Ριζότο με blue cheese και βασιλικά σύκα

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Γεύσεις για εκλεκτούς!! #βιβλιο
Το ριζότο να το μαγειρεύετε στο σπίτι εάν το αγαπάτε. Αγγαρεία μαγείρεμα δεν γίνεται γιατί είναι ένα φαγητό που θέλει τρυφερότητα και παρέα για να πετύχει!!

Δες περισσότερα

Ριζότο με blue cheese και βασιλικά σύκα

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Υλικά

1 κούπαρύζι (ή ελληνική Καρολίνα, ο,τι καλύτερο)
2 κ.σ.βούτυρο αγελάδας
1 μικρόξηρό κρεμμύδι τριμμένο
1 σφηνάκιλευκό κρασί
Λίγοαλάτι και πιπερι
4ψιλοκομμένα συκα
200 gr.blue cheese
Ζεστό νερό ή ζωμό όσο χρειαστεί
Συνήθως βράζει σε 20-25 λεπτα
1σύκο για decor

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα και ζεστό νερό ή ζωμό. Βάζουμε σε ανοικτή κατσαρόλα, το βούτυρο και το κρεμμύδι λίγο να χρυσισει και στην συνέχεια προσθέτουμε και το ρύζι να γίνει και αυτό διάφανο σε καναδυο γυρίσματα με την κουτάλα.Σβηνουμε με το κρασί.
2
3

Προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό νερό. Κουτάλα κουτάλα ανακατεύοντας το
4

Όταν δούμε ότι είναι έτοιμο, δοκιμάζουμε από αλάτι,(δεν θέλει πολύ λόγω του τυριού) και ρίχνουμε μέσα το blue cheese.
5

Στην συνέχεια προσθέτουμε τα σύκα αφού το έχουμε κατέβασε από την φωτιά!
6

Ανακατεύουμε ελαφρώς και σερβίρουμε.