Καθαρίζω και κοβω τα κολοκυθάκια σε ροδέλες

Προσθέτω το κρεμμύδι κομμένο τη ντομάτα μου το μαϊντανό μου μπόλικος ας είναι αλάτι και πιπέρι και το λαδάκι μου και ανακατεύω καλά

Εχω πλύνει καλα τα κότσια μου και τα βάζω στη χύτρα για ένα τέταρτο να βράσουν. Μόλις περάσει τ τέταρτο ανοίγω την χύτρα αφαιρώ τα κοτσια μου και τ βαζω πανω απο τα κολοκυθάκια.ριχνω στο κρέας μου αλατι πιπερι και λιγη ντοματα και προσθέτουμε νερό απο την χυτρα που εβρασε το κρεας εως ότου καλυφθούν τα κολοκυθάκια μου.

Ψήνω στον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα μια ωρα με κλειστό καπάκι και μετά ανοιγω και ψηνω εως ότου μείνει τ φαγάκι μας μόνο με το λαδακι του κ πάρει ομοιόμορφο χρώμα το κρεας μας.