Βάζω στο μουλτι τις ντομάτες για χυμό και το κρεμμύδι ! Τα ρίχνω σε ενα μπολ, βάζω το ρύζι, λίγο πουμαρο, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό και ανακατεύω!

Γεμίζω τις πιπεριές μου και τις ντομάτες τα 2/3, κόβω και πατατούλες & αν περισσέψει ρύζι το βάζω χύμα στο ταψί μου!

Ρίχνω λίγο αλατοπίπερο και στις πατάτες, λίγο λαδακι και λίγη φρυγανιά στα καπάκια από πάνω κ λίγο νερό και ψήνω στους 200 σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο για καμία ώρα τουλάχιστον και μετά τσεκάρω κ ξεσκεπάζω να πάρουν χρώμα