Ευκολάκι....Κεϊκάκι της στιγμής

Παραλλαγή από "Το πιο εύκολο και γρήγορο κέικ σοκολάτας" απλά δεν έβαλα κακάο (το αντικατέστησα με αλεύρι) και το αρωμάτισα αλλιώς

Υλικά

1

Ανάβουμε τον φούρνο στους 175° - 180°
2

Στο μεγάλο μπολ χτυπάμε τα τρία αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν λίγο.
3

Προσθέτουμε το σπορέλαιο σιγά σιγά χτυπώντας με το σύρμα συνεχώς.
4

Ρίχνουμε και το γάλα με τον ίδιο τρόπο χτυπώντας με το σύρμα.
5

Κοσκινίζουμε μέσα στο μπολ, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
6

Βάζουμε το ξύσμα... ή την παραπάνω βανίλια... ή την μερέντα... ανάλογα με το τί κέικ θα κάνουμε... και ανακατεύουμε καλά.
7

Έτοιμο για να το βάλουμε στην μακρόστενη φόρμα μας. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας για 45-50 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο πάντα). (Εδώ τα έβαλα σε μικρά φορμάκια για κεικακια και μπουκίτσες