Διαλύουμε τη μαγια στο χλιαρό γάλα ρίχνουμε το αλάτι και τη ζάχαρη μετά το ελαιόλαδο και το γιαούρτι και τέλος το αλεύρι για να είναι μαλακή η ζύμη μας.

Φτιαχνουμε 5 μπάλες και με πλάστη ανοίγουμε φύλλο το κόβουμε σε οκτώ ίσα κομμάτια βάζουμε ότι γέμιση θέλουμε έχω βάλει και τριμμένο κασέρι με αλλαντικά γίνεται εξίσου νόστιμο το τυλίγουμε όπως τη φωτογραφία αλείφουμε με τα αυγό το βάζουμε σε ταψί φούρνου με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 170 βαθμούς με αέρα για 20 λεπτά περίπου.