Όλα τα υλικά μας θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι ν αφρατεψει το μείγμα.

Ρίχνουμε ένα ένα τ αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά.

Πολτοποιούμε τις μπανάνες και με τη βανίλια τα ρίχνουμε στο μείγμα.

Ρίχνουμε εναλλάξ τη φαρίνα-μπεικιν με το γάλα και μειώνουμε την ταχύτητα.

Αλευρώνουμε την τρούφα,τη ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα. Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 170 βαθμούς. Κάνουμε το τεστ με το ξυλάκι. Αν βγει καθαρό τότε το κέικ μας είναι έτοιμο!

Βγάζουμε τη φόρμα απ'το φούρνο και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Αναποδογυρίζουμε το κέικ σε μια πιατέλα! Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή με κουβερτούρα!