Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, τις βανίλιες, την μαγιά και σιγά σιγά ρίχνουμε το νερό. Ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ωρα.

Έπειτα αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε την ζύμη σε πάχος 0,5 εκ. Με κουπ ταπ στρογγυλό ή ένα φλιτζάνι του τσαγιού κόβουμε τα Donuts σε στρογγυλά κομμάτια.

Όσο κάνεις τα Donuts βάζεις το λάδι να κάψει. Αφού κάψει το λάδι βάζεις τα Donuts για τηγάνισμα μέχρι να ροδίσουν. Αφού ροδίσουν τα βγάζετε και τα βάζετε σε απορροφητικό χαρτί. Αφού κρυώσουν ελαφρός τα γεμίζετε με την Μερέντα με μια σύριγγα φαγητού ή με κορνέ ζαχαροπλαστικής όταν τα γεμίσετε βάζετε άχνη ζάχαρη... Και είναι έτοιμα για σερβίρισμα...