Τηγανίζουμε τις πατάτες κ μόλις είναι έτοιμες τις βάζουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε το λουκάνικο κ το κρεμμύδι..

Σε ένα μπολακι βάζουμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε, ρίχνουμε την φέτα τριμμα κ την ντομάτα κ τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι, μολις είναι έτοιμη η μία μεριά γυρνάμε από την άλλη μέχρι να ψηθεί η ομελέτα μας..