Σε ταψί βάζω το λάδι τες μυρωδιές τον ζωμό και το ζεστό νερό.

Καθαρίζω και κόβω τες πατάτες στα δύο αν είναι μέτριες.

Βάζω στο ταψί τις πατάτες, από πάνω τα κόμματα κοτόπουλου και ανακατεύω με ένα κουτάλι για να πάνε οι μυρωδιές παντού.

Κόβω το κρεμμύδι ροδέλες και το σκόρδο στα δυο και τα βάζω πάνω από το φαγητό

Το καρότο και το κολοκυθάκι μπαστουνάκια, τα βάζω και αυτά στο ταψί

Σκεπάζω με χαρτί ζαχαροπλαστικης στην μέση κάνω μια μικρή οπή για να βγαίνει ο ατμός και από πάνω κλείνω με αλουμινόχαρτο.

Ψήνω το ψητό μου για περίπου 2 ώρες.