Σ' ένα κατσαρολάκι βάζω τη μαργαρίνη, το μέλι και τη ζάχαρη. Ανακατεύω καλά σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Αποσύρω από τη φωτιά και προσθέτω το αμύγδαλο φιλέ. Ανακατεύω καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Αδειάζω το μείγμα σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Το στρώνω με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Αφήνω να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το κόψω σε ίσα κομμάτια.

Έπειτα λιώνω την κουβερτούρα στα μικροκύματα και βουτάω μέσα σ' αυτή τις φλωρεντίνες.

Τις τοποθετώ σε λαδόκολλα και τις αφήνω να σταθούν μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα.