Μοσχάρι με πατάτες και γλυκοπατάτες

Καθότι το τελευταίο καιρό έχω υποστεί πλύση εγκεφάλου με τις γλυκοπατάτες, από μερικούς τύπους εδώ μέσα (ονόματα δε λέω 😂😂😂....ο νοών νοείτω😉) , είπα να τις απολαύσω κι εγώ ! Και....εντάξει......δε παίζονται τελικά !!!! Δίνουν στο φαγητό μια υπέροχη γλυκιά μελωδία !!!! Το ωραιότερο μοσχάρι που έχω κάνει.....μου είπαν !!!!
#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Μοσχάρι με πατάτες και γλυκοπατάτες

Υλικά

1,5κ. μοσχάρι σπάλα σε κομμάτια
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένη
120 mlελαιόλαδο
1 κύβολαχανικών σπιτικό
1 κ.γ.ρίγανη
1,5 κ.γ.θυμάρι
Χυμό ενός λεμονιού
αλάτι,πιπέρι,λίγο μπούκοβο
πατάτες και γλυκοπατάτες όσες επιθυμώ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σωτάρω το μοσχάρι στο μισό ελαιόλαδο,να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές (περίπου 20').Το αφαιρώ απ'τη κατσαρόλα και το αφήνω στην άκρη.
2

Προσθέτω στη κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρω λίγα λεπτά να μαλακώσουν,προσθέτω το μοσχάρι,τα μπαχαρικά (εκτός το αλάτι)και τα μυρωδικά και τα φέρνω δύο γύρους όλα μαζί.
3

Συμπληρώνω ζεστό νερό να σκεπαστεί καλά το κρέας,το κύβο,το υπόλοιπο λάδι και βράζω σε χαμηλή φωτιά να χυλώσει και να μείνει με λίγη σάλτσα.Προς το τέλος ρίχνω το αλάτι και το χυμό λεμονιού.
4

Κόβω τις πατάτες και τις γλυκοπατάτες κυδωνάτες,τις αλατοπιπετώνω,ρίχνω ελαιόλαδο,ρίγανη, θυμάρι,ανακατεύω και τις στρώνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί
5

Ψήνω στους 180 βαθμούς,σε θερμό αέρα, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα
6

Σερβίρω το μοσχάρι με τις δύο ειδών πατάτες,τη σάλτσα από πάνω και απολαμβάνω ένα ξεχωριστό,ονειρεμένο κυριακάτικο φαγητό !!!