Σχόλια για
Τραχανόπιτα ορεινής Ναυπακτίας
roulaan @cook_8450429
Ansou μου εχεις απολυτο δικιο,ειναι επικινδυνα ευκολη γιατι την φτιαχνεις στο πι και φι και την τρως επισης γρηγορα. Την φτιαχνω κι εγω με τη διαφορα οτι στο γαλα μουσκευω τον τραχανα για κανενα μισαωρο.
roulaan @cook_8450429
Αααα, ξεχασα...αμα οπως την βαλεις στο ταψι ριξεις κουταλακια βουτυρο διασπαρτα να λιωσουν ειναι ακομα πιο νοστιμη
ansou @cook_8450472
Roulaan, ισως και να΄χεις εν μερει δικιο για το μουλιασμα , με την εννοια οτι κακο δεν θα του εκανε , αλλα αμα ειναι σπιτικος και χειροποιητος ο τραχανας , οπως αυτος που βαζω εγω , ειναι αφρατος και δεν του χρειαζεται πραγματικα.Το βουτυρακι , ναι , του παει πολυ αλλα αμα δεν εχω βαλει λουκανικα , γιατι μαζι μ αυτα γινεται πολυ λιπαρη και....απο θερμιδες...αστα!!
mourlia @ARAV7715
SUPER!Ξετρελανε και ανθρωπους που δεν ετρωγαν τραχανα.Ομως σε περιπτωση που κανω καποιο λαθος, θελω να ρωτησω οταν ψηνετε η πιτα ο τραχανας καθετε στο κατω μερος και τα υπολοιπα υλικα ανεβαινουν επανω? Εμενα ετσι μου εγινε.Α ξεχασα να σας πω οτι την εφτιαξα με αγελαδινο γαλα γιατι δεν βρηκα κατσικισιο.
ansou @cook_8450472
mourlia, ειχε συμβει κ σε μενα αυτο, δλδ να παει στον πατο , οταν ειχα βαλει τραχανα απ το μαρκετ. Σιγουρα θελει μουλιασμα-δες αυτο που ειπα στη roulaan.Ο σπιτικος...ειναι αλλιως.....
Οσο για το αγελαδινο γαλα , κανενα προβλημα.Χαρηκα που αρεσε σε ολους σας!!!
Οσο για το αγελαδινο γαλα , κανενα προβλημα.Χαρηκα που αρεσε σε ολους σας!!!
apla_thyliko @cook_8450771
Την εφτιαξα σημερα πολυ -πολυ γρηγορα και ομολογω οτι ειναι πολυ νοστιμη ευκολη και βεβαια θρεπτικη......προσθεσα ψιλ/νο ανιθο και του παει πολυ!!!!Ευχαριστω για την συνταγουλα
Princess_Leia @cook_8460005
Αυτή τη συνταγή την τρώω από μωρό παιδί!!!!!(ως γνήσια Ναυπάκτια...) Ο τραχανάς είναι προτιμότερο να τον μουσκέψουμε πρώτα, όσο για την πατάτα εγώ πρώτη φορά το ακούω γίνεται πάντως μια χαρά και χωρίς, θα το φτιάξω πάντως και με πατάτα να το δοκιμάσω!!!
effie_p @cook_8459989
Τι μου θύμισες τώρα...Είναι πράγματι πολύ ωραία και πολύ χορταστική. Α, και μια παραλλαγή: κάποιοι τρίβουν και λίγο κολοκύθι μέσα.
angy85 @cook_8461507
Καλά τι πιτούλα ήταν αυτή?!Καταπληκτική!!Την έφτιαξα με χειροποίητο τραχανά που τον μούλιασα μισή ωρίτσα στο γάλα.Βγήκε πολύ γευστική και αφράτη και τη φάγαμε όλη!!
ΚΥΡΙΑΚΗ! @cook_8474361
αυτή η πίτα είναι πραγματικά πολύ θρεπτική και νόστιμη! Είναι ό,τι πρέπει για τα παιδιά και τις μαμάδες. Νοστιμιά και ευκολία σε ένα!
ansou @cook_8450472
Ευχαριστω για τα θετικα σχολια.Ειναι ετσι οπως τα λετε.Τωρα που μπαινει ο χειμωνας τα παιδια τη ζητουν συνεχως.
Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834
ευκολη, γρηγορα, νοστιμη και τρωγεται και την επομενη μερα και μαλιστα κρυα!!\nβαλαμε τραχανα που γινετια απο βιοτεχνια στην Ηλια ( \"ΗΛΙΣ\"), αφράτο, αλλά τον έβαλα να μουσκέψει στο γάλα πριν, ίσως ήθελε λίγο ακόμα,την άλλη μέρα μαλάκωσε, που ήταν λίγο σκληρό στο κάτω μέρος, αλλά, όπως και να έχει,, μούρλια! Οι πατάτες είχαν γίνει στο φούρνο μικροκυμμάτων χωρίς νερό,,,, για έξτρα γεύση. θα επαναλάβουμε λίαν συντόμως! Η μικρή το πήρε σε εκδρομή του σχολείου μαζί της και κατα δήλωση της ήταν \"πολυ τέλειο\"
Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834
έβαλα πολύχρωμο τραχανα και έκοψα μπέηκον μέσα,,,, γιαμ γιαμ,, και πάλι γιαμ! εύγε σου για την συνταγή, εύγε μου για την έμπνευση (δανεισμένη απο τα \"τυροπιτάκια της μαμας μου\")
aggalexa @Aggalexa
Αρκετά νόστιμη. Πάντως χρειάστηκε 30 λεπτά επιπλέον ψήσιμο, μόνο από κάτω, καθώς από πάνω είχε αρχίσει να μαυρίζει επικύνδινα.
ansou @cook_8450472
Iσως ο φουρνος σου να \"παιρνει\" περισσοτερο απο επανω.Υπαρχει διαφορα απο φουρνο σε φουρνο αλλωστε.Θα σου προτεινω να την βαλεις την επομενη φορα με μονο τις κατω αντιστασεις.Προσωπικα το κανω σε πολλα \"φουρνιστα\" γιατι αντιμετωπιζω δυστυχως το ιδιο θεμα.\r\nΧαρηκα που τη βρηκατε νοστιμη.Οντως ειναι.
aggalexa @Aggalexa
Ansou, θα σου πω ένα \"κολπάκι\",για το ψήσιμο, που μου το έμαθε η πεθερά μου, αφού την κέρασα από την τραχανόπιτά σου. Λέει λοιπόν, ότι για τις πίτες χωρίς φύλλο, πρέπει πριν ρίξουμε το μείγμα για ψήσιμο, να έχουμε πρώτα \"κάψει\" το ταψί, στο φούρνο, μόνο του, και με θερμοκρασία μόνο από κάτω. Έτσι λέει, κάνει και την απαραίτητη κρούστα από κάτω. Μου ακούγεται σωστό, και θα το δοκιμάσω στην επόμενη πιτούλα!
ansou @cook_8450472
Λοιπον, αυτο το κολπο με το πυρωμενο ταψι το εχω ξανακουσει!!!Δεν θυμαμαι που και ποτε αλλα απ οσο καταλαβαινω ειναι πολυ εξυπνο και εχει βαση λογικης!!!Σ ευχαριστω που μου το θυμησες.Δεν το εχω εφαρμοσει ποτε αλλα θα το κανω με την πρωτη ευκαιρια!!!!!\r\nΝα εισαι καλα!!!
athkalf @cook_8461746
Σούπερ η πιτούλα!!!! Αν και είμαι κι εγώ γνήσια Ναυπάκτια δεν την έχω ξαναφάει. Πανεύκολη και πεντανόστιμη!!!!
dcroula @Roula1505
Αναστασία, η πίτα σου είναι απλή αλλά απίθανη.\nΈκανα το κόλπο με το κάψιμο του ταψιού μαζί με το λαδάκι του και το ψήσιμο απο κάτω μου έγινε τέλειο.\nΜούλιασα κι εγώ τον τραχανά μέσα στο γάλα κι έγινε αρκετά αφράτος. Όσο μούλιαζε ο τραχανάς, έβρασα και τις πατάτες.\nΑυτό ήταν όλο....τα υπόλοιπα για το στήσιμο της πίτας, ήταν 5 λεπτά υπόθεση.\nΒούτυρο κι αλάτι δεν έβαλα καθόλου.
thomaei @cook_8463981
den exo kamia sxesh me th naypakto alla ayth thn pita thn eftiaxne h giagia moy poy htan apo ena xorio ths larisas ... xoris omos na bazei thn patata... moy thn emathe kai mena kai thn ftiaxno... tha th dikimaso kai me patata... tha balo 5 piroynakia otan thn ftiaxo ...
galois @cook_8478844
εγώ την ξέρω παραλλαγή, \nκαβουρντίζουμε τον τραχανά σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, μετά προσθέτουμε νερό, όσο να πάρει μια βράση, αλλά όχι να γίνει σούπα.. μετά όπως είναι από κατσαρόλα, το βάζουμε σε ταψί, το απλώνουμε, τρίβουμε και λίγη φέτα από πάνω, και σε δυνατό φούρνο, μέχρι να ροδίσει, και να τραγανίσει.Απλό και πεντανόστιμο
thomaei @cook_8463981
επεστρεψα λιγο αργα για να βαλω τα πιρουνακια... μακαρι να μπορουσα να βαλω και 10 πιρουνακια!!!!!!!!!!
soutzouko @cook_8470943
Δεν έχω φτιάξει ακόμα τη συνταγή αλλά θα γίνει σύντομα.Φαίνεται νόστιμη και θρεπτική.Τα λουκάνικα αυτά της φωτό όμως από πού είναι;
eirini_d @cook_8477096
Παρα πολυ ευκολο και νοστιμο.........μονο που εμενα κανουν τα πεθερικα μου τραχανα και φανταζομαι αυτο θα μου χαλασε τη γευση γιατι ειναι ξυνος! Την επομενη φορα θα δοκιμασω της γιαγιας μου τον γλυκο!\n\nΕυχαριστουμε πολυ!
ansou @cook_8450472
Σας ευχαριστω για τα καλα σας λογια και χαιρομαι που η πιτουλα σας αρεσε.Eirini_d, η συνταγη ειναι για γλυκο τραχανα.Επειδη φτιαχνω κι εγω ξυνο τραχανα, σου λεω οτι δεν εχεις το ιδιο αποτελεσμα αν δεν τηρησεις τις οδηγιες, αφου ο ξινος τραχανας δεν μελωνει το ιδιο με τον γλυκο.Οταν τον φτιαξεις με γλυκο,πες μου.Περιμενω εντυπωσεις και σχολια της κανονικης συνταγης.
ath46 @cook_8485216
Πάρα πολύ ωραία κι ας μην έβαλα κατσικίσιο γάλα (ειχα εβαπορέ-ντροπή μου!!!). Ευχαριστώ
Pieta @cook_8492015
Ωραία συνταγούλα. Άφησα τον τραχανά να φουσκώσει στο γάλα για περίπου μια ώρα και επειδή ήταν λίγο σκληρούτσικος ακόμη, το έβαλα για λίγο στη φωτιά όπως ήταν με το γάλα μαζί και ανακάτευα συνεχώς μέχρι που είδα οτι δεν με παίρνει να το έχω στη φωτιά άλλο. Όταν το έβγαλα, ήταν και πάλι λίγο τραγανός. Ε, μετά είπα θα το βάλω έτσι και ο θεός βοηθός! Αλάτισα χώρια τα υλικά, δηλ τις πατάτες κατά το βράσιμο και τον τραχανά με το γάλα. Όταν ψήθηκε δεν μου έκανε κρούστα απο κάτω ( την επόμενη φορά θα δοκιμάσω το κόλπο με το ¨προψημένο ταψί¨ και επίσης λέω να βράσω για λίγο τον τραχανά με νεράκι ώσπου να μαλακώσει και ύστερα να το ψήσω γιατί και πάλι κρατσανούσε λιγάκι. Αυτά! Ευχαριστούμε για την συνταγούλα!
Pieta @cook_8492015
έχω όμως να συμπληρώσω το εξής, το οποίο παρατήρησα μια ημέρα μετά τον παραπάνω σχολιασμό μου. Όσο καθόταν η πίτα, τόσο πιο βαριά γινόταν απο άποψη λαδιού. Την επόμενη ημέρα ιδίως έγινε αρκετά λαδερή. Προτείνω λιγότερο λαδάκι, ίσως και την μισή ποσότητα.
velmatina @cook_8475517
Την έφτιαξα σήμερα το βράδυ!! Αντί για λάδι στο πυρέξ έβαλα λίγο βούτυρο βιτάμ, μούλιασα 20 λεπτά τον τραχανά σε αγελαδινό γάλα και τον έβρασα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με 2 ψιλοκομμένες πιπεριές φλωρίνης!!! Έγινε ΤΕΛΕΙΑ!!! Ευχαριστώ!! Ελπίζω να την φάει και το παιδάκι μου αύριο, που δε του αρέσει σκέτος ο τραχανάς!! Την επόμενη φορά θα την κάνω με λουκάνικα, θα γίνει τέλεια είμαι σίγουρη!!! :)
pinalaki @cook_8467672
έτσι την κάνουμε και εμεις εδώ στα φάρσαλα! και με φύλλο κ(γίνεται πιο λεπτή) και χωρίς! Εγώ ξέρω την παραλλαγή με το τραχανά πυ τον βάχουμε στην κατσαρόλα να πάρει μια βράση, όπωσ αναφέρεται και παραπάνω και χωρίς την προσθήκη πατάτας. θα την δοκιμάσω όμως. αυτό με τα λουκάνικα δδεν το ήξερα,ενδιαφέρον..
ansou @cook_8450472
Οταν ειχα πρωτοδει την πεθερα μου να τη φτιαχνει, κι εγω αναρωτιομουν αν θα ψηθει ο τραχανας στο ταψι, μιας και η πιο συνηθισμενη και γνωστη εκδοχη του ειναι σαν σουπα.Ομως τελικα ειδα οτι \"βραζει\" στο ταψι, στο φουρνο μια χαρα!! Συνεπως πραγματικα δε βλεπω γιατι θα πρεπει να προ-βραστεί στην κατσαρολα. Δεν υπαρχει λογος :)Οσο για το λουκανικο, ακομη καλυτερα αν ειναι και σπιτικο, δινει αλλη διασταση στο αποτελεσμα!!!Σας ευχαριστω για τα πηρουνακια!!
dthemora @dthemora
Με μισή δόση έφτιαξα το μεγάλο ταψί φούρνου για να βγει λεπτή. Τον τραχανά τον έβρασα και δεν χρειάστηκε καθολου γάλα
xenmel @cook_8513305
Πανεύκολη και πεντανοστιμη ακόμα και για μας τους αρχάριους. Ο τραχανας δε θθέλει επιπλέον βράσιμο. Τον άφησα μέχρι να βράσουν οι πατάτες στο γάλα και ήταν τελειο. Το έφαγε και η κόρη μου που είναι πολύ μίζερη. Ευχαριστούμε!
Rosie @cook_8450787
Μα τι τέλεια πιτούλα είναι αυτή!!
Πανεύκολη και καταπληκτική!!
Αν και είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω τραχανόπιτα και δεν έχω δοκιμάσει άλλες εκδοχές, νομίζω ότι η πατάτα κάνει σίγουρα διαφορά!
Και πάλι χίλια μπράβο!
Πανεύκολη και καταπληκτική!!
Αν και είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω τραχανόπιτα και δεν έχω δοκιμάσει άλλες εκδοχές, νομίζω ότι η πατάτα κάνει σίγουρα διαφορά!
Και πάλι χίλια μπράβο!
k.s @cook_8526945
ωραία η συνταγή αλλά έβγαλε πολλά λάδια. επειδή βρίσκομαι στο εξωτερικό και μου τελειώνει ο τραχανάς, μπορώ να χρησιμοποιησω πλιγούρι;
