Μπριάμ

Μπορείτε να βάλετε και άλλα λαχανικά, κολοκυθάκια, καρότα ή ότι άλλο θέλετε. Εμείς το συνοδευσαμε με φέτα και τουρσί. #χρυσόπιρούνι

Υλικά

1

Πλένουμε τα λαχανικά.
2

Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες, τις πατάτες τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
3

Τα στρώνουμε σε ένα ταψί και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
4

Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα, ψιλοκόβουμε τα σκόρδα και τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε κι αυτά στο ταψί.
5

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.