Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο το κρεμμύδι το σκόρδο και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα να τσιγαρισθούν. Εν τω μεταξύ έχουμε ξεπαγώσει τα μύδια.

Μετά από λίγο προσθέτουμε τα μύδια με τα υγρά τους, την πάπρικα, την ρίγανη τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε το ούζο. Μετά από 7 περίπου λεπτά βάζουμε και το γιαούρτι ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε ακόμη ένα δύο λεπτά πριν τα σερβίρουμε κατά προτίμηση με ρύζι