Βάζουμε στο μούλτι την 1 ντομάτα το 1 κρεμμύδι και την 1 πιπεριά και τα κάνουμε πολτό τα ρίχνουμε σε ένα τάπερ μαζί με το κρέας και το κρασί τα ανακατεύουμε τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε όλη νύχτα στο ψυγείο

Την επόμενη μέρα βγάζουμε τα κομμάτια από το μπολ δεν τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε πήλινο (μπορειτε κ σε ταψί αρκεί να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο κ σε γάστρα) κόβουμε την 1 ντομάτα το κρεμμύδι και την 1 πιπεριά χοντρά κομμάτια ρίχνουμε λάδι αλάτι πιπέρι κ ψήνουμε για 1 ωρα αντίσταση πανω κατω 225 βαθμούς

Μετα την 1 ωρα ανοίγουμε και βάζουμε τις πατάτες τις οποίες Μαρινάρουμε με αλάτι πιπέρι ριγανη λεμόνι κ μουστάρδα και 1 ποτήρι νερο δεν βάζουμε παραπανω γιατι Απ τα λαχανικά κ το κρασί κρατάει κάποια υγρα κ ψήνουμε αλλο ενα μισάωρο κ στο τελευταίο 10 λεπτο ρίχνω το κεφαλοτύρι

Καλή επιτυχία αν κ σίγουρα θα την έχετε κ καλή σας όρεξη😘