Μεθυστικά τρουφάκια 🍾

Name: Μεθυστικά τρουφάκια 🍾
Yield: 30-35 τρουφάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. μαύρη κουβερτούρα ή γάλακτος τριμμένη; 1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος; 5,5 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους; 1 κ.γ. καφέ εσπρέσο; 1 κ.σ. λικέρ καλούα; 120 γρ. τριμμένη σοκολάτα ή τρούφα της αρεσκείας σας

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Μεθυστικά, σοκολατένια τρουφάκια που λιώνουν στο στόμα για όσα ζευγαράκια απολαμβάνουν το μεθυστικό αυγουστιάτικο φεγγάρι σαν τα πιτσουνάκια... 🎑
Εντάξει! Όχι μόνο για αυτούς τους ρομαντικούς! Και για μη ρομαντικούς, αφού είναι κατάλληλα και για πάρτι αλλά και για άλλα κεράσματα, εκτός σπιτιού! 😉 Λίγα μυστικά ακόμα:
Αν θέλουμε να αποφύγουμε την αναμονή για να σφίξει το μίγμα, πραγματοποιούμε τα 4 πρώτα βήματα το βράδυ και συνεχίζουμε την επόμενη μέρα.
Η συνταγή είναι από το σάιτ www.bakerbynature.com
#Καλοκαίρι2019

Δες περισσότερα

Μεθυστικά τρουφάκια 🍾

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30'

30-35 τρουφάκια

400 γρ.μαύρη κουβερτούρα ή γάλακτος τριμμένη
1 φλυτζάνικρέμα γάλακτος
5,5 κ.σ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους
1 κ.γ.καφέ εσπρέσο
1 κ.σ.λικέρ καλούα
120 γρ.τριμμένη σοκολάτα ή τρούφα της αρεσκείας σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Τρίβουμε την κουβερτούρα κι αφήνουμε την στην άκρη.
2

Σε 1 κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να κάνει φουσκαλίτσες. Τότε, αποσύρρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον εσπρέσο και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
3

Μετά από 5' προσθέτουμε το βούτυρο και το καλούα.
4

Το αφήνουμε να κρυώσει, το κλείνουμε με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
5

Αν θέλουμε, ενώ περιμένουμε, μπορούμε να τρίψουμε σοκολάτα στον τρίφτη μας για να καλύψουμε τα τρουφάκια μας. Την τοποθετούμε σε ένα πιάτο και την αφήνουμε στην άκρη. Διαφορετικά, χρησιμοποιούμε σοκολατένια τρούφα (όπως έκανα κι εγώ).
6

Αφού σφίξει το μίγμα μας, χρησιμοιποιούμε 1 κουτάλι για μεζούρα. Παίρνουμε 1 κουταλιά, δίνουμε στρογγυλό σχήμα με τα χέρια μας και μετά περνάμε το κάθε τρουφάκι από την τριμμένη σοκολάτα ή την τρούφα κι είμαστε έτοιμοι για μεθυστική φεγγαράδα... Καλή απόλαυση! 😊