26 @cook_8500290
Η πρώτη φορά που φτιάχνω γιουβαρλάκια,κ απόλυτα επιτυχημένη!!! Συγχαρητήρια τόσο για τη συνταγή, όσο κ για την ευκολία που παρέχει το βίντεο! Να είστε καλά!
giotalab @cook_8500346
Συγχαρητήρια sitronella!! Πολυ ωραια η συνταγή σου, εφτιαξα χθες τα γιουβαρλακια και γιναν πεντανοστιμα!!! Να επισημάνω οτι δεν τα ειχα ξαναφτιαξει! Σ΄ευχαριστώ πολυ!!
bouka_tsoukaliou @cook_8450633
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ανάμιχτο κιμά, (μοσχαρίσιο και χοιρινό), και μέσα στο νερό που βράζει ρίξτε 1-2 φύλλα δάφνης...το φαγητό σας δεν θα μυρίζει καθόλου....επίσης μέσα στο ζουμί ρίχνω και αρκετές πατάτες κυδωνάτες,έτσι γίνεται πιο πλούσιο το φαγητό και με το άμυλο που βγάζουν οι πατάτες το ζουμάκι γίνεται τέλειο.
tortilla @cook131000
Για άλλη μια φορά έγιναν μοναδικά. Αυτή τη φορά, αντί για μαϊντανό, έβαλα φρέσκο δυόσμο και κόλιανδρο για μικρές εκρήξεις γεύσης!!
ANGOLINA @cook_8455596
Ήμουν σίγουρη ότι είχα βαθμολογήσει. Έτσι τα κάνω με τη διαφορά ότι βάζω άνιθο και λάδι.
Roulita23 @cook_8477358
Την έκανα και μου βγήκαν υπέροχα!Όσοι δοκίμασαν έμειναν κατενθουσιασμένοι!Ευχαριστούμε Sitronella!
charm_quark @cook_8455521
Έγραψε! :)
Ξέχασα να βάλω το ασπράδι στο μίγμα του κιμά, δεν είχα παρα μόνο μακρύκοκκο ρύζι, δεν είχα μαιντάνο και παρόλα αυτά, ούτε διαλύθηκαν, και βγήκαν τέλεια και γρήγορα! :)
Ξέχασα να βάλω το ασπράδι στο μίγμα του κιμά, δεν είχα παρα μόνο μακρύκοκκο ρύζι, δεν είχα μαιντάνο και παρόλα αυτά, ούτε διαλύθηκαν, και βγήκαν τέλεια και γρήγορα! :)
lvpb @cook_8504152
1. Έχω την αίσθηση πως είμαι ο πρώτος άντρας που γράφει εδώ, γι' αυτό και το αναφέρω. Μαγειρεύουν και οι άντρες σε αυτό τον κόσμο!
2. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, ακόμα δεν μπορώ να πιστέψω ότι έφτιαξα γιουβαρλάκια!!! Ήταν όντως πολύ εύκολο και το βιυτεάκι κατατοπιστικότατο!!
3. Είμαι φοιτητής στην Αγγλία και χθες τα μαγείρεψα για τους Τούρκους φίλους μου. Στην Τουρκία αυτό το φαγητό αποκαλείται "σουλού κιοφτέ" και είναι επίσης ευρύτατα διαδεδομένο. "Γιουβαρλάκ" παρεμπιπτόντως σημαινει στρογγυλός στα τούρκικα, ενώ στη τούρκικη slang χρησιμοποιείται κάποιες φορές ως υποτιμητική λέξη για τους γκέι (σαν το δικό μας "αδελφή" ας πούμε)!! Τους άρεσε πάρα πολύ!!
4. Ευχαριστώ ξανά!!!
2. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, ακόμα δεν μπορώ να πιστέψω ότι έφτιαξα γιουβαρλάκια!!! Ήταν όντως πολύ εύκολο και το βιυτεάκι κατατοπιστικότατο!!
3. Είμαι φοιτητής στην Αγγλία και χθες τα μαγείρεψα για τους Τούρκους φίλους μου. Στην Τουρκία αυτό το φαγητό αποκαλείται "σουλού κιοφτέ" και είναι επίσης ευρύτατα διαδεδομένο. "Γιουβαρλάκ" παρεμπιπτόντως σημαινει στρογγυλός στα τούρκικα, ενώ στη τούρκικη slang χρησιμοποιείται κάποιες φορές ως υποτιμητική λέξη για τους γκέι (σαν το δικό μας "αδελφή" ας πούμε)!! Τους άρεσε πάρα πολύ!!
4. Ευχαριστώ ξανά!!!
ΑΦΡΟΔΙΤΗμ @cook_8459531
Παιδιά προσοχή το ρυζάκι να είναι το άσπρο, όχι αμερικάνικο ή μπασμάτι. Επίσης έτσι το κάνει η μαμά μου (μόνο που δεν έβαζε ποτέ μαϊντανό, εγώ όμως βάζω). Σε άλλες περιοχές της Ελλάδας τα έχω δει σε σούπα με ντομάτα αντί για αβγολέμονο.
tre @cook_8504669
Μολις την καταβροχθησε ενας αρρωστος αντρας...Δεδομενου οτι διανυουμε την τριτη μερα γκρινιας λογω γριπης μολις εφαγε 2 πιάτα!! Για ανθρωπος με κομμενη ορεξη καλα τα πηγε...κανει τα δικα μου 5 πιρουνακια να φαινονται λιγα!! (εγω νομιζω πως ηθελα το αυγολεμονο λιγο πιο ξινο,αλλα περι ορεξεως...)
οσο για τον κιμα ηταν εξ ολοκληρου χοιρινος και δε μυρισε αν και το φοβομουν οταν διαβασα τα σχολια!Μπραβο,πραγματικα νοστιμη συνταγη...
οσο για τον κιμα ηταν εξ ολοκληρου χοιρινος και δε μυρισε αν και το φοβομουν οταν διαβασα τα σχολια!Μπραβο,πραγματικα νοστιμη συνταγη...
Sitronella @Sitronella
Αν ευχαριστήθηκε άρρωστος άνθρωπος, μια χαρά!
Όσον αφορά το αυγολέμονο, επειδή στην οικογένειά μας έχουμε διαφορετικά γούστα μεταξύ μας όσον αφορά την ποσότητα του λεμονιού, έχω πάντα λίγο έξτρα στιμμένο λεμονάκι και προσθέτει στο πιάτο του όποιος θέλει :)
Όσον αφορά το αυγολέμονο, επειδή στην οικογένειά μας έχουμε διαφορετικά γούστα μεταξύ μας όσον αφορά την ποσότητα του λεμονιού, έχω πάντα λίγο έξτρα στιμμένο λεμονάκι και προσθέτει στο πιάτο του όποιος θέλει :)
mkonstantina @cook_8473904
Πολύ εύκολη συνταγή και νόστιμη!!Απλά την έκανα πιο "νερουλή", σαν σουπιτσα, έβαλα δυόσμο και μαιντανό και πολύ λιγότερο κιμά. Ευχαριστούμε πολύ!!
Phoebe Georgiadou @cook_8269753
Έτσι τα φτιάχνω και εγώ με την διαφορά ότι προσθέτω στο ζουμάκι πατατούλες, καρότο και 1 κουταλιά corn flour.
Κατερίνα.Κ. @cook_8490828
αγαπημένη συνταγη........
Εγώ πρόσθεσα κ καροτάκια με πατατούλες!
μόνο προσέξτε να αποσύρετε για λίγα λεπτα το φαγητο από τη φωτιά πριν ρίξετε το αυγό γιατί θα "κοψει"
γίνεται πάντως πεντανόστιμο.....!
Εγώ πρόσθεσα κ καροτάκια με πατατούλες!
μόνο προσέξτε να αποσύρετε για λίγα λεπτα το φαγητο από τη φωτιά πριν ρίξετε το αυγό γιατί θα "κοψει"
γίνεται πάντως πεντανόστιμο.....!
pigi-moto @cook_8485138
η πιο ωραία συνταγή που έχω δοκιμάσει, η μόνη αλλαγή που κάνω είναι οτι προσθέτω λαχανικά!
Μαρια25 @cook_8450451
πρωτη φορα τα εφτιαξα και εγιναν πολυ νοστιμα....μπραβο για την συνταγη.
PsyCanet @cook_8505405
Iperoxi! Ekana prwti fora giouvarlakia k vgikan kalitera k apo tis mamas mou! Mono pou afisa perissotero nero giati ta trwme san soupa. Episis evala karotaki k patatoula pros sti mesi tou mageirematos.
Eugenia08 @cook_8483844
πρώτη φορά έφτιαξα γιουβαρλάκια κ ήταν μεγάλη επιτυχία!!!Δεν μου διαλύθηκαν,το ζουμάκι έδεσε ακριβώς όπως το ήθελα,το μονο αρνητικό ήταν οτι ήθελα λίγο πιο έντονη γεύση στον κιμά αλλά μάλλον ήθελε παραπάνω μυρωδικά...
alkmini13 @cook_8456899
ΑΨΟΓΑ!!! Την κάνω 5/6 χρόνια τώρα την συνταγή αυτή και με βγάζει πάντα ασπροπρόσωπη! Ελλείψει μαϊντανού έβαλα 1-2 φορές άνηθο και ήταν μια ευχάριστη παραλλαγή.
Giorgos Akasis @cook_8507631
anti gia vouthro xrhsimopoiw elaiolado pirazei?..gia peite mou th gnwmh sas noikokures..
Sitronella @Sitronella
Γιωργο αν δεις το βιντεάκι θα δεις πως κι εγώ λάδι χρησιμοποιώ πλεον. Κανένα πρόβλημα.
Fragoulis K @Fragoulis
τα εφτιαξα για πρώτη φορά και έγιναν καταπληκτικά! εβαλα παραπάνω κιμά περίπου ένα κιλό, κρεμμύδι ένα φλυτάνι, ρύζι καρολίνα ένα φλυτζάνι, προσθεσα εκτός απο τον μαιντανό και ψιλοκομμένο άνιθο που του πάει πολύ. Χρησιμοποίησα βούτυρο και επειδή τα ήθελα σούπα έβαλα πολυ περισσότερο βραςτό νερό και έριξα και στην κατσαρόλα μια ακομη κούπα ρύζι καρολίνα. Το αποτέλεσμα απίστευτο, ειμασταν 4 άτομα και περίσεψαν μόλις δυο μερίδες. Είδα το βίντεο που με βοήθησε πολύ. Μπράβο και πάλι μπράβο
bessy_1978 @cook_8479357
Εξαιρετική συνταγή!!!Θα μπορούσαμε να την ονομάζουμε ¨τα γιουβαρλάκια της μανούλας¨γλύψαμε και τα δάχτυλά μας!!
vaiosk @cook_8509262
ρύζι νυχάκι βάζουμε και όχι άλλο ρύζι, να το διευκρινήσετε αυτό στην συνταγή
katerinoula86 @cook_8480004
ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΤΟΣΟ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!
nancy0204 @cook_8506748
ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ ΤΗΝ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ 6-7 ΦΟΡΕΣ!!ΔΕΝ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΑΛΛΗ ΦΤΙΑΧΝΩΜΟΝΟ ΑΥΤΗ!
ΚΑ-ΤΑ-ΠΛΗ-ΚΤΙ-ΚΗ!!!
(ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ 2 ΛΕΠΤΑΚΙΑ ΠΡΙΝ ΣΒΗΣΩ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΡΙΧΝΩ ΚΑΙ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ,ΑΝ ΘΕΣ ΔΟΚΙΜΑΣΕ ΤΟ ΑΠΟΓΕΙΩΝΕΙ ΤΗΝ ΗΔΗ ΤΕΛΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ)
ΚΑ-ΤΑ-ΠΛΗ-ΚΤΙ-ΚΗ!!!
(ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ 2 ΛΕΠΤΑΚΙΑ ΠΡΙΝ ΣΒΗΣΩ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΡΙΧΝΩ ΚΑΙ 2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ,ΑΝ ΘΕΣ ΔΟΚΙΜΑΣΕ ΤΟ ΑΠΟΓΕΙΩΝΕΙ ΤΗΝ ΗΔΗ ΤΕΛΕΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ)
ggr @george
Εξαιρετικά!!!
Έμελλε αυτή να ήταν ένα τέλος εβδομάδας με "ανταλλαγή εμπειριών"! Εσύ το risotto alla carbonara, εγώ τα γιουβαρλάκια σου!!!
Δεν αποτόλμησα καμία αλλαγή, μία κλασσική συνταγή πρέπει να παραμένει κλασσική, γιατί έτσι απέκτησε τη φήμη της. Με την αξεπέραστη νοστιμιά των βασικών υλικών.
Πολύ-πολύ νόστιμη συνταγή, από τα πράγματα που θα τους άξιζε να είναι χαραγμένα στον "χρυσό δίσκο του Voyager"!!!
Έμελλε αυτή να ήταν ένα τέλος εβδομάδας με "ανταλλαγή εμπειριών"! Εσύ το risotto alla carbonara, εγώ τα γιουβαρλάκια σου!!!
Δεν αποτόλμησα καμία αλλαγή, μία κλασσική συνταγή πρέπει να παραμένει κλασσική, γιατί έτσι απέκτησε τη φήμη της. Με την αξεπέραστη νοστιμιά των βασικών υλικών.
Πολύ-πολύ νόστιμη συνταγή, από τα πράγματα που θα τους άξιζε να είναι χαραγμένα στον "χρυσό δίσκο του Voyager"!!!
lsidora @cook_8510532
Πολυ καλη συνταγη! Πηρα σαν βαση αυτη τη συνταγη και προσθεσα στη ζυμη 1 επιπλεον αυγο, μισο φλυτζανι μιγμα για πανε (η αλλιως τριμμενη φρυγανια),1 κουτ.κοφτη γλυκου ζαχαρη, μισο κουτ γλυκου τριμμενο ξερο τσιλι(μετρια καυτερο),1 κουτ. σουπας σκονη λαχανικων. Εβαλα το βουτηρο γαλακτος (μονο 100 γρ. συνολικα)σε κυβακια αναμεσα στα γιουβαρλακια αφου ειχα βαλει το νερο και 2 κουτ. σουπας ελαιολαδο.Στο τελος για το αυγολεμονο εβαλα επιπλεον 1 κουτ σουπας κορν φλαουρ οσο ηταν κρυο, αλατι, πιπερι , τσιλι και σκονη λαχανικων και στο αυγολεμονο πριν το αναμιξω με το ζωμο. Εβαλα παλι την κατσαρολα στο ματι σε χαμηλη φωτια μεχρι να χυλωσει και κατεβασα απο τη φωτια.. βγηκε τελειο!
ΠΕΛΑΓΙΑ @cook_8508941
Μαμαδιστικο φαγακι, ελαφρυ και νοστιμο. Πεντε πηρουνακια για την ωραια παρουσιαση του φαγητου!
karolinavav @Karolinaki
καταπληκτική συνταγή!! οπως τη φτιαχνει ο μπαμπάς μου, εφαγα τη μιση κατσαρολα χα!! Σ'ευχαριστώ για τις οδηγίες γιατί δεν είμαι η πιο συντονισμένη μαγείρισσα και χρειάζομαι καθοδηγηση..:)
Sot-eri-a @cook_8483045
Αγαπημένο φαγητό! Μόνο που βάζω το νερό να βράσει και ρίχνω αλευρωμένα ένα ένα τα γιουβαρλάκια...Δεν κάνω πάντα αυγολέμονο!και με σκέτο λεμονάκι είναι τέλεια!
mariori 1981 @cook_8512582
Δεν έχω να πω πολλά!! και μόνο το γεγονός ότι τρώω πρώτη φορά γιουβαρλάκια τα λέει όλα!! Υπέροχη συνταγή, όπως λέει και στο video δοκίμασα και λίγο δυόσμο μαζί με τον μαϊντανό και βγήκε εξαιρετικό το αποτέλεσμα!!
florencia @cook_8499863
Η συνταγή είναι καλή και μεθοδική. Εγώ δεν την έκανα πολύ καλά μάλλον, έβαλα περισσότερο ρύζι (και στα γιουβαρλάκια και χύμα στο ζουμί) και λιγότερο λεμόνι από ό,τι ίσως θα έπρεπε. Έτσι, βγήκε περισσότερο χυλωμένο και λιγότερο ξυνούλι από ό,τι θα ήθελα. Στο ζουμί έριξα και ένα κολοκύθι και ένα καρότο σε κύβους. Δεν ήταν κακό σε γενικές γραμμές, αλλά photos κτλ θα ανεβάσω όταν το ξαναφτιάξω γιατί η συνταγή θα αδικηθεί τώρα έτσι όπως τα έκανα.
Sitronella @Sitronella
florencia για το ρυζάκι δε μπορείς να κάνεις τίποτα αν σου πέσει παραπάνω, αλλά το λεμόνι το διορθώνεις πολύ εύκολα! Απλώς ρίξε παραπάνω λεμονάκι στο ζουμί σου, μέχρι να φτάσει να είναι όσο ξινό το θέλεις. Αυτό μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή, ακόμα και μέσα στο πιάτο σου, αφού το έχεις σερβίρει.
irerap @cook_8511275
πολύ καλή η συνταγή.... εγώ απλά χρησιμοποιώ άνηθο και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο
marylou @cook_8452557
Πολύ νόστιμη συνταγή!! Επειδή τα τρώμε σαν σούπα, έβαλα παραπάνω νεράκι με ένα ζωμό βοδινού και μια πατάτα κομμένη φετούλες. Στραγγιξαμε την κατσαρόλα!!!
MAKISIOANNA @MAKISIOANNA21
Συγχαρητήρια κατ΄αρχήν για την παρουσίαση του βίντεο αλλά και για την παρακάτω έγγραφη εκτέλεση της συνταγής. Θα δοκιμάσω πρώτη φορά να φτιάξω τα γιουβαρλάκια που φαντάζομαι θα είναι φανταστικά.
Ευχαριστώ Σιτρονέλα για την βοήθεια.
Ευχαριστώ Σιτρονέλα για την βοήθεια.
Hera-S @cook_8509972
Όπως έγραψε και μια φίλη σε άλλο σημείο, κι εμένα η μητέρα μου μου παρουσίαζε πάντα τα γιουβαρλάκια ίδιας δυσκολίας εγχείρημα με το να θέσεις σε λειτουργία πυρηνικό αντιδραστήρα! έφτιαξα κατά γράμμα τη συνταγή και δε διαλύθηκαν, έγιναν μια χαρά και πολύ νόστιμα. Επίσης, μου φάνηκαν πολύ καλές οι αναλογίες των υλικών, ούτε πολύ το ρύζι, ούτε να το ψάχνεις με το φανάρι μέσα στον κιμά. Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι που σας πέτυχε κορίτσια και κυρίως χαίρομαι που βοήθησα να δείτε πως τα γιουβαρλάκια είναι ίσως από τις πιο εύκολες συνταγές!!!
tortilla @cook131000
Αυτή τη φορά το δοκιμάσαμε με τριμμένο καρότο μέσα στα γιουβαρλάκια αλλά και στη σουπίτσα. Πολύ νόστιμη συνταγή!!
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
τέλεια.έκανα το αβγολέμονο της Ευδοκίας όπου στο ζουμί του φαγητού πριν το ρίξω στα αβγά,έλιωσα και 2 μεγάλες κουταλιές corn flour.Τέλειο!
ειρήνη παλούκου @cook_8509953
το φαγάκι απλά υπέροχο.πρώτη φορά που δεν μου έκοψε το αυγολέμονο,με βοήθησε παρα πολύ το βιντεάκι.α έβαλα και λίγο καρότο στο ζουμί όπως διάβασα στα σχόλια.σας ευχαριστώ για την τέλεια συνταγή @-}--
Aggiolina @cook_050881
Πολύ νόστιμα! Εβαλα απο πριν στο αυγολέμονο 1 κουτ. κορν φλάουρ και έγινε κρεμώδες, αλλά και χωρίς αυτό θα ήταν μια χαρά. Μπράβο, ωραία συνταγούλα.
popikos @cook_8492381
Εύκολη συνταγή και νόστιμο το αποτέλεσμα. Τα αλεύρωσα πριν τα βάλω στη κατσαρόλα γιατί φοβήθηκα μην ανοίξουν (φτιάνω πρώτη φορά γιουβαρλάκια) και έβαλα και λίγο λεμόνι στο ζύμωμα του κιμά. Δυστυχώς δεν είχα δυόσμο και άνιθο. Την επόμενη φορά θα βάλω και λίγη ντομάτα στο ζουμάκι να ροζίσει λίγο. Ευχαριστούμε!
Vinny @cook_Vinny83
Κλασικά κι αγαπημένα! Εγώ δε βάζω βούτυρο, αλλά ελαιόλαδο και τα ρίχνω στην κατσαρόλα με νερό που βράζει. Ειδικά για τις κρύες χειμωνιάτικες ημέρες, το καλύτερο φαγάκι!
mary-mary @mary_mary
Απο τα αγαπημενα των παιδιων μου. Προσθεσα και λιγο τριμμενο καροτο. Πολυ νοστιμα και ευκολα.
donnacsg @donnacsg
Εμάς δεν μας αρέσει το αυγολέμονο σε κανένα φαγητό. Έτσι έκανα την ίδια διαδικασία χωρίς το αυγολέμονο και ο καθένας μας πρόσθεσε στο πιάτο του όσο λεμόνι ήθελε. Βγήκαν μια χαρά. Απλά δεν είναι ένα φαγητό που το ζητάω συχνά.
zetaDs @cook_8475274
ποση ωρα περιπου τα αφηνουμε να βρασουν? μιση ωρα ή 114 λεπτα, οπως φραφει η συνταγη! ελπιζω μιση, αλλιως θα μεινουν νηστικα τα παιδια μου!
Sitronella @Sitronella
Μισή ωρίτσα θέλουν, θα κοιτάξω γιατί έχει βγει ο μέσος όρος 114 λεπτά, κάποιος θα έχει βάλει λάθος καταχώρηση ώρας.
myrto75 @Maniokamou2009
Εξαιρετική συνταγή, πεντανόστιμο φαγητό! Εμείς το κάνουμε σούπα στη Βέροια, με κιμά μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο, με μαϊντανό και ρύζι γλασέ..όλες οι καλές παραλλαγές όμως είναι καλοδεχούμενες..
JamesBeam @cook_8510470
Τα έχει κάνει κανείς για κατάψυξη; Λογικά τα βάζεις μαζί με το ζουμί τους αλλά πριν το αυγολέμονο σωστά; Μετά πως αποψύχονται; Τα βάζεις ψυγείο μία μέρα πριν; Στο σοτάρισμα τα αφήνεις να πάρουν χρώμα και ρίχνεις το νερό βρασμένο;
KeyMaria @cook_8518418
Κατά τη γνώμη μου είναι προτιμότερο το ελαιόλαδο από το βούτυρο.Και ίσως να έβαζα λιγότερα αυγά.Κατά τα άλλα ωραία συνταγή! :)
mariamaraki86 @marymaraki86
πρωτη φορα που εκανα γιουβαρλακια κ βγηκαν αρκετα νοστιμα!εγω προσθεσα κυμινο στον κιμα, πατατουλες κ ρυζακι μεσα στη σουπα,εβαλα περισσοτερο νερακι κ επισης τα αλευρωσα πριν τα ριξω στην κατσαρολα
Xαρης @Aigina1938
Να κανω μια ερωτηση,τοσολιγο ρυζι σιγουρα?μου βγηκαν πολυ σκληρα τα γιουβαρλακια,η γευση τελεια αλλα πολυ σκληρα.
Sitronella @Sitronella
Ναι τόσο θέλει. Τώρα μπορείς εσύ να το αυξήσεις λίγο αν θες, δεν τρέχει τίποτα. Μπορείς αν θες να ζητήσεις από το χασάπη την επόμενη φορά να σου περάσει 2 φορές τον κιμά, να γίνει πιο αφράτος.
Sofoul@ @cook_8505947
Σήμερα είναι η τρίτη φορά που τα κάνουμε , τις δύο πρώτες τα έκανα εγώ και δεν τα είχα πετύχει πολύ.Σήμερα τα έκανε ο σύζυγος μου, για να με ξεκουράσει,και το έκανε ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΆ! Δεν έχω φάει πιο νόστιμα γιουβαρλακια..
σίγουρα παίζει ρόλο η συνταγή(γι'αυτο βαζω 5πιρουνάκια)αλλά και αυτός που την εκτέλεσε !Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
σίγουρα παίζει ρόλο η συνταγή(γι'αυτο βαζω 5πιρουνάκια)αλλά και αυτός που την εκτέλεσε !Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
sakkou @cook_8519241
απλα τελεια παιδια εχω τρελανει κοσμο .νομιζουν ότι τα παραγκελω από εστιατοριο.τους εχω δειξει το σαιτ σας. ευχαριστω
Δέσποινα Ρ @cook_8506361
Έβαλα και λίγο νισεστε για να χυλωσει.
Την επόμενη φορά θα ρίξω και λίγο ουζάκι χύμα στο ζουμακι!
Την επόμενη φορά θα ρίξω και λίγο ουζάκι χύμα στο ζουμακι!
eirrin @cook_8512279
Καλησπέρα σε όλους την συχνά την σούπα και τα παιδιά μου και ο σύζυγός τρελενονται μπράβο
Piccabilly @cook_8513344
Ακολούθησα τις οδηγίες και βγήκαν πολύ νόστιμα!! Όποιος τα θέλει πιο σούπα προσθέτει περισσότερο νερό. Πολύ καλό φαγητάκι για το χειμώνα.
Evgenia Kalamatiani @Evgenia_kalamatiani
Τέλεια συνταγή Σιτρονέλα!!! Πρώτη φορά τα έφτιαξα και έγιναν ανάρπαστα!!! Σε ευχαριστούμε πολύ πολύ!!!
despinal @despinal
Έτσι το φτιάχνουμε και εμείς, χωρίς πολύ ζουμάκι και προσθέτω λίγο κορν φλάουερ στο τέλος αν χρειαστεί. Επίσης, βάζω δυόσμο αντί μαϊντανό και λίγο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέσα στο νερό που βράζει. Γίνονται απίθανα!
malouta @malouta
Τα έφτιαξα εχθές κ βγήκαν σχεδόν τέλεια. Όταν έφτιαχνα το αυγολέμονο,εγώ ξέχασα το λεμόνι.. Υπάρχει πιθανότητα να μου έκοψε από αυτό? Όταν χτύπησα το 1,5 αυγό με τη σούπα (3 δόσεις από την κουτάλα της σούπας) δεν είχε πρόβλημα.. Κι έδειχνε τόσο εύκολο :( ## 4 πιρουνάκια γτ θα ήθελα να ήξερα αναλογίες αλάτι-πιπέρι, γτ δε θα'χω πάντα την τύχη να τα πετυχαίνω.Α κ κτ ακόμη, δεν είχα σούπας ρύζι κ έβαλα "φανσυ" για γεμιστά.
Sitronella @Sitronella
Όταν λες "έκοψε" εννοείς πως είδες κομματάκια αυγού στη σούπα σου; Ίσως να έφταιξε ο τρόπος που ένωσες τα αυγά με τη σούπα (ιδίως αν είδες κομματάκια). Δύσκολο να σου έκοψε επειδή δεν είχες λεμόνι.
Όσο για το αλατοπίπερο, είναι καθαρά θέμα γούστου και ό,τι αναλογία και να δώσω εγώ μπορεί εσένα να μη σε ευχαριστήσει... Εγώ για να πω την αλήθεια πάντα με το μάτι τα βάζω, ποτέ δεν έχω μετρήσει πόσο ρίχνω. Για τον καθένα είναι θέμα εμπειρίας, βάζεις πχ 1 κουταλάκι αλάτι και μετά προσαρμόζεις τις επόμενες φορές αντίστοιχα. Άλλωστε μπορείς να προσθέσεις αλατοπίπερο και μετά στο φαγητό σου (ή να προσθέσει ο καθένας όσο θέλει).
Όσο για το αλατοπίπερο, είναι καθαρά θέμα γούστου και ό,τι αναλογία και να δώσω εγώ μπορεί εσένα να μη σε ευχαριστήσει... Εγώ για να πω την αλήθεια πάντα με το μάτι τα βάζω, ποτέ δεν έχω μετρήσει πόσο ρίχνω. Για τον καθένα είναι θέμα εμπειρίας, βάζεις πχ 1 κουταλάκι αλάτι και μετά προσαρμόζεις τις επόμενες φορές αντίστοιχα. Άλλωστε μπορείς να προσθέσεις αλατοπίπερο και μετά στο φαγητό σου (ή να προσθέσει ο καθένας όσο θέλει).
ΕφηΒ @cook_8471775
Πολύ ωραία συνταγή. Αν και τα έφτιαχνα συνήθως σούπα χωρίς να τα περνάω απο το λάδι έγιναν πολύ νόστιμα. Αδειασαν τα πιάτα. Σ'ευχαριστώ πολύ για αυτήν την συνταγή. Μου αρέσει να μαθαίνω και να δοκιμάζω το ίδιο φαγητό σε διάφορες παραλλαγές.
ntina642b @ntina642b
Εγω τριβω ενα καροτο ενα κολοκυθι και μια πατατα μικρα σε μεγεθος και τα βαζω να βρασουν με λαδακι νερο λιγο λεμονι και αλατι. Μεχρι να ετοιμασω τα μπαλακια εχει παρει βραση και καθως τα ριχνω σφιγγουν και δεν διαλυονται. Δεν βαζω ασπραδι και αντι μαιντανο δυοσμο. Μετα τα αυγοκοβω. Γινονται τελεια και εξαφανιζονται.
Iroukos @cook_8518166
πολυ καλη!
εχω κανει πολλες φορες γιουβαρελακια κ σημερα ειπα να δοκιμασω τη δικη σου.
το μονο που εκανα ως extra ηταν να τα αλευρωσω πριν τα ριξω στο ζεστο νερακι!
νιστιμοτατα!!!
εχω κανει πολλες φορες γιουβαρελακια κ σημερα ειπα να δοκιμασω τη δικη σου.
το μονο που εκανα ως extra ηταν να τα αλευρωσω πριν τα ριξω στο ζεστο νερακι!
νιστιμοτατα!!!
karapinat @an6823747
Καταπληκτικά έγιναν.Μόνο που εγώ δεν τα αλεύρωσα παρά όταν τελείωσε το μαγείρεμα, πρόσθεσα λίγο corn flour για να πήξει το ζουμάκι.
moutaris @cook_8506535
Χίλια πιρουνάκια!!!!!
Έφτιαξα πρώτη φορά γιουβαρλάκια και δεν έμεινε τίποτα στην κατσαρόλα!!!
Ευχαριστούμε πολύ!!!!!!!!
Έφτιαξα πρώτη φορά γιουβαρλάκια και δεν έμεινε τίποτα στην κατσαρόλα!!!
Ευχαριστούμε πολύ!!!!!!!!
Ζορμπας35 @cook_8523122
Πολύ ωραία συνταγή τα πιρουνακια αξιζουν. Ερώτηση θέλω να κάνω από το βράδι για την επόμενη μέρα πιος είναι ο καλύτερος τρόπος να είναι ατην άλλη μέρα καλητερα.....
Sitronella @Sitronella
Προτείνω να χωρίσεις τα γιουβαρλάκια από το ζουμί τους. Όταν μένουν μέσα στο ζουμί το πίνει όλο το ρύζι. Θα βάλεις αλλού τα γιουβαρλάκια και αλλού το ζουμί και την επόμενη θα τα βάλεις όλα μαζί ξανά για να τα ζεστάνεις.
jenpas1 @jenoulini
Τέλεια ..... Εγώ έβαλα καρότο και κολοκυθάκι μαζί με το κρεμμύδι στο μουλτι και τα έπλασα με τον κιμά και το ρύζι ...... Σουπερ.....
arisna @cook_8523844
Συγχαρητήρια, τα γιουβαρλακια σου είναι τέλεια! Από την πρώτη φορά έφτιαξα τα δικά σου και δεν τα αλλάζω!
Γεωργια Σερεμπουκλη @cook_8525161
Ειναι το αγαπημενο μου φαγητο κ το εκανα για πρωτη φορα σημερα κ βγηκε υπεροχο δε μου διαλυθηκαν τα γιουβαρλακια!!Ευχαριστουμε πολυ για αυτη τη συνταγη εμεινα αφωνη!!!
Sodami @cook_8525345
Τέλεια!Έβαλα και καροτο και πατάτα σε μικρα κυβάκια μέσα στη σούπα καθώς και έναν ζωμό λαχανικών. Δε διαλύθηκαν, θα την ξανακάνω σίγουρα τη συνταγούλα σου!
Sodami @cook_8525345
Να ρωτήσω κ κάτι! Ποση ωρα βράσιμο? Εγώ τα αφησα μισή ώρα.Μπορώ να τα αφήσω κ πιο πολύ ώρα ή όχι?
Sitronella @Sitronella
Τα γιουβαρλάκια είναι έτοιμα όταν "σκάσει" το ρύζι. Συνήθως μισή ώρα είναι μια χαρά, δε χρειάζεται παραπάνω. Τώρα αν θες να τα βράσεις λίγο παραπάνω για να μείνουν με λιγότερο ζουμάκι, δεν υπάρχει πρόβλημα.
Akarrin @cook_8525555
Εξαιρετικά απλή και νοστιμη συνταγή . Την έχω κάνει 4-5 φορές και ειναι παντα τέλεια!
Sitronella @Sitronella
Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα αν δε βάλεις λεμόνι στον κιμά και βάλεις μονο στο αυγολέμονο
Grace14 @cook_8525965
Πολυ ωραια συνταγή απλά αντί για μαϊντανό έβαλα Άνιθο γιατι του παει πιο πολυ.
planeftra @cook_8472548
Τελειααα!!! Μπραβο!! Η μονη αλλαγη ειναι οτι εβαλα κ λιγο ρυζι μεσα στην σουπα
CrystalMoon @cook_8515461
na se kala bre sitro einai to agapimeno faghto tou antra mou kai den hksera pws na to kanw. einai sthn katsarola kai perimenw. sugnwmh gia ta greeklish alla eimai germania kai den exw ellinika
dshmarina @cook_8464630
Ισως δεν καταλαβα την τεχνικη καλα.Εβαλα τα γκιουβαρλακια στην κατσαρολα ενα ενα οταν εκαψε το λαδι και μετα προσθεσα ζεστο νερο απο τον βραστηρα εκει που επεσε το νερο τα γκιουβαρλακια διαλυθηκαν οποτε μετα το εριξα απο την ακρη της κατσαρολας.Ισως θα επρεπε να ριξω το νερο,να ριξω μετα το λαδι και μετα ενα ενα τα γκιουβαρλακια για να μην διαλυθουν.
Sitronella @Sitronella
Αν δεις και στο βίντεο το λέω πως πρέπει το νερό να το βάλεις στην άκρη της κατσαρόλας και σιγά σιγά. Έτσι και δε θα σου πετάξει το λάδι και δε θα σου διαλυθούν τα γιουβαρλάκια. Θα το προσθέσω και στη συνταγή για να φαίνεται καλύτερα.
Politikos @Costis_cook
Ο πολίτικος στη γεύση πάντα ξεχωρίζει και διακρίνει τέτοιες σούπες και ειδικά όταν τα γιουβαρλάκια γίνονται τόσο νόστιμα με απλά υλικά που έτσι αποκτούν ιδιαίτερη σημασία. Όμως το μεγαλύτερο μυστικό στη νοστιμιά που έχουν τα γιουβαρλάκια της Sitronella και την κάνει προχωρημένη στη γεύση -δεν γνωρίζω αν το διέκρινε κανένας- βρίσκεται όχι τόσο στο κρεμμύδι αλλά στον τρόπο που επεξεργάζεται το κρεμμύδι. Τι εννοώ? Πολύ σωστά κάνει και το ψιλοκόβει αντί να το τρίψει στον τρίφτη γιατί ψιλοκομένο γίνεται δυο φορές νοστιμότερο το γιουβαρλάκι. Έχει μεγαλύτερη ταλαιπωρία βέβαια αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο. Δίκαια λοιπόν αυτή εντάσσεται στις αγαπημένες μου συνταγές
Ουρανία 🌺 @cook_8484681
Συγχαρητήρια υπέροχη συνταγή. Την ακολουθησα κατα γραμμα κ βγηκαν τελεια, ουτε σκορπισε ο κιμας, ολα άψογα!! 5 πιρουνακια κ απο μενα
Sitronella @Sitronella
Πολύ χαίρομαι που σου αρέσει! Αν μπορείς, ανέβασε και φωτογραφία την επόμενη φορά που θα τα φτιάξεις, θα χαρώ πολύ να τη δω.
Sitronella @Sitronella
Σ' ευχαριστώ πολύ! Χαίρομαι που σου άρεσαν. Θα χαρώ να δω και φωτογραφία αν τραβήξεις :)
zucchino @zucca72
Νομίζω ότι είναι θέμα προτίμησης η επιλογή του κρέατος. Σε μένα αρέσει ο μοσχαρίσιος σε ανάμιξη με χοιρινό και αναλογία δύο μέρη μοσχαρίσιο, ένα χοιρινό. Ότι ταιριάζει καλύτερα στη γεύση σου Γεωργία.
George “Whiskey” Stefanakis @GeorgeStefanakis
ο κιμάς μόνο μοσχαρίσιος θα μπορούσε να είναι, κατά την ταπεινή μου γνώμη. Αυτό που πάντα δεν μου αρέσει στις συνταγές, είναι οι οδηγίες του τύπου 750γρ. κιμάς, 1/2 φλ. ρύζι. Δηλ. πόσο ρύζι; Είναι όλα τα φλυτζάνια ίδια; Δεν θα ήταν πιο ορθολογικό να γράψουμε "τάδε γρ. κιμά, τάδε γρ. ρύζι"; Πόσο μάλλον σε μια τέτοια συνταγή, όπου αν μας πέσει πολύ το ρύρι θα φτιάξουμε πιλάφι με κιμά και όχι γιουβαρλάκια.
George “Whiskey” Stefanakis @GeorgeStefanakis
Διορθώστε με αν κάνω λάθος, νομίζω η αναλογία κιμάς-ρύζι 5 προς 1 είναι καλή
Κυβελη Τσουκαλα @cook_16174895
Γεια σας! πόση ώρα αφήνουμε τα γιουβαρλακια να βράσουν προτού ρίξω το αυγολέμονο?
Sitronella @Sitronella
Καλησπέρα! Δε θέλουν πολύ ώρα, σε μισή ωριτσα το πολύ είναι έτοιμα. Θα δεις πως το ρύζι θα «σκάσει»
Sitronella @Sitronella
Χαίρομαι πολύ που το ακούω!!! Την επόμενη φορά αν προλάβεις, βγάλε μια φωτο να ανεβάσεις σαν cooksnap 🥰
KAT L @coo_kat
Να ρωτήσω κι εγώ; Οταν τα βάζετε στο λάδι, πόση ώρα τα αφήνετε να ψηθούν, πριν προσθέσετε το νερό;
Sitronella @Sitronella
@coo_kat συνήθως εγώ βάζω λάδι στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ξεκινάω να τοποθετώ τα γιουβαρλάκια. Όταν τελειώσω ρίχνω το νερό. Δε τα αφήνω πολύ δηλαδή, ούτε τα γυρίζω να τσιγαριστουν από παντού
