Αλείφετε εξωτερικά τις πατάτες με λίγο λάδι και αλάτι και τους κάνετε μερικές τρύπες με το πιρούνι. Τις ψήνετε για 10 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων (στο φουλ) μέχρι να μαλακώσουν.

Όσο ψήνονται οι πατάτες, σπάτε με τα χέρια σας τη φέτα σε τρίμματα και την ανακατεύετε σε ένα μπολ με την ψητή πιπεριά ψιλοκομμένη, λίγο αλάτι, λίγο σκόρδο σε σκόνη και λίγο λάδι.

Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες –και όσο είναι ακόμη καυτές- τις κόβετε στα δύο και απλώνετε επάνω τους το μίγμα της φέτας/πιπεριάς.

Γαρνίρετε με μερικά φύλλα βασιλικού κομμένα από τη γλάστρα στο μπαλκόνι και σερβίρετε αμέσως.